甘口醤油

子供の頃、夏休みやお正月になると、父の実家がある大分県へとよく帰省していました。都会の喧騒から離れた、のどかな田舎の風景。そこで供される食卓は、いつも温かい記憶とともに私の胸に刻まれています。特に印象的だったのが、お刺身や寿司に添えられた、あの独特の甘みを持つ醤油でした。 大人になり、食への関心が高まるにつれて、その「甘い醤油」の虜になっていきました。一方で、祖母や近所のおばあちゃんたちは、「普通の醤油が欲しい」と言って、母が持参したキッコーマンの醤油を喜んで使っていたのを覚えています。今では全国どこでも手に入りやすい甘口醤油ですが、40年ほど前、私が子供だった頃は、九州以外ではそう珍しい存在…

気になるラーメン屋があるので食べに行った。それは茨城県にある「中華そば ふじ野」。ラーメンデータベース94点もある、茨城県猿島郡の名店だ。アクセスは、自分の場合は。まず、東京駅や王子駅から「境町高速バスターミナル」行きのバスに乗る。 高速バス 境町〜東京駅線（王子駅経由）のご案内｜境町公式ホームページ www.town.ibaraki-sakai.lg.jp 降りると、サカイサイクルシェア（ドコモバイクシェア ）の電動自転車のレンタサイクルがあるので。 sakai-cycleshare.sakaimachi.co.jp ドコモサイクルシェアのアプリを起動し、レンタル。電動自転車でラーメン屋に向…

並びました。 14時でも並びました。 美味しいから仕方ないです😀 1切れかと思ったら、後ろに3枚も。全部で20切れぐらいありました。 薄く切れるのは新鮮な証拠。 並んでも食べたいお刺身。 うましら〜♪( ´θ｀)ノ 刺身醤油は甘口。 甘口醤油にわさび、最強です😚 あー、また食べたい‼️

今週のお題「かける」 私は、醤油がとても好きです。幼少の頃は、なんにでも醤油をかけていました。 刺身や豆腐などは普通ですが、揚げ物や炒め物、貧しかったので醬油かけご飯なども食べたりもしてました。 味付けされた物でも醤油をかけたい症候群に陥ります。 大人になるにつれ、かけてるのではなく醤油がメインで、醤油を美味しく食べれる物を求めていた事に気が付きました。たぶん。 それに気付き始めてからは、かけたい症候群は薄まりおじさんになった今は、それ程でもなくなりました。 少しは味がわかる大人になってきたのか、奥さんの味付けで好みが変化したのか・・・。。 最近は九州方面の甘口醤油にはハマりつつある今日この頃…