ピカタ

ワシは昔から肉系のお惣菜は、兄弟が多かったので思うがままの量を食べたことがなかった。自分で稼げるようになってからは、せめてその頃の欲求不満を解消すべく、量をたくさん食べられるように作って盛るのが、自然と身に付いた肉系の量的緩和策なのだ。 今回は鶏モモ肉であるが、まるまる１枚食べるといくらか飽きてしまうことがある。従って家庭では面倒なんで、滅多に見かけないが鶏モモ肉を二種のお惣菜にわけていく。塩麴で味付けし、ブラックペッパーを始めスパイスをすり込んだ「蒸し焼き鶏」と「ピカタ」を、あい盛りワンプレートに盛ってみた。 こうなると二種類のお惣菜が乗っかっているので、交互に食べるような粋な実食も出来るわ…

今日は”豚・ピカタ” 豚テキはメリケン粉を塗して 卵：粉チーズ：塩胡椒＝1個：1：適宜 オリーブオイルで焼いてます アッサリで ケチャ＋ウスター相性良いです👌 それに”丸天・大根煮” 水150㏄(ほんだし入り) 味醂：砂糖＝各1 蓋して5分 醤油＝1 蓋外して5分 👩「丸天の美味しい年齢になったね」 遠い所に”おでん”かな･･･此れも美味しい👌😊

家族会議 娘（ヘルシー志向）：「今日は軽めの主菜がいいな。揚げ物じゃないたらのピカタなら油控えめで◎」 息子（揚げ物・肉好き）：「ピカタはカリふわで好き。副菜にさつまいも入ると満足感アップ！」 母（野菜好き）：「水菜と大根でシャキッとしたサラダを。汁は舞茸の香りで秋らしく。」 父（栄養素重視）：「主菜は高たんぱく低脂質。副菜で食物繊維・カリウム、汁で発酵食品をプラス。」 → 全員一致で下記献立に決定。 決定した献立 主菜：たらのピカタ（レモン添え） 難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：15〜23分／カロリー目安：約210kcal（ごはん除く）・栄養目安：高たんぱく、低脂質、ビタミンB群 副菜…

📝 週末ワンプレートごはん【2025.9】 こんにちは、すずめです。「週末ワンプレートごはん」シリーズ、今回はこんな感じに仕上がりました🍽️

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 生鮭の切り身をピカタに。 息子たちの小さい頃からの大好物です。 溶き卵に粉チーズをたっぷり入れて満足感アップ。 なすは縦半分に切ってオリーブ油で焼き、甘辛いタレを回しかけて煮からめ チーズをのせてオーブントースターで焼きました。 若者も大好きななすおかずです＾＾ ７月９