ホウレン草

2024年8月4日 日曜日 市場で買ったホウレン草でおひたしにチャレンジ。 市場で買ったホウレン草 前回、スーパーで買ったホウレン草の葉は丸かった。 今回のホウレン草は、日本でよく見る細長い二等辺三角形の形をしている。 葉は日本で見る物と同じタイプ 根元を洗いやすくするために、切り落とした。 根元の赤い所は、食べると美味しくて好きだが、今回は捨てました。 根を落として 水道水を沸かして沸騰させる。 お湯を沸かす 沸騰してきたので、ホウレン草を入れる。 沸騰したところ まずは、茎の部分を先に入れる。 写真を撮るために手を放したが、手で持っていないと葉が焼けます。 茎部を入れる 30秒ぐらい経って…

栄養が詰まった鮮やかな緑色の野菜 皆さん、こんにちは！ 今回はほうれん草に関する雑学をご紹介します！ ほうれん草は古くから世界中で愛されてきた栄養豊富な野菜です。 スーパーの青果売り場でもよく見かけるこの葉野菜は、ビタミンやミネラルが豊富で、多くの健康効果があります。 今回の記事ではほうれん草の起源と歴史、栄養価と健康効果など、ほうれん草に関するあらゆる情報を紹介します。 これを読めば、ほうれん草がどれほど素晴らしい食材であるか、きっと理解していただけることでしょう。 ほうれん草の起源と歴史 ほうれん草は元々ペルシア（現在のイランとその周辺地域）で栽培されていました。 古代ペルシアでは「アスパ…

こんにちは、ココロノイロです。 ココロノイロは小学生から高校3年生（18歳のお誕生日まで）の支援を必要とする子ども達を対象に、放課後や長期休暇に利用できる福祉サービスです。 ココロノイロのおやつ作りでは、様々な食材を使用しています。 季節の行事に合わせた食材や旬の食材など、職員でどんなおやつを作ろうかなと話合って決めています。 おやつ作りには、フルーツ系以外にもいろんな野菜を使っています。 今回は、いろんな野菜を使ったおやつ作りを紹介したいと思います(#^^#) まずは、ホウレン草のパンケーキです☆☆ ホウレン草をミキサーに入れて、ミックスジュースを入れて(ココロノイロでは、ミックスジュースに…

今日もいい天気になりました。 ゴールデンウィークみなさんはどうお過ごしでしょうか。 先日近所の方にホウレン草とお豆をいただきました。 いただいたホウレン草。 下に横たわっているのか普通に売ってるサイズのホウレン草です。 ホウレン草ってこんなに大きくなるものなんですね！！ ばく豆とグリンピースとスナップエンドウ。 これからお豆がにぎやかになりそうです。 ホウレン草もお豆もにゃんこ達のご飯にいただきます。 あれだけ大きいホウレン草だと1枚でも十分ですね。 旬の食材を使ってにゃんこ達のご飯が作れるのは楽しいです😸 ペット食育協会入門講座「愛犬・愛猫のための手作りご飯のセミナー」 にゃんこと分福診療所…

５月２７日投資成績 本日の保有株の含み損益は前日比－63,520円となりました。 キャリアリンクが安値から切り返しプラス引けとなりましたが、1,900円の壁がなかなか分厚いようです。 キャリアリンクの６か月チャート 業績は好調ですので、1,900円を超えれば株価上昇の加速が期待できそう。 昨日ストップ高のＦＰＧも寄り付き後こそ安くなりましたが、その後年初来高値を更新し、終値は前日比－1円と安定してきました。 岸田首相が金融所得課税についてまた余計なことを言っています。 www.bloomberg.co.jp 余計なことを言ってる暇があったら早く「貯蓄から投資へ」という具体的な政策を実施して欲し…

12月ももう10日が過ぎようとしています。クリスマスプレゼントだれに贈りますか？取りあえずお正月より、クリスマスの準備かな(^_-)-☆ 冬野菜でもある肉厚のホウレン草、キノコと一緒に蒸し料理です＜材料＞ ・鶏むね肉 100ｇ・ホウレン草 2～3本・マイタケ（シメジなど好みのキノコで） 60g＜作り方＞ ・鶏むね肉を一口大に切る・ホウレン草を3㎝幅に切る・マイタケは適当な大きさに裂く ・鶏むね肉をすりおろしニンニク、ショウガ（チューブでOK）、塩少々、料理酒大さじ１杯で揉みこみ、５分くらい浸けておく ・鶏肉の水気をキッチンペーパーでふきとり片栗粉をまぶす ・オリーブオイル大さじ1/2杯入れ熱し…

