北海道函館市発祥のご当地ラーメン。豚骨や鶏ガラ等のダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープに、柔らかめの中太ストレート麺を使ったラーメンである。
東銀座駅からすぐ、函館ラーメンの店「船見坂」に行きました。 黄金色に澄んだ清湯スープは、北海道の真昆布・干し貝柱・鶏ガラ・豚骨・新鮮な野菜をふんだんに使い、丁寧に煮込んでいるそうです。 平日はなんと深夜4時（深夜というか明け方？）まで営業しており、残業帰りや飲み会後の〆にもぴったり。 注文したもの ■函館塩そば 味玉入り お店の看板によると、日本で最初のラーメンは明治17年、北海道・函館で誕生したのだとか。その流れをくむ「船見坂」の塩そば。 今回私は味玉入りを注文しました。 麺は細めながらコシがあり、普通盛りでも満足できるボリューム感。“のの字”のナルトや花柄の器もどこか懐かしく、レトロな雰囲…
今回は道南の北斗市（ほくとし）におじゃましております。北斗市は函館市の西隣りに位置します。上磯町と大野町の合併により誕生した市で、人口は約43000人です。この街には北海道新幹線の新函館北斗駅があります。 道南にきたら是非食べたいものの一つが函館塩ラーメンです。北海道には4大ラーメンと呼ばれるラーメンがあります。函館の他は札幌味噌ラーメン、旭川しょうゆラーメン、釧路ラーメン（または室蘭カレーラーメン）の４つです。 今回、どこのお店にしようかとても悩んだのですが、2025年4月19日に放送された「沸騰ワード10」にて大泉洋さんが紹介していたお店を選んでみました。創業50年の老舗ラーメン店、大正庵…
北海道 函館にあるラーメン屋さん『函館麺厨房 あじさい』。 函館に行った際、夜景を見に行ったのですが、体が冷えすぎてどうしても温かいものが食べたく、ちょうどＪＲ函館駅の２Fに良さげなラーメン屋さんがあったので行ってきました。 こちらのラーメン屋さんは五稜郭にある本店をはじめ函館内に4店舗、札幌に1店舗、新千歳空港に1店舗、沖縄に1店舗あります。 感想・オススメ度 ★★★★☆ オススメ度は星4つです。 味の満足度は？ ★★★★☆ 雰囲気・清潔感は？ ★★★★☆ 店員さんは感じがよいか？ ★★★★☆ 家族・友人と再来店したいか？ ★★★★☆ 芯から冷えた体に沁みる、素朴で癒される味 サイドで頼んだ…
北海道 函館の有名ラーメン屋 こちらはホテル ラビスタ函館ベイ店 おすすめポイント 勝手にREVIEW 接客 店内 味 客層 良かったこと、気に入ったこと 残念なこと、不快な出来事、気に入らなかったこと その他 行き方 参考サイト 函館ラーメン定番の塩味 おすすめポイント ◎ 親切、立地が良い 勝手にREVIEW 接客 親切 優しい 店内 外観はおしゃれだけど店内はファミレスっぽい 味 美味しいと思うけど、塩味はあまり食べないから分からない 客層 ホテルの敷地内なので老若男女に人気 良かったこと、気に入ったこと 接客が良く、立地も良かった JR函館駅にも空港にも店舗がある 残念なこと、不快な出…
はこだて塩らーめん しなの 透明なのにコク深い、絶妙なバランスの塩ラーメン しょうが塩らーめんも大人気！ 絶品のチャーハンも見逃せない！ アクセスと店舗情報 しなので味わう函館のラーメン文化 はこだて塩らーめん しなの はこだて塩らーめん「しなの」は、函館駅から徒歩 1 分のところにある、函館ラーメンの名店です。赤い看板が目印。函館は塩ラーメンの発祥の地とされ、中でもこの「しなの」は看板メニューの塩ラーメンが絶品と評判です。 営業時間 11:30 ～ 14:00 17:00 ～ 22:30分 定休日 日曜日 電話番号 0138-22-5552 公式サイト http://hakodate-shi…
（本記事はプロモーションを含んでいます） 前回の一杯↓ tenkinzumadabe.hatenablog.com 先日北海道へ帰省も兼ねた小旅行へ。「北海道といえば、味噌ラーメンだよねー。」ということで味噌ラーメンを食べようとしましたが、なんだか気になるお店が。 店の中？外玄関？というのでしょうか。 外から見てもパンパン。 一度通り過ぎて、また戻る。 というわけで入場。 らーめん初代 社 【住所】〒049-0111 北海道北斗市七重浜７丁目１１−１ 【営業時間】11時30分～14時30分、18時00分～20時30分 待ち自体は30～40分くらいかな？ラーメン屋さんだから回転ははやい。 待ち時…
塩ラーメンって美味しいんだね！函館で出会った見た目にさっぱりとした塩ラーメンのスープからは、コクと深みを感じる。これは好みの味だわ。お店で購入したお土産用ラーメン情報もシェアするよ。 関連記事 www.lbpicnic.tokyo 麺厨房あじさいについて 実食！味彩塩拉麺 お土産ラーメン 店舗情報 麺厨房あじさいについて 昭和7年（1932年）創業、現在函館市内を中心に7店舗ある90年以上続く老舗ラーメン店。札幌にあるラーメンテーマパーク『札幌ラーメン共和国』にも入っていたり、全国を催事で訪れているから函館以外の地域で食べられるチャンスもあるよ。 看板メニューは『塩ラーメン（味彩塩拉麺）』、客…
ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパです。 本ブログでは、これまで300杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。 今回は、妻のお兄さんからお土産で函館塩ラーメンの名店「函館麺厨房あじさい」の「函館塩生拉麺」をいただき、お店のオフィシャル通販でも販売されているようなので、ご紹介したいと思います！ 商品ページはこちら 「函館麺厨房あじさい」は北海道函館市五稜郭町にあり、1930年に創業され90年もの歴史を持ち、現在では千歳空港など複数の店舗を展開する函館ラーメンの名店。 透き通…
はじめまして。ゆめのお部屋へようこそ。人生に彩りを添えたいゆめです。 ↑クリックするだけで私に5円寄付できます。 みなさんラーメンは好きですか。ラーメンと言ったら小学生の給食でも人気のメニューランキング上位に並ぶメニューではないでしょうか。 函館といえば、「塩ラーメン」といわれていますよね。 私は子供のころ醤油ラーメンが一番好きだったのですが、だんだん塩ラーメンや味噌ラーメンやとんこつなどこってり系にシフトしてきました。 そんなラーメン好きの私ですが、なんと学生のころまでラーメン屋さんに行ったことのある回数は2回ほどでした。こんなにラーメンが好きなのに・・・。 ラーメン屋さんって入るの緊張しま…
今日は起きるのが遅かった・・・ オールスター感謝祭の後の有吉弘行さんのクイズ番組をぼーっと観つつ過ごしていたら、適当に寝てました。笑 平日じゃなくて良かった。 平日だとめっちゃ慌てちゃうもんね。 昼ごはん ファミリーマート『旨み芳醇 函館塩』です。 パッと見た感じではカップラーメンで合っているのかなと悩んでしまう、少し分かりづらい商品。 （実はお蕎麦と思っていた。） ちゃんと見てみると、英語表記で塩ラーメンと書かれている。 あと気になるのが【旨み】と【芳醇】の文字。 ファミリーマートコレクションのPB商品。 発売日は2020年9月29日。 税込み149円。 蓋。 蓋にはホタテのうま味が効いた【…
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