こんにちは。watatokaです。 最近はスーパーでも見かける機会が多くなってきた「つるむらさき」。 葉物野菜は何かと使いやすく、気にはなるけどついつい使い慣れているホウレン草や小松菜を選んでしまいませんか。 しかし、つるむらさきは栄養価が高く調理法を知っていれば定番野菜として料理のレパートリーを増やしてくれる葉物野菜なんです。 この記事では、そんな「つるむらさき」の特徴や保存方法などをご紹介したいと思います。 つるむらさきとは つるむらさきの特徴 つるむらさきの保存方法 野菜室での保存 冷凍保存 冷凍したつるむらさきの調理方法 つるむらさきの下処理方法 つるむらさきの美味しい食べ方 つるむら…