工房の畑で栽培して来たこんにゃく芋が収穫最適時期になりました。各年毎に種別しながら収穫しました。ほぼ予定していた収穫量でホッとしました。 同時に秋ジャガイモも収穫します。 工房の畑で栽培して来たこんにゃく芋は、このように茎や葉が枯れて倒れたら収穫最適時期になります。 倒れた茎の周りをスコップで深く掘ってこんにゃく芋を掘り出します。これは3年物なので1キログラム以上の重さがありました。 同様に3年物の芋を次々と掘っていきます。 手籠が一杯になったら選別所に運びます。 次は2年物を掘り起こします。 直ぐにかごが一杯になり嬉しい悲鳴です。 最後に、芋の周りに付いた生子を取って、トレイに集めます。 収…