緑黄色野菜

物価高が叫ばれる中、少しでも家計のために節約したい時、食費を抑えることは重要です。ただ、食費を抑えるために、栄養価が低い食材ばかりを食べるのは避けたいところですよね。 そこで今回は、安くてお得で満足できる食材を12個ご紹介します。 1. もやし 2. 豆腐 3. 納豆 4. 卵 5. 鶏むね肉 6. さつまいも 7. じゃがいも 8. ほうれん草 9. キャベツ 10. トマト 11. ツナ缶 12. 缶詰の野菜 1. もやし もやしは、100gあたり約10円と、非常に安価な食材です。また、ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富に含まれています。もやしは、炒め物やスープ、サラダなど、さまざまな料…

知人から淡路島の野菜をいただきました。 淡路島の野菜は、ミネラル豊富でどれもみずみずしく美味しいです。 いただいた淡路島の野菜、緑黄色野菜がいろいろ入っていました。 ほうれん草・チンゲン菜・水菜・春菊・小松菜・人参で、簡単に作りました。 ほうれん草のお浸し チンゲン菜と豚バラの炒め物 水菜・春菊でサラダ チンゲン菜・小松菜でサラダ 水菜、人参でサラダ ほうれん草のお浸し ①ほうれん草の端を切ります。 根っこに厚みがある場合、根っこを十字にする。 ②ほうれん草を水で洗います。 根っこは特に念入りに洗います（泥がついている場合があるため） ③フライパンに水と塩少々をいれて、沸騰させます。 ④ほうれ…

野菜食べてますか？ 皆さんが野菜不足なのは、目に見えてわかります！ ちゃんと野菜補充してください！じゃないと、Meルミナスが悲しいです、、、皆さんの健康が、Meルミナスの幸せなんですから!!! 今日は、かぼちゃのインフォメーションをお伝えします。かぼちゃは、緑黄色野菜の代表格です。カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。別名「若返りのビタミン」とも呼ばれているビタミンEや、皮膚や粘膜・眼を保護するβ‐カロテン（ビタミンA）などがあります。食物繊維も多く、便通を良くしたり、血圧の急激な上昇を防ぐ働きがあります。 ここでかぼちゃの知って損しないワンポイント豆知識！かぼちゃ…

夕食にキーマカレーを作った。 キーマカレーなんて、どんな作り方でも成立する料理だけど、今回は「キーマカレーのルウ」を使ってみた。しかも箱に書いてある作り方通り。カレーのルウを使ったとしても、ここまで手順通りに作ったのは初めてかもしれない。 しかし最近のカレールウは親切設計だ。使う材料は最小限（ひき肉と玉ねぎ）で済むし、材料の加熱時間や投入タイミングも具体的に書いてある。玉ねぎを4分炒めてからひき肉を2分といった風に、かなり具体的だ。「飴色になるまで」のような指示は1つもない。 そして、箱の手順通りに作ったキーマカレーは、とてもおいしかった。香りの良い油がじんわりと滲み出て、玉ねぎとひき肉の味わ…

山形の枝豆いただきました。 山形の枝豆はだだちゃ豆が有名です。 枝豆は夏場６－８月が旬と思っていたのですが、少し飛んで、１０月が旬の枝豆もあるのですね。 最近、売り出し中だとか。 ｢今日着いたばかりだから、早く茹でてね｣といわれたので、早速茹でてみました。 きれいな濃い緑色です。ちょっとつまんでみると普通より粒が大きく、歯ごたえもあり、味も濃いめです。これは美味しい。山形の枝豆は全般的においしいような気がします。ドンドン食べたくなってしまいます。 ところで、枝豆。 大豆を未成熟で収穫したものです。私は、当然のように豆だと思っていたのですが、分類上は、なんと、緑黄色野菜なんだそうです。 そして、…

ドゥフフフ・・・。ラリドラとテルマ、ドクウツギでお届けします～。

ビールが美味しい時期。みなさんはいかがお過ごしですか？ ビールのお供に相性がいいのはえだまめ。 いいコンビ🤗 仕事を終わった後、仕事を頑張れた時は『く〜っ』と言ってジョッキ🍻を開けながらえだまめ。 帰宅も楽しくなりますね〜。 今日は『🍺ビールと枝豆良きコンビ』をテーマにゆる〜く記事にしたいとおもいます。 このビールに🍺枝豆って理にかなった組み合わせなのをご存知でした? 自分もなんとな〜くでしたので詳しくみていきましょう🥰 枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種メチオニンはビタミンB1とビタミンB Cと共にアルコールの分解を促し肝機能の働きを助けてくれます。 アミノ酸スコアは大豆86に対し 枝…

朝、新しい一日が始まる瞬間。この瞬間から、私たちの体と頭は活動を開始し、一日中のエネルギーを供給し続けます。朝食はその一日のスタートを切る重要な瞬間であり、その内容がその後の体調や活力に影響を与えます。その中でも、たんぱく質を朝に摂ることは特に重要です。なぜなら、たんぱく質は私たちの健康と活力に多くの利点をもたらすからです。本記事では、朝にたんぱく質を摂る重要性とその理由について詳しく説明します。 朝食の重要性 朝食は一日の始まりを切るために欠かせない食事です。夜間の断食の後、体はエネルギーを求めています。朝食を摂ることで、体に必要な栄養素を補給し、体内のエネルギー供給をスタートさせることがで…

こんにちは！こんばんは！bonと申します。 今回は「健康」について体験談を書いていきたいと思います！ 全く。入院するとは日頃なんのためにケチってるのかわかりませんね。。笑 貯めたお金が入院費に消えました。 体が資本！！ 20代 後半 アラサー ジャンクフードや外食が多かった私が気付いたこと 食生活が似ている方は参考までに！ ■なぜ入院となったか ■お腹が不調な時の過ごし方 ■食事における注意 ■退院後の食生活 ■最後に ■なぜ入院となったか 消化器系に炎症があったからです。場所は腸あたり。 脂っこいものを摂取し過ぎとストレスによるものでした。 ■入院前の状態■ ①舌を洗っているのにすぐにコケが…

こんにちは、べこです。 9月に入ってインフルエンザやまた新型コロナが急増してて恐ろしいですね。

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえる【スイートシナモンパンプキン】のレシピをご紹介です。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 ◆かぼちゃで抗酸化ビタミン・ビタミンEを補給 ◆シナモンパウダーで老化の源AGEを補給 ◆卵黄・ナッツで良質な脂質をちょい足し がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『スイート…

年をとって食の好みが変わってきたなと感じます。 もともと脂っこいものや肉が好きでした。現役時代食卓に並ぶものは、時間のかからない炒め物が多く、魚よりも肉の方が多かったです。野菜ももっぱら緑黄色野菜のサラダでした。 最近は、毎日の食卓に並ぶものが変わってきました。肉が減って、魚や豆腐などの大豆製品が増えました。２：２：２くらいでしょうか。あとの１はその時の気分です。野菜も根菜類がメインです。辛気臭いと以前なら考えていた「おばんざい」系が増えてきました。その結果、季節の食品を使うことが増えてきました。 消化機能が衰えて脂っこいものは胃にもたれるということもあります。しかし、純粋に味覚が伝統的な家庭…

こんにちは、べこです。 毎日のスマホやパソコン、ゲームなどで目を使いすぎてませんか？