大掃除、正月の準備やらありますが、夏休みの宿題と一緒(/ω＼)切羽詰まらないと始まらないですね 寒くなると肉厚で味も濃厚になるほうれん草を使った簡単蒸しパンシリーズです ・ホットケーキミックス 100ｇ・牛乳（成分無調整豆乳）100ml・ホウレン草 ２～３本・ベーコン 20ｇ・トウモロコシ（缶詰） 大さじ1杯・オリーブオイル 小さじ2杯＜作り方＞ ・ほうれん草を500Wの電子レンジで1分加熱して、軽く絞ってみじん切りにする・ベーコンは、みじん切り ・ボウルにホットケーキミックス、牛乳（豆乳）、オリーブオイルを入れて泡立て器でよく混ぜる ・生地にホウレン草、ベーコン、トウモロコシを入れる ・木べ…

長い！と思っていた年末年始休暇でしたが、今のところは「あっ」と言う間でした。 明日から仕事となりますが、ちょっぴり怖いです。でもまずは明日からの１週間を乗り切れば、１２日には娘とその子供が遊びに来ます。 ですから、明日からは体を少しずつ慣らすための週間としなければいけません。 で どっと疲れた後は１６日再度体を休めるために仕事はお休みしたいとおもっています。 明日からの１週間で、MacBookも配達されると思います。 それの準備はOKですから、配達を待つのみです。 さっきまで 家庭菜園でちぢみホウレン草の周りに米ぬかを巻きました。 美味しくなれ～ 美味しくなれ～ と呪文を唱えながらです。 その…

12/1（日） 5：00起床、雨ときどきくもり、少し腰の痛み、指の痛み治る◆WinXPのクローン用に楽天で頼んでいたSSDが届く。早速とりかかってみたものの、メモリが少ないのかエラーメッセージが出てクローンアプリのインストールすらままならない。結局午後まるまる無駄にして挫折した。また今度HDDスタンドのクローン機能を使ってリトライしてみる。 12/2（月） 5：00起床、晴れ、ウォーキング、少し腰の痛み◆腰の痛みには体幹トレーニングがいいと知り、プランクと四つん這いになって片手、片足を上げる運動に数日前から取り組んでいる。確かに、寝起きにこの二つをすると腰の調子がとてもいい。効果あり。◆「葉桜…

前からちょっとやってみたかった野菜の再生栽培、リボべジをねぎでやってみた。まだ1日もたってないのにすでに切り口から5㎜くらい新しいねぎが生えてきている! 今まで冷蔵庫での保存中もなんとなく成長してたから液肥でもやれば新しいねぎいらなくなるのでは!?小松菜やホウレン草とかでもできるんかな?

こんにちは。小葉茶マミです。 ようやくコロナの闇⁉から抜け出す寸前です(*^^*) すでに発熱も咽頭痛も軽快していて隔離は昨日まででもよかったのですが、念のため明朝に隔離生活を解除することにしました！ ワーイ♫ クリスマスを飛び越えて、年末にポーンと投げ出されるような感覚です。 いやー、コロナ罹患は初めてでしたが参りました。症状がきつかったです。そのことも含めて記しておきます。 ■ 現在流行中の変異株 まず現在流行している変異株は、主にオミクロン株系統であるKP.3です。 その特徴は、 ・のどの痛みが主症状である ・味覚障害や嗅覚障害は少ない ・入院リスク、重症化リスクが低い（デルタ株比） ・…

昨日の大阪は特別寒かった 仕事納めの昨日は消防訓練だったのだがクソ寒かった 消火器訓練やら前でやらされないよう、大きい体を柱の影におしこめ痩せる思いの最終日であった 後は職場大掃除なのだが、私にはそんな事より年明けの仕事しとかないと間に合わない ので皆が楽しくお喋りしながらお掃除してるのに、私は一人寂しく機械の前で座る 年末の挨拶を済ませ、疲れて歯医者に行く こちらもまた年明けに予約を入れた 帰ったら息子いない 遅配になっていた荷物が届く 山のようにおでん炊いて足し増しして増えてるからビールあけて一人晩ごはん タラコもある、クラッカーもある、クリームチーズにタラコまぜまぜしてクラッカーに塗りた…

昨日、夕方に覗くと真っ暗。心配しましたが今日はちゃんとやってました、お客さんもパラパラと入ってます。 【1】コショウ 初手は奇をてらわず、王道のコショウ、麺をタップしてコショウを付けてすすり、ライスをかき込む定番の食べ方です。 【2】豆板醤 残った麺とホウレン草を豆板醤と絡めながらパクリ、ライスをパクリを繰り返し、最終的にはスープを加えて混ぜて流し込みます。 【3】チャーシュー丼 美味しいと思えるうちにエースを投入します。チャーシューは薄いしパサッとしてるし、吉田家さんとか餃子食堂さんのと比べると遥かに劣っちゃいますが、このスープや海苔と共に食べ進めると、なかなかにイケるんです。 【4】刻みシ…

