結。

リニューアルにかかったのはほんの短い期間。先月末にはもう再オープンしている。 方向性は以前の「生姜醤油」から「純煮干」に舵を切り『丿貫』出身店長とのコラボと言う。 それもあってか当初の行列は凄く実際に所要で前を通った時もその長さに驚いた。 が、連休も開け、平日ならさほどの並びになっていないのでは？との訪問。 店内の造作は変わらず。 １１：０２の店頭着で三人の待ち。そして、まだドアは開いておらず。 その後１分ほどで開店となる。 券売機の位置も変わらず入り口左手。 食したのは、煮干と貝三種の端麗柚子塩。値段は１,０００円。 他の二つ、〈純煮干〉は味の想定が付くし、<背黒煮干Blach>は気温が下が…

標題店の「Ｘ（旧Twitter）」を久々に見たらメニューを一新のため一時休業の告知が・・・・。それも最終営業は今月中旬で間近に迫っているよう。 それほど通い詰めているわけでもないし、直近では「限定」狙いだったのでオリジナルメニューに強い思い入れはないけれど、こう書かれると、かきたてられるものはある。 １１：０５の入店で先客は一。その後食べ終わって出るまでの来客は二。 券売機は入り口左手。 食したのは、醤油つけ麺。値段は９８０円。 食券を渡すと「つけ汁に鷹の爪が入りますが大丈夫ですか」との声掛け。 無論と返答し、５分の待ちで麺とつけ汁が同時に供される。 イマドキこれで980円は立派だと思う。 つ…

今回の「限定」は、認知するのが遅れてしまったため、明日が最終日とのギリギリのタイミング。 あぶね～あぶね～とひやひやしながら、三ヶ月振りの標題店。 １１：０５の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は三。 食したのは、オマール海老のまぜそば。値段は１,０５０円。 入口左手の券売機で「限定Ｂ」のボタンをぽちっと押す。 食券を渡してから４分ほどの待ちで供された一杯。 結構具沢山で嬉しくなる。 中央には黄土色のペースト。ちろっと舐めれば、おお、オマール海老の味がしっかり。これは素晴らしい。 その脇には刻み海苔。 赤海老は一匙。辛味が付いて、味のアクセント。 メンマは多目。こりこりの食感。 …

Twitterが更新され、おそらく新たな「限定」とは思われるが、明確にそうとは書かれておらず。 でも、ままよと、一ヶ月半ぶりの標題店。 １１時丁度の着で先客は一。その後、食べ終わって出るまでの来客も一。 入り口左手の券売機で、「限定Ａ」のボタンをぽちっと押す。 食したのは、結。風魚介豚骨ラーメン。値段は１,０００円。 食券を渡してから、６分ほどの待ちで供された一杯。 上に掛かっている、赤っぽいモノが気になる・・・・。 チャーシューは大人の掌大、薄めのロース肉が二枚。スープに沈めると、熱の為にきゅっと縮まる薄さ。 でも軟らかで食べ易い。 海苔一枚は厚みがあり、香りも良い。 濃い目の色のメンマがた…

出される「限定」も少しづつ冬仕様になり、それでも熱々の《味噌味》は、まだ早いかなと思っていたのだが。 ここ暫くの気候は随分と身にも染みるようになってきた。 １２：４５の店頭着で満席。しかし、中を覗くと、今にも食べ終えそうな姿もちらほら。 一旦中に入り左手の券売機で食券を購入、店員さんに渡してから外待ち。 「限定Ａ」のボタンをぽちっと押す。 食したのは、コクまろ白味噌ラーメン。値段は１,０００円。 想定通り２分後には中に招き入れられ、それから５分の待ちで供された一杯。 バターが一片落とされ、更には擂り颪チーズがたっぷり掛けられる、極めて異色なビジュアル。 葱も多目で、バターの下には高菜漬けも仕込…

Twitterをチェックしていて、また新しい限定が出されたことを知る。 見た目も食欲をそそるものだし、これは早速、行かねば。 １１：００の入店でイの一番。その後、食べ終わって出るまでの来客は一。 入り口左手の券売機で「限定Ａ」のボタンをぽちっと押す。 食したのは、韓国風まぜそば。値段は１,０００円。 食券を渡してから５分ほどの待ちで供された一杯。 まるっきり《ビビンパ》だ！全面に韓国海苔と胡麻が散らされている。 乱角のチャーシューがたっぷり。炙られて香り良く、ほの温かい。 白菜キムチは随分と赤いが辛さは控えめ。 中央には卵黄。 モヤシナムルはちょっとだけピリ辛で冷え冷え。 カイワレは一つまみ。…

そうこうしているうちに新たな夏季限定がリリースされた、とのTwitterでの告知。 随分と矢継ぎ早な気もするが・・・・。 １１：１５の入店で先客は一。その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 開店時間も、いつの間にか１１：００～に早倒しとなったよう。 でも、あまり周知されていないよね。 入り口左手の券売機で「限定Ａ」のボタンをぽちっと押す。 冷やし胡麻ラーメンは値段は９５０円。 食券を渡してから５分ほどの待ちで供された一杯。 丼も冷っとしていて嬉しい。 水菜がたっぷり一掴み。鮮やかな緑色が白いスープに映える。 鶏肉はややぱさ気味。が、当然のように変な香りはせず。 メンマはお馴染みのものが二本…