札幌ラーメン

土曜の昼の、ラーメンランチ。お店は、妻の意見に従順に従って、「麺や けせらせら」である。11時14分にそこに到着し、開店を待つ。我々夫妻は、フロントローをGETした👍 正規の開店時間は、11時30分なのだが･･･ それよりもちょっと早い11時28分に、入店することができた。寒空の中で並ぶ顧客への、配慮というか優しさだったのかもしれない。 私は、冷えた体を内面からヒートアップすべく、「辛味噌らぁめん」をチョイス。 そして、トッピングの「玉子増し（半分）」は、必然なのです🥚 11時29分にカウンター席に着席。お冷やをグラスに注ぎ、瞑想にふけっていると･･･ 11時32分。いつもながらのスムーズなオ…

旭川ラーメンの特徴と言えば、動物系と魚介系のダブルスープとスープによくからむ低加水率の麺です。 中でも麺は特徴的で、北海道の三大ラーメンと言われる札幌・函館とは大きく違います。 旭川市民の中には、加水率が高い札幌ラーメンのツルツルモチモチした麺はちょっと苦手という人もいます。 そんな札幌の麺をあえて使っているこだわりのラーメン店が永山一番線沿いの永山7条13丁目にある『らーめん なが山』です。 創業は2003年なのでちょうど20年になりますね。 黄色いのれんには札幌の製麺会社「一柳製麺」の文字。 旭川や近郊にも、藤原製麵や須藤製麺、加藤ラーメン、旭川製麺、北海製麺などがあるのに、わざわざ札幌か…

土曜日の、ラーメンランチ。妻の進言により「麺屋くりた」でいただくことに🍜11時半に、そこの暖簾をくぐった。 開店当初は「豚か鶏か⁈」の二者択一だった、このお店。今は「煮干しの塩」「辛いしょうゆ」「辛い味噌」「とりそば」等、豊富なラインナップとなっている。 スムーズに、カウンター席に着席。流れるBGMは「シャ乱Q」である。 HTBやUHBといった、北海道内ローカルTV局も、取材に訪れているこのお店。 ～麺屋くりたのこだわり～という冊子を読みながら、待つこと少々。 11時41分に、妻チョイスの「鶏の醤油」が運ばれてきた。端正でありながらも、2種×2枚の鶏チャーシューが、活力をみなぎらせている💪 そ…

今年（2025年）9月に札幌に行ったときの話； カテゴリーの「ラーメンたべた」の記事を久しぶりに書く。札幌の狸小路（6丁目）のラーメン店・喜来登に行った。19年ぶりだ。2006年は狸小路5丁目にあったと思う。移転したのだ。 2006年 ikagenki.hatenablog.com 2025年、入る。15時。店の前で待つ。おいらともうひとり。この時間帯でも店内はいっぱいらしいい。 みそラーメン大盛を頼んだ。 2006年は、ねぎは山ではなかった。 ねぎ山。ひき肉。チャーシューはなかったと思う。 そして、もやし。札幌ラーメンの必須具材。 正直、味が単調であると、途中で忽然と気づき、大盛を頼んだこと…

というわけで帯広の朝です。ここは定番の『セイコーマート』さんのパンで朝食としましょう。ソーセージパンとご褒美アップルパイです。 『セイコーマート』ソーセージパン 『セイコーマート』ご褒美アップルパイ セイコーマートさんのパンはボリュームがありますので私の胃袋的には、朝食でパン二個はちょっと多いですね。アップルパイのりんごジャムがしっかりしていて好印象でした。さてさて定番過ぎてもう見慣れてしまいましたが帯広の『インデアン』さんでシーフード野菜カレーです。 帯広『インデアン』シーフード野菜カレー ふむ。これは、名実ともにソウルフードですね。というわけで復路も車。新千歳空港まで帰って参りました。新千…

土曜日の、ラーメンランチ🍜「吉山商店」の暖簾をくぐったのは、11時31分だった。 人気トップ3は、「焙煎ごまみそ」「焙煎辛みそ」「焦がししょうゆ」である。 11時32分。中待合にてメニュを渡され、注文品を選ぶ。私のチョイスは「豚骨白湯しお」で、妻は「札幌油そば」を選択。 そして今回は、貯まったスタンプポイントを活用し･･･「サイドメニュー」の「ねぎ肉ごはん」も、併せていただくことに。 私は「JAF会員」なのだが。今回はクーポン特典活用のため、その恩恵にはあずかれず･･･である。 カウンター席に案内されたのは、11時44分だった。 そうすると、11時46分に。まずは妻オーダーの「札幌油そば」が運…

札幌・武蔵のラーメン 味噌ラーメン 塩ラーメン レンジでチンだけなので、つくるのも簡単。 美味しかったです。 ランキング参加中gooからきました