ご飯のおかず

ニラには疲労回復・免疫力アップ・便秘解消・動脈硬化や脳卒中や高血圧の予防、果ては肌荒れや老化防止にも役立つ素晴らしい食材だ。物価高の現在でも概ね100～125円程度で買うことが出来るのでお財布にも優しい。そんな栄養面で万能なニラにどんな食事の場にも使える万能さを付け加えられる辛ニラだれを今回は紹介したいと思うぞ。 【材料】4～5回分 ニラ 1束 砂糖 小さじ1 醤油 大さじ2 酢 小さじ2 豆板醤 大さじ1と1/2 白ごま 小さじ2 ごま油 80ml 【材料】 ニラを切って調味料を入れるまずニラの根本1cmを切り落とす。その後同じく1cm幅の正方形になるように細かく切る。切ったニラは底の深い耐…

なめたけはエノキダケを醤油、みりん、砂糖などで甘辛く煮付けた食品だ。スーパーの瓶詰めのコーナーでは必ずといっていいほど陳列されている主力商品だが皆さんは買っているだろうか？案外、買ったことのない人が多いかもしれない。私もそのうちの1人だ。ただし理由は好きじゃないからとか高いからとかではない。自分で作るなめたけが旨すぎるからだ。そこで今回は我が家流のコク辛なめたけのレシピを紹介したいと思うぞ。 【材料】2杯分 にんにく 3片 えのきだけ 1株 調理酒 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 顆粒和風出汁 小さじ2 水 60ml 鷹の爪 ひとつまみ 白ごま 小さじ2 【作り方】…

皆さんの冷蔵庫にコイツは余っていないだろうか？そう、焼きそばソースの粉である。以前、当ブログではこの粉を使った味付け卵を作るレシピを紹介したことがあるが今回はこの粉を白菜とツナの和え物に使うことでご飯に合う激ウマおかずに大変身させてみようと思うぞ。 【材料】 白菜 100g ツナ缶（油漬け） 1缶 顆粒鶏だし 小さじ1/2 焼きそばソースの粉 1袋 青のり 少々 白ごま 少々 【作り方】 白菜を細切りにするまず白菜を3～4mm幅間隔で細切りにする。できれば根本よりも葉先を使うといい。 あとでレンチンして嵩は減るので「食べ切れる？」って不安になるくらい切ってヨシ ボウルに入れてレンチンする次に耐…

手作りチャーシュー 豚ばら肉を使ってチャーシューを作りました 下味は酒、みりん、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガを入れました 一日ほど漬け込んでから、180℃で35分オーブンで焼いています ご飯のおかずや チャーハンにいれたり お弁当に持っていってもいいですね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 さて、今回は長男が不在。 次男がとっても暇そうだったので、何か作ってみたら？ ということで 中学生でも作れる簡単おかず（おつまみにもなるよ）をテーマにお送りしたいと思います☺️ ・ごぼうベーコン ・砂肝炒め ・焼きたらこ ・島らっきょうの塩漬け ・牛肉のソテー 〜みまからのタレで〜 ・ますのすし ・えんがわの押し寿司 ・ごぼうベーコン 次男の大好物です。 野菜が苦手で自分から野菜をすすんで食べることのない次男ですが、これはなぜか大好き。 それも、小学校の給食に出たメニューだそうです🥰 はじめは「ごぼうとベー…

私は、基本的には4つをテーマにブログを書いています！！ おすすめの書籍（今までの読書紹介・理学療法士としておすすめの参考書） グルメ（お酒や食べ物・スポット） 旅行（おすすめ旅行など） 夫目線での子育て・家族プライベート（子育て・玩具・教育・スポット） 【大好きなお酒】 私は、お酒を飲むことが大好きです。（ちゃんと休肝日は設けています笑） 特に、ハイボールが好きで、「角瓶」や「トリス」など、ウイスキーを買ってきて、自分の好みの濃さに調整して飲むことも！！！ リンク リンク リンク リンク 今回は、お酒にも相性抜群で、ご飯もすすむそんな「グルメ」を紹介します！ 【大好きなお酒】 【お酒にも、ご飯…

こんばんは🌆 今日は最高気温が思った以上に伸びず、涼しい1日でしたね。そんな涼しい一日だと、食欲も出てくるのではないでしょうか？肉🍖をガッツリと食べたーい！ ガツガツ食べれる酒のツマミが欲しい！ そんなあなたにぴったりな一品をご用意しました。 本日の献立 この料理の特徴 Hou to Cook?(作り方) 参考レシピはこちら 材料(2人分) 調理開始♪ イ：下処理 ロ：炒め ハ：煮込み 仕上げ 食べてみた感想 本日の献立 今日作ったものは…。 鶏手羽とじゃがいものさっぱり煮 …になります！ この料理の特徴 ①薬味とお酢のバランスが絶妙！疲労回復や食欲UPに！ ニンニクとショウガをふんだんに使用…