丁寧な仕事の光る一杯が魅力。文字通り「塩一択」の新店東武亀戸線・小村井駅から歩いて10分ほど。押上駅や曳舟駅からも徒歩圏内。十間橋通り沿い、都バスの「十軒橋通り停留所」の目の前に2025年3月3日にオープンした「麺処 塩一択」へ。ご主人は脱サラして独学でラーメン道を追究し、向島のシェアリングキッチン「点茶」での営業を経て、晴れて路面店をオープンしたのである。 オープン当初、設備トラブルでランチ営業のみでスタートしたが、4月からはディナーの営業も開始。少し訪問のハードルが下がった。店内はカウンター8席とテーブル6席の計14席。屋号の通り塩一択ではあるが「塩ラーメン」はトッピングが鶏、鶏と牛、特製…
