スープのたれとして味噌を活用したラーメン
お疲れ様です！ 近日、小説を書く知人の影響でラーメンにはまり、お店に寄って色々なラーメンを食べています。そんな中、自宅最寄りの駅にあるファミリーマートで4月2日(水)、辛味噌を使ったラーメンを見つけました。 豆板醬(トウバンジャン)と味噌を合わせた辛味のラーメンですが、当時こってりしたラーメンが食べたかったので買いました。なお、価格は税込550円でした。 自宅に帰宅して電子レンジで5分あたため、フタとビニールを開けました。味噌の香ばしい香りが漂い、スープと一緒に麺を食べました。 ラーメンはとても美味しかったですが、スープがとても辛かったです。思わず水も何度も飲み、豆板醬の辛さを知ることが出来ま…
こんにちは、まかろんです！ 久しぶりのラーメンブログになります。 今回は閉店時間がわりと遅めで、遅い時間にも関わらずファミリー層などの出入りが多く気になっていたので、【ラーメン蘇州】へ行って参りました。 ラーメン蘇州 住所：〒408-0112 山梨県北杜市須玉町若神子１２５３−１営業時間：１１：００～２３：００定休日：不明。※お問い合わせください。席：テーブル、座敷、奥座敷ランチメニュー（11:00～14:00迄、日祝は休み）、お子様ラーメン有り 店内は広い。 ２１：３０頃に来店しました。 入口を入ると、厨房から流れてきたものなのかわかりませんが、店内中に白い煙が漂っていました。店内は広く、テ…
営業時間 11:00～15:00 定休日 日曜日・祝日(木曜日は準定休日状態) 274-0072 船橋市三山2-1-11 営業情報 (眉鍋組X) https://x.com/mayunabegumi 眉鍋会 → 1(2012)、2(2013)、3(2014)、4(2015)、5(2016) 眉鍋組花火観賞BBQ → 1(2014)、2(2015)、3(2016)、4(2017)、5(2018)、6(2019)、7(2023)、8(2024) 眉鍋組遠征 → 1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15 → 「ラーメン二郎」関連の記事 さて、三月最後の雨の土曜日。 午後…
北区今にあるラーメン屋「一麺亭 今店」に行ってきました。 場所は大元駅からそのまま西に伸びる大通り沿いにあります。大元駅から徒歩20分ほどの距離。向かいにフランス洋菓子店「Maison N Pâtisserie（メゾン エヌ パティスリー）」があるところ。 kibi6.hatenadiary.jp 「一麺亭」は北九州のリズム食品が展開するラーメンチェーン店。岡山県ではこの今店が唯一の店舗です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちなみにこの場所に以前あった「風風ラーメン」もリズム食品が展開するラーメンチェーン店でした。 kib…
ラーメンなら365日食べれる （今週のお題「ラーメン」に参加します。） こんにちは附木です。 ラーメンはいつだって食べたい。大好き。そんなもんで、今週のお題を見てはそわそわしておりました。 といっても、有名店を食べ歩いてるわけでもなし……。と躊躇しておりましたが、いいや、にぎやかしでもいいから参加しよ～～～！と急遽参加します。 おうちラーメン さて、私が普段食べているラーメンといえば、1袋（5食）で200円くらいの袋めんです。 味噌にチューブのにんにくを少しと、のりを1枚。途中で味変でラー油を入れて大満足。 魚介豚骨のほうは、にんにくやラー油なしでのりだけ入れて、魚介風味増しでこれもまたうまい…
鹿島槍に滑り収めしてきた。 最終日の週末ということでリフト券1000円で開放してた。 その割に客は、、、 まぁ、パークはないし、リフト本数少ないからそこまで魅力的ではないか。 こんなやり方ではインバウンドも来ないぞ。 雪はシャバシャバの春雪で、スピードがメロウな感じ。 ブナで壁遊びがおもろいのに、ちゃんと整備せんからなー。 客付良くないのは納得。 最後のイベントとして振りまきしてたけど、 来季のシーズン券くらい用意すればいいのに1日券のみ。 とはいえ、うちの子供たちは同行者のご配慮によりぬいぐるみゲット。 来シーズンは1回くらい別のエリアに滑りに行こうかな。 三空の味噌ラーメン 店舗移動してか…
ラーメン激戦区の町田の中でも「味噌ラーメン」というと ど・みそ(東京系)とぉやじ(北海道系)という2店が突出しているようです。 ちなみに、おやじの方のHPはこちら。 ramen-oyaji.com 今回紹介する「ど・みそ」は数種の味噌をブレンドしたタレに動物系・魚介系のスープ、「浅草開化楼」製の国産小麦とタピオカ粉をブレンドしたもちもちの麺とシャキシャキもやしが人気のお店です。味噌ラーメンは個人の嗜好が強く出るメニューですが、背脂あり・なしだけでも同じスープなのにだいぶ違う。 そこそこ有名なお店ですが(カップ麺とかも出てます)、昼以外は行列も少なくて入りやすいお店の一つでもあります。 今回は旦…
「赤湯ラーメン 龍上海」は、山形県南陽市赤湯に本店を構える、辛味噌ラーメンの元祖として知られる老舗ラーメン店。創業は昭和33年（1958年）。初代・佐藤一美が、当時珍しかった味噌ラーメンに特製の辛味噌を加えた「赤湯からみそラーメン」を考案し、その独特の味わいが評判を呼んだ。 龍上海のラーメンの特徴は、コシのある太縮れ麺と、鶏ガラ・魚介をベースにしたコクのあるスープに、看板メニューである「からみそ」が乗せられている点。食べ進めるうちに辛味噌がスープに溶け出し、味の変化を楽しめるのが魅力。 現在は南陽市の本店をはじめ、山形市、米沢市、仙台市などに支店を展開し、多くのラーメン愛好家に親しまれている。…
いやー久しぶりにちゃんと山歩いた（気がする はい デルソル栃木OFFでお馴染み太平山、つかOFF外で界隈に最近よく来る(笑) 超久しぶりだよ過去二回位は来てる気がする、登山では。 早咲きの河津なのか山桜なのか解りませんが咲いていた ま ほぼ一本道なんだけど超てけとぅーかつ話に夢中になりすぎて 道間違えてるのをちょっと後ろにいたおっちゃんが声出して教えて くれていたのを全く気付かないで行き過ぎた所を戻ってきて 追いついた所でそのおっちゃんと談笑したりと賑やかなのだ(笑) なんか出来てるし整備が行き届いてる。 下山 して駅に向かい中に今途中の最新回のヒーローと爆破の地の 横へ、ほんとここもよく来る…
まったりと、まろやかに ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️ 元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン さんでございます。 場所は相模原市中央区青葉、最寄駅はおそらく横浜線の淵野辺駅かと思われますが、アクセス良好な最寄駅がないとお伝えしておかなければならないでしょう。 駐車場があります お店の並びにあるのぼりが立っている敷地ですから、すぐに見つけられると思います😊 そんなわけで、今回が2回目の訪問でございます👍 www.kazenomata26.net メニュー まあ前回のを使いまわしちゃう感じなんですけどね🤣 今回はミソにするかつけ麺にするか迷った…
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