2025年12月12日 金曜日 下茹でホウレン草が余ったので、ホウレン草料理を作る事にした。 いつもだと、麺つゆで「つけ汁」を作り、茹でホウレン草にかけて「ほうれん草のおひだし」にしていた。 今回のホウレン草は茎が硬く、ゴボウのように硬い。 なので、再度熱を加える料理を考えた。 冷蔵庫に少しのバターが残っている事を思い出し、それで思いついた料理が「ほうれん草のバター炒め」、一般的過ぎて面白さが無い。 他に思いつかなかったので、そうする。 食材を揃えて 冷蔵庫に残っていた、凄く硬いバター、買った当初から硬かった。 今回、使用する分量をカットした。 ほぼ二等分になって、どちらを使ってもよい状態にな…