煮干し

３日目の夜。 又もや深夜の行動が始まった。 やはり気になるのか 机に乗っかり デスクトップを動かし始める。 何度 「ダメ」 と言い聞かせても どうしてかやり続ける。 しかし 今回は厭きるのも早かった。 深夜２時頃には就寝。 おっさん 「ほっ」 としました。 ４日目。 朝早くから起床。 ニャーニャーと御飯をせびる。 御飯を食べて ミルクと水を飲み 煮干しを食べて トイレに行く。 初日から思ったけれど ほんとトイレは完璧。 その後 部屋の中をうろついた挙句 布団の上で寝てしまった。 この日から 布団の上で寝るようになった。 だいぶ慣れてきましたね。 最初のうちは 触られるのや抱っこされるのを 嫌が…

＜健康生活に向けた活動198日＞ こんにちわ。 ぽっちゃりおじさん、たまゆらです。 今日も妻の、塩美人さんと 健康生活にむけて奮闘中。 らーめん ほっぺ家 https://www.instagram.com/hoppeya.endo?igsh=MWVkc3Z5NGVzMXhpcw== https://x.com/ra_men_hoppeya今回は朝ラーメンです。 たまには、朝からラーメンを食べてみたい！ そんな無邪気な欲望を叶えてくれるお店 『らーめん ほっぺ家』さんに訪問しました。 ほっぺ家さんは… 朝：6:00-8:30 昼：11:00-14:45 夜：17:30-20:30 で営業してい…

１３時ごろまでの経過 takumiinui.hatenablog.com 14時からの限定、新物煮干らー麺 末廣生揚天然醸造薄口醤油仕立て(これが正式な名称)を待つ。 13:00で８人 13:30で10人 13:50 13人 といった感じ。横にも宝塚パンネルの列が長蛇の列だった。ただ、高齢者を階段に並ばせるのはいかがなものか？ラーオタはいいんですよ（笑）並ぶの慣れてるからね。 パンも沼だな。 ３０限定だが、14:00に普通に並んでも食べれてましたね。 14:00 私はラッキーセブンゲット おみやげも買っとこう。 1,500円也 14:10着席 14:30着丼 匂いがうまい。煮干しも作れるのか。…

煮干専門あたふた☆ 福岡市博多区千代4-29-51エリア〜地下鉄「千代県庁口駅」徒歩7分！近くに福岡県庁や十日恵比寿神社などがあります。 コチラは2023年10月オープン！店主は「中華そばかなで/煮干し編/多の津」の店長を任されていた実力者です！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみとなっています〜メニューは、醤油そば、背脂醤油そば、汁なしとご飯物があり、頂いたのは「背脂醤油そば」「特製汁なし」です。 先ずは「背脂醤油そば」スープから〜変わらず美味しい！しっかり煮干しの出汁に醤油がいい塩梅☆煮干し好きを唸らせる渾身の一杯ですね〜このクオリティは「福岡/煮干し」トップクラスです。 次に「特製…

イタリアンのシェフが教えてくれた、出汁をとった後の煮干しの出がらしを有効活用する方法です。 出がらし煮干しのオリーブオイル漬け 出がらし煮干しのオリーブオイル漬けの使い方 イタリアンのシェフが教えてくれた、出汁をとった後の煮干しの出がらしを有効活用する方法です。 母の知り合いから、箱いっぱいに送られてきた「煮干し」 使い切れないので、馴染みのイタリアンレストランへお裾分け。 その際、出汁をとった後の煮干しの活用法を教えてもらいました。 旨味は減っていますが、まだまだ食べられます。 カルシウムも摂れますね! 出がらし煮干しのオリーブオイル漬け 出汁をとった煮干しの水気を取ります。 頭と肝をとりま…

先週、実家に帰ったときに母が、ナスとピーマンの煮物に煮干しをそのまま入れて作ったものが、すごくおいしかったです。 おいしい出汁も出るし、煮干しをそのまま食べられる上に出来上がりの煮物もとてもおいしいので、これはやらない手はないな、と思いました。 さっそくまねっこ。 まずはナスから。 ナスの煮物。この日のメインはカラスガレイの煮付けです。 油は使わず、煮物に徹しました。 煮干しの出汁をたっぷり吸って、やさしい味、オイルカットで身体にもよさそうです。 次に甘ながバージョンです。 「甘なが」と書いて売っているのにやや辛めのものもちらほら。この日のメインは煮豚です。 甘ながにも煮干し、合いますね。 今…

