スープのたれとして塩味を活かしたラーメン
がんこラーメンはいろいろとお店がありますが、立川にもあるとのことで「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」に行きました。 塩の全部入りは1350円。薄味はスープを堪能、濃い味はタレの旨みが味わえるとのことで悩み、結局、味は基本の4にしました。 青唐辛子あり、ネギ油か鶏油で、鶏油にしました。 バラ、モモ、ロース、ノリ、メンマ、ネギ、煮卵と、ボリューム満点です。麺は硬めの細麺。 ほどよいしょっぱさのスープは、昔の塩ラーメンを彷彿とさせられます。最近はほんのりとした塩気や、鶏白湯など優しめの塩ラーメンを食べる機会が多かったので、やっぱり塩ラーメンはこうでないとと感じました。 ちゃん系ラーメンが…
おはようございます。この冬というより寒い日こそラーメンで温まりたい今回は札幌オーロラタウンほぼバスセンター駅に近いですが東京50番をご紹介します わたくしは塩ラーメンあっさりしたラーメンからのチャーハンこの組み合わせが最高なんですよね。チャーハンもパラパラですごく美味しかったですね。 お店情報 ＡＮＡクラウンプラザホテル札幌
日日是麺日 塩ラーメン 950円 大盛はバランスを崩すと言われている。個人的にもそう思う。 ポイントカードがたまったようで付けられるのは味玉と大盛、反射的に大盛と言ってしまう。今回初めて塩を食べるけど大盛を頼む失態、完全に色々とバランスを崩してしまう。 今回塩があまり響かなくて、醤油と冷やしに比べて肩透かしな感じだったのは大盛にしたからだといいなと現在では思っている。なのでいつかノーマル塩を頂くつもりだけどちょっと尻込みしてしまう。その時には興味を引かれそうな限定もあるだろうし醤油もある。しばらく先のことになるだろうが食べておかないことにはスッキリしない。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺…
■ エビ野菜炒めの塩ラーメン もしかしたらヘタな中華料理屋よりも… 常日頃からなんとかラクをして美味いもんを食べようと考えているエロおやぢでありますが、ある日「市販の中華料理補助調味料を使えば、中華料理店みたいにちょっと凝ったラーメンが食べられるんでないかい？」てなことに気が付いたわけですよ。 武漢肺炎 Covid-19 の蔓延以降、巷にはそうした補助調味料の類が以前にも増して販売されるようになり、もしかしたらヘタな中華料理屋よりも美味いんじゃないかってくらいに優秀なものも存在します。ね～それらを利用しないテはないでしょう。 エビ野菜炒めの素と塩ラーメンそんな中でRTS治療も兼ねて「塩ラーメン…
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば全部乗せ 1050円 先日国道を通っていたら見つけてしまったジブリのかかし群。それを撮るためにふたたび国道155線を走る。 そのついでに瀬戸のラーメンを食べる。また多治見に行ってみたい気持ちもあったけど面倒が勝って瀬戸に落ち着く。ライスもいただくつもりなので全部乗せ。ラーメンよりも200円高い全部乗せ、炙りチャーシューの乗ったチャーシューメンは1200円になる。 少し味が変わったかも、エビの風味が控えめになっている。あれが良かったのだけどこれはこれであり。チャーシューは部位の違う2種類。ご飯がはかどる。 醬油も変化しているかもしれない。そちらもいずれ。 今日のランチもいい…
カドワラ 肉塩ラーメン 950円 全然飾っ気がないけどすごい色気のある人っている。ラーメンだとまさにこの肉塩ラーメン。 見た目の素朴さみたいなものから想像しにくい深み、全く策士にも程がある。 もう少しよく考えてみると、お店は白が基調となっているおしゃれ空間、カフェみたいだと形容することも多いだろう。そこで提供されている飾り気のない肉塩ラーメン、ギャップが生み出されている。おそらく肉塩というネーミングにもお店の雰囲気とのギャップがあってさらにいい効果が生まれてくる。食べた感じとお店の雰囲気はぴったりと合ったイメージで名前と見た目がギャップ。ギャップの二重構造。 とても上手くできていて感心する。絶…
スーパーのフードコートにできたので、 挑戦した。 主料理は焼き肉らしいがラーメン気分。 それもめずらしく塩ラーメンにしてしまった。 昼前なので人がほとんどいない。 注文するとすぐにワイアレスベルが震えた。 ５９０円。 透明なスープに麺が乗る。 チャーシュー２枚 まずはスープからいただく。 一口啜ると？あんまり味がしない。 確かに塩は難しい。 塩がきついとまずくなるが、 でもコクがないのだ。 仕方なく、胡椒を多めにかけた。 麺は細麺で問題なし。 チャーシューも薄いけどまあまあの味。 結局、市販の塩ラーメンの方が よっぽど美味しいという結論。 まぁあんまり塩ラーメン自体 注文する人が少ないのだろう…