今年は野菜の成長が遅い気がする。 連年通り、ブロッコリーを植え付けて 収穫を楽しみにしているのですが、ま だ小さくて、収穫にはちょっと早い。 ホウレン草もまだ小さいし、何故だろ う・・と考える。 植え付けが遅かった？ 種類？ 肥料不足？ でも、ここのところ、ずーと雨が降っ ていない・・。 水不足が原因かも？ とも考えられる。そういえば、野菜直売所にもブロッコ リーの姿が見えない。 聞いてみると、開店直後には売り切れ てしまうほど、入荷が少ないようだ。 そうか、プロの農家の人も苦戦？し ているのか・・と思うと、我が菜園の状況も理解できそう。 しかし、自然相手は手強いものだ。

年末年始のお休みが近づいてきた。カレンダーどおりなら今年は９連休。本がたくさん読める！雪がもさもさ降る寒い日に、暖かい部屋で毛布にくるまって、コーヒーかココアかホットミルクを用意して、時間を気にせず本を読む幸せ。 というわけで、今回は年末引き籠もる時のための本をピックアップしてみようと思う。 『ナイン・テイラーズ』（ドロシー・Ｌ・セイヤーズ著） 大晦日、ピーター卿は沼沢地方の村に迷い込む。教会の鐘楼にぶら下がる、人の名がついた鐘。村人たちは夜通しその鐘を鳴らす転座鳴鐘を行う。季節は巡って春、教会墓地に見知らぬ亡骸が埋葬されていたことを告げる手紙を受け取った卿は村を再訪するが……。 何年か前の年…

先月滞在したブエノスアイレスでアルゼンチン産の牛肉を満喫してその美味しさを吹聴していた妻が、日本でも購入できるところを見つけて用意してくれました 冷蔵庫でひと晩かけて解凍し、室温に戻した骨付き赤身の牛肉は700gアルゼンチンではみんなが普通に食べているという T ボーンステーキの、今回は右側半分 リブロース部分 付け合わせの縮みホウレン草とともに一緒に調理 厚い肉なので側面にもしっかりと焼きを入れます ステーキ出来上がり これもアルゼンチンでは定番中の定番という付け合わせのマッシュポテトもきちんと いただきます 私の取り分けこの木の丸皿もアルゼンチンで肉を食べる時に使う木製プレートをイメージし…

本年６月にオープンの新店。 場所は【昭和通り】沿い。【ヨドバシカメラ】の裏手。 店内は壁に向いた八席のカウンター。四人掛けのテーブルが三卓、二人掛けが一卓。 １１：００の入店で先客は二。その後、食べ終わって出るまでの来客は一。 帰り際に店頭に置かれているＡ看板を見れば、営業時間は１０：００～となっている。 券売機は入り口正面でタッチパネル式。電子決済にも対応。 食したのは、モンタ麺+中盛。値段は1,100+100で１,２００円。 食券を渡す時に「麺硬め」だけをお願いする。 ４分ほどの待ちで供された一杯。 スープの色味を含め｛家系｝の意匠に違いはないが、少し違っている感。 葱が多めで存在感がある…

家庭菜園に植えている超極早生の玉ねぎは勢いよく育っていますが、根本にはまたしても雑草が生えてきました。 ほおっておくと成長が阻害されます。急いで草取りをします。 超極早生の玉ねぎは勢いよく育っていますが、冬だと言うのに雑草が生えてきました。マルチの穴から草がはみ出して玉ねぎの成長が阻害されています。 急いで草取りをします。 手鉤の様な草取り治具で穴の周りの草を取り除きました。 これでスッキリしました。この畝には１２０本植付しています。 追肥は行いません。 根本付近をよく見るともう結球が始まっています。 大きい物では直径4センチくらいあります。 この調子でいくと来年１月中旬くらいから収穫が始まり…

貧乏なりに、できる限り美しく上品な人間でありたいわ！ という志を わりかし強めに持っている私だが、 外でご飯を食べていて 奥歯の間にネギやタケノコやホウレン草の筋なんかが挟まってしまった時に、 舌で取ろうとして、しばらくのあいだ変な顔になったり ひどい時にはコッソリ隠れて指で引っ張り抜こうとしてしまう。 食事の場でそんなことをする人間は、 どう考えても見苦しい。 絶対にやめるべきである。 たぶん私は「どうせこんなところ誰も見ていないだろう」と、 都合よく思いこんでしまう傾向が強いのだ。 普段、メールやLINEの文章においては細かな言葉遣いを気にするわりに 現実世界での振る舞いには全然気が行き届…