まず、ローストトマトをトッピングしてください。これだけでラーメンがイタリアンになりますし、味変にもなります。そしてこういう食べ方もあるのだと思うことでしょう。 東京のJapanese Soba Noodles 蔦さんで修行されてた方らしいです。 味噌＆煮干しを注文。ローストトマトも。 注文して20分くらいかかります。とレジの方。 こんなアナウンスはじめてです。 こういうインフルエンサーさんも宣伝されてるみたい。 まずは味噌。 あっさり味噌ラーメンをローストトマトで味変する感じ。味変してしまうとイタリアンに。 このローストトマトを半分残して、煮干しに投入。 煮干しはしょっぱくもなくチャーシューも…

行ってきま～すって、車の窓がビッシリ凍っている(ー_ー)!! 暑いのも嫌いですが寒いのも嫌いというワガママです(笑) 今回は12月1日に訪問しました、こちラー 『DOG HOUSE』 食べたいとずっと思っていたのですが後回しになりすぎました それよりも最近富山県には行っているのにご飯を食べていなかった(T_T) 券売機です かなり迷いましたがこちら 「辛みそラーメン」 大好きな「塩」、限定の「煮干し」もう全部食べたいくらい(>_<) チャーシュー・玉ねぎ・ネギ・海苔、見えにくいですが穂先メンマ しっとりとしたレアチャーシュー、固くなる前に食べます 見た目だけでもう美味しい！ モチモチの平麺、ハ…

いよいよ”東日本ラーメン食べ歩き”の旅を実施することができました。計画段階では１１軒の美味しいラーメンを食べ歩く予定でしたが、自分の体力的な理由で全軒の訪問を断念して９軒のみの訪問となりましたが… それでも、目標を達成できた満足感で一杯です！ １日目：１１月２５日（月） ”大人の休日倶楽部パス”の有効期間は５日間なので、この日から金曜日まで有効。５日間旅行に行きっぱなしというのは老人の体力的にはいささか辛いので、月と火は日帰り旅行として、水～金は２泊３日の旅に出るのが今回の計画。まず月曜日にはラーメン激戦県の新潟を日帰りで楽しむことにしています。新潟県には”５大ラーメン”というものがあるのだそ…

らーめんの館 輝 12月11日、八王子市石川町にある新しお店らーめんの館 輝へ行きました。 最寄り駅はJR八高線小宮駅。 と言ってもそんな近くはありません。 行くとしたらほとんどの場合で車になると思います。 でも近くに駐車場が２つ用意されているので安心です。 歩道がめちゃ狭く、お店の写真はかなり鋭角になってしまいました。 券売機 外から見た印象よりも店内は広く、 テーブル席みっつくらいとカウンター席も10席くらいはありました。 食券方式で、入り口入ってすぐ右側に券売機がありました。 券売機は現金専用ですが、店員さんへいえばPAYPAYもOKとの事。 個人的には楽天PAYも使えると嬉しいですが …

４日。有給休暇を取りました。 ランチタイム。日頃行けないお店に行こうと思い、向かったのが名古屋市千種区豊年町にある中華蕎麦 生るさん。 名古屋では色んなメディアに登場する食べログ2024百名店のお店です。 開店前でも行列が出来ていて30分くらい待ったかなぁ。オーダーは、味玉つけそばに、小ライス。全粒粉の麺。中太で、加水が多め。モチっとしていますが、コシや食感が表現が難しい初めてのタイプ。極限まで加水した感じ。これが実に美味い。スープは煮干し系。ただ、よくある雑味や酸味がなく、こだわって作り込まれた感。麺との絡みが今までの中では一番良いですね。冷めても美味しい。なので、最後は雑炊にして完食しまし…

中華そば さとう 大船 訪問日時：2024年12月2日[日]13時過ぎ 注文 中華そば大 850円 会社の社食はなぜかライス大盛りできないのでいつも外で食べてます．今回は中華そば さとうにいきました．初訪問です． 12時頃の訪問でしたが盛況でしたね．オールカウンターで1席空いてたので待つことなく着席．オーダーはライスがメニューになかったので中華そば大にしました．先払い制初めてでちょっと焦りました． 待ってる間水でも飲もうと思ったら麦茶でした．待つことなく提供されました． 煮干しですかね．魚介スープの昭和ながらのラーメンといった趣．スープは家系ラーメンに慣れしんだ私には非常に優しかったです．具材…

〈青森県八戸市下長〉 今回はラーメンストリート桜さんでニボプレッソとDX豚骨ラーメンを食べて来ました。 （訪問日2024.12.10） 場所は ラーメンストリート桜 青森県八戸市下長４丁目５−８ https://maps.app.goo.gl/BM2dAkon38sgJEU87?g_st=ic メニューは お店のインスタライブでニボプレッソを確実に食べるには12月20日までに来て欲しいと言っていたので、今日はラーメンストリート桜さんに決定！ しかし、昼にお店のInstagramを見るとDX豚骨ラーメンの販売情報もあり、急遽後輩に声をかけて行くことにしました。 ニボプレッソ ニボプレッソはトッピ…