この記事ではあと払い（ペイディ）が使える食品・宅食・グルメのネットショップをご紹介します。 ※本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています あと払い（ペイディ）が使える食品・宅食・グルメのネットショップ一覧 ゼンブヌードル 生カツオのタタキ Amazonネットスーパー 博多 浜や 郵便局のネットショップ Kuradashi（クラダシ） 朝市 赤レンガ Fiber Chicken Broth（ファイバーチキンブロス） SUNSHINEJUICE おすすめのキッチングッズはこちら 食品通販を選ぶポイント 後払いとは 後払い決済を利用する方法 後払いサービスの紹介と使えるお店 あと払い（ペイデ…
前にもちょっとブログに書いたけど、都会には中国人がやっている野菜屋さんが増加。 歯医者並みに増えてっている感じがします。 入ってみるものの、野菜の状態が悪いのでそこそこ安い。 閉店すると、店の前にはドロドロになった野菜のゴミ袋がたんまりと出されてある。 あまり気分は良くないですね。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 今夜のご飯 サンヨー食品『サッポロ一番 塩ら…
ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただける『めんりすと』さんへお願いし、個別でお取り寄せした「鶏100塩」をいただきます！ 『めんりすと』とは 静岡県三島市にあり、和食やフランス料理の経験を持つ店主が、厳選した食材とフレンチの調理法で創る少しだけマニアックならぁ麺を提供する人気店です。 気になる味の結論から。 鶏と水のみでとった出汁は、雑味のない上品…
中華ソバ素和可 生姜の塩中華ソバ 820円 本当は普通の塩ラーメンを食べに来たのだが… お店に入って食券を買おうとしていたら限定の生姜ラーメンの張り紙を見つける。塩ラーメンを食べようとしていたし生姜行ってみようかと限定のメニューに決める。 普通の塩と限定の雰囲気の違いは分からないけれどふわっと香る生姜がとてもいい。チャーシューの上には追い生姜。全体的に生姜が強めで前面に出てくる感じ。滋味深くて温まる。 ネギが入っていないなと気が付く。もしかしたらネギと生姜は少し喧嘩してしまうのかな。今回のトッピングは味の優しいものばかり。 次は普通の塩にするのかな。そのときの気分だけど。しかしじんわり生姜はい…
都合により、新橋駅の南改札口です。 いつもの銀座口です。 豊洲市場行きのバス停は誰もいません！ 始発の急行バス待ちは、私が先頭、１番め。 トップ獲ったどー！（笑） 駅の清掃スタッフさんが、掃除機を掛けてます！ 朝早くからお疲れ様です！ ポリスカーが目の前に停車。 徒歩のオフィサーの方と声を掛け合った後、別のオフィサーが助手席に乗って出発！ こちらもお疲れ様です！ ４時４０分、２番め〜６番めの方が到着。 行列が延びて行きます！ バスが到着・・・の直前に、降車のタクシーがバス停の入口に停車。 もちろんバスに退かされました！ （いやいや、申し訳ないけどタクシーがわるい！） （客のリクエストは分かるが…
※この記事にはアフィリエイト広告が含まれます ※画像はイメージです(写真AC) それぞれの孤独のグルメのロケ地マップ➡https://maps.app.goo.gl/FHHNrUX4dVqpwztB8 2024年10月4日(金)から放送が始まった”孤独のグルメ特別編”の「それぞれの孤独のグルメ」に登場する飲食店と注文されていたメニューを一覧にしましたので、聖地巡礼の参考になると嬉しいです。 PR 【目次】 第1話：東京都荒川区の町中華 中華飯店 一番 予約方法 注文メニュー 営業時間 住所 アクセス方法 第2話：東京都足立区のセルフ食堂 みたけ食堂 予約方法 注文メニュー 営業時間 住所 アク…
水炊きを作るために鶏ガラから出汁をとった。 スープが余ったので甘口のカレーに。 貰い物のリンゴを半分ほどすりおろし、玉ねぎスライスと一緒に炒める。 リンゴの甘みがあるので飴色にはせずに軽く色付く程度で十分。 火が入ったらニンニク、生姜、塩コショウ・カレー粉で下味をつけた手羽元を入れる。 焼きめがついたらジャガイモと鶏ガラスープ、小麦粉とカレー粉を油多めで炒めたペーストを投入。 岩塩、胡椒、ケチャップ、ソース、バター、チーズで味を調える。 味がぼやけていたので焼肉のタレを少し入れる。 リンゴと玉ねぎの甘さと、カレーペーストのもったり感で優しい味に仕上がった。 ご飯に合う家のカレーといった雰囲気。…
先日、梅田芸術劇場シアタードラマシティーで観劇の前にサクッと頂いた中華の日替わりランチをご紹介します。 飲食店が110店ほどある阪急三番街でまだ行ったことのないお店に行ってみよう〜！ 目次： メイシャンのランチメニューをご紹介します 平日昼限定 日替わりランチ 891円（税込み980円） お得なラーメンセット（かっこ内は税込み価格） 梅花定食 お手軽メイシャンコース 腹六分目だった😂 平日限定 日替わりランチ 阪急三番街地下2階 光の砂時計の広場の近くに、中華料理店が軒を連ねています。 以前からあった梅蘭（バイラン）の隣に、メイシャン（梅香）が…強気の出店？ 伺った梅香（メイシャン）は、あの湯…