読みにきていただきありがとうございます。 血圧は上がってもなかなかラーメンを断つことはできないクッキング父ちゃんです。 本日のランチは久しぶりにアソビルで！！ 何を食おうかなと徘徊していましたが…そういえばまだ入ったことのないラーメン店が… 横濱丿貫…読み方がわからないけどとりあえず美味しそうな煮干しの香りに誘われて入店！！ 初訪問はベーシックな一杯をいただこうということで煮干蕎麦をオーダー！！ 待つこと数分でチャクドォォォォォォン！！ この手の煮干蕎麦は久しぶりだなと思いながら良き香りに食欲がわく。 まずはスープからゴクリ…くぅぅぅ…たまんねぇ…しっかりニボニボしてきますね。 煮干しの旨みた…

ある日のランチ、🚉南万騎が原駅のすぐ近くにある中華料理の福宝さんで焼肉定食🍱を頂きました❗️ ご飯も、お肉もたっぷりで、お漬物、蓮根の副菜、中華スープ付きで大満足でした😊 特に中華スープが煮干しの香りもして美味しかったので、次回は麺料理をたのもっと😌 【楽天商品紹介】 楽天スーパーSALE半額 お歳暮ギフト・お歳暮 超目玉＼送料無料・楽天総合ランキング1位／中華 横浜中華街 ご贈答【3種38個】 グルメ 食べ物 食品 ギョウザ ギフト お取り寄せグルメ 惣菜 のし対応 中華セット グルメセット 中華 餃子 小籠包価格: 3067 円楽天で詳細を見る ＜桃＞ 中華料理 セット 贅沢アラカルト 酢…

中華そば 渦 中華そば塩 950円 和え玉ハーフ 200円 タイの辛いの 50円 北へ向かう。多治見だ。 瀬戸を通り抜けて行くわけだが（今回は高速道路を使わずに下道で）それほど遠いと思っていなかったけれどそれなりに距離があると再確認。ちょっと出かけると50kmくらい車で走ってしまうくらい距離感がバグっていたけれど年を重ねるに連れて1時間かけて飯を食べに行くのが面倒になってきた。一度認めてしまうと行くことをさぼってしまいそうで怖かったけれどもう認めるしかないくらい面倒。それでもたまにはドライブもしたくなる。それが今回。 多治見を調べるといいお店が増えている。まず渦さん、蒲郡の味蕾のお弟子さんのお…

天はラーメンの上にラーメンを造らず、ラーメンの下にラーメンを造らず。新宿最強のイケ麺、ラーメン十二使徒を年間300食以上は麺類を食べる麺ヘラが紹介。らーめんウルトラ新宿マラソンSTART🍜 ラーメン大戦争 ひじり屋 百庵 西新宿 はるま 西新宿 江戸麺 GOODLE （グードル） 煮干中華そば 鈴蘭 らぁ麺やまぐち 大王ラーメン 麺屋こころ 西早稲田 早稲田『武道家 本店』 麺屋武蔵 うだつ食堂 早稲田 【閉店】麺や 麦ゑ紋 （ムギエモン） 【閉店】近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 ラーメン大戦争 怪獣映画のような店名、 松田優作が愛したバーボン「OLD CROW』が超オシャレ、 大盛り無料、チ…

買い物の行き道にある 釜揚げうどん鈴庵 さん いつも横目に見ては、なんかめっちゃ並んでるなぁ。ぐらいにしか思ってませんでしたが、うどんの美味しいお店だそう🍜 実は ぶらぶら食べ歩きの一番初めに行こうとしてたんだけど その日はたまたま臨時休業で空振りに。 この日お邪魔した時は無事営業してました！よしっ！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 釜揚げうどん 鈴庵 一番端のカウンターに案内してもらいました。 カルボナーラ釜玉とか期間限定のメニューなど 創作系のうどんもあってメニューが豊富。 どれにしようか悩みます。 ふとカウンター上に置…

googlemapだと燕三条っぽいのがあったので行ってみたのだけど無い。それっぽい麺を使ったのはニボシ油そばだけだったので、それにしてみた。しかも無いぞと思って焦ったためか並盛(300g)にしてしまった。よくみたら150gというのもあった。イメージしていたのとだいぶ異なっていてやや長方形のつけ麺っぽい太麺をカルボナーラ風にしてみましたという感じだ。なのでコショーと生卵がのってる。なぜか混ぜたあとの写真を取ってないのは想定したのと違うのでこの量を食べきるのは大変だぞとテンパってしまったからだろうか。大きくはないがチャーシューは厚めでまあまあ柔らか。うまそうに見えた燕三条風のはきまぐれ限定か裏営業…