はじめに 本記事は奈良高専 Advent Calendar 2024 - Adventar20日目の記事です。 もうすぐクリスマスですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？私や同級生は卒論に追われています。 5Sのみちてつ/あたりめと申します。ハンドルネームが2つもあるとややこしいですね。 TwitterのTLを眺めていてアドカレ募集のツイートが目についたため軽い気持ちで参加することにしました。 本記事では、この5年間に日本中を旅行した中で、覚えている限りの飯屋を紹介していきます。なお、駅弁等は基本的に省きます(例外あり)。備忘録的な記事にはなりますがよろしくお願いします。 お詫び 記事の編集が追…
前の記事はこちら。 タキ1300形 三岐鉄道試運転列車を追いかけて、富田駅へとやってきました。 今回実施された試運転は、富田～東藤原を一往復して終わりなので、試運転を終えて駅構内に佇んでいるところを撮影します。 跨線橋から駅構内を覗くと、すでに編成はバラされていました。 早朝に訪れたときに見かけたDF200-201「Ai-Me」も、ちょうどいい位置で日向ぼっこ中で、激レア車両のスリーショットを収めることができました。 ホームへ降りて、まずは機関車をパチリと。 停車位置が微妙で、架線柱の影がモロ被りなのが惜しいですな (^_^;) 2両をそれぞれググっとアップで。 形式は同じED45形なのですが…
CBR1100XXのちっちさんにおんぶに抱っこで、昼食もゴチに♪・・・麺屋 鶏一匠で清湯(海老ワンタン入り)塩ラーメン+チャーシュー♪ 海老ワンタンも、鶏油香るスープも美味し♪✨ ホテルにチェックインしてから、700m徒歩で辿り着いた地元町中華のあさひ飯店 お通しはナムル 回鍋肉定食にもナムルが😅
親が聞いている･･････ 音楽の影響･･････。 世間的なイメージではどうなのだろうか? 私の父は吹奏楽部時代、トロンボーン奏者で自前のトロンボーンも所持していた。 実際にトロンボーンを演奏していた姿を見たことは無いのだが、幼少期のある日、軽トラで山奥の掘っ立て小屋に連れて行かれ、扉を開けるとアンプやらドラムセットやらがあり、その後何人か来て演奏が始まった。 今更思えば何かのコピーなのか、ただのセッションなのかは分からない。 そして、その時父は何故かドラムを叩いていた。 それが影響してか、私も大学でドラムを演奏することになるのだが、まぁそれは置いておいて。 父はそんな感じだったからだったの…
家の近くにはドラッグストアのチェーン店が複数ある。ウェルシア、スギ薬局、ココカラファイン、Ｖdrug、サンドラッグ、スギヤマ、マツモトキヨシ、コスモス、ゲンキーと選びたい放題で逆に困る。まとめて買ったほうが楽なんだけど、特定の店にしかないものとかもあって。で、店をはしごすると、さっきあっちの店で買ったこれ、こっちの店の方が安かったじゃんって気づいてしまうこともあって、そんな時はなんとなく悔しい。 ゲンキーのプライベートブランドの食べ物が安いし美味しいので有難い。特に袋の塩ラーメンが好き。一体どこで搾取が起きてあの値段が実現できているのか……。あとはサンドラッグのSkinvillってジェルメイク…
今月は初旬から次男の体調不良から始まり、最終的に家族全員風邪となった。 全員インフルエンザワクチンは打っていたので、他の風邪だったのだろう。 本日からの冬期講習には間に合い、万全の体調でやっていける。 中1.2は、普段とは授業スタイルとは異なり全員の出来具合を全ての問題でチェックしていく。 卒塾生達も大勢、応援対応に来てくれる。 夏のように、英語と数学をぶち上げる生徒の出現が楽しみ。苦手意識を抱えている生徒はできれば全員克服できるよう携わっていく。 中3は12月から始まった私立県立＆予想問題のラッシュがペースを上げて続く。 来年度からは授業の曜日、小学生の授業スタイル、料金の変更、管理システム…
心温まるラーメンの物語 皆さん、お父さんの健康を考えた小学5年生の女の子の素晴らしいラーメンレシピをご存知でしょうか？鹿児島市の清水小学校に通う竹之内彩良さんが、「第23回インスタントラーメン小学生レシピコンクール全国大会」で特別賞を受賞しました。なんと、全国からのおよそ1万件を超える応募の中からの受賞です！彩良さんは、父親の健康を願う気持ちを形にするため、母親と一緒に県産食材を使った栄養たっぷりのレシピを考案しました。その思いに多くの人が共感し、感動したことでしょう。 自信作『ぽかぽかラーメン』の魅力 彩良さんが考案したラーメンの名前は、「塩こうじ漬 さつま鶏チャーシューのぽかぽかラーメン」…
新塩．ラーメン一択ですがたまには新塩！塩よりも出汁感もしっかり感じられて旨いです！塩と新塩の違いは油の違いと聞いてますがこれだけで結構違います！ 2024年5杯目，総計439杯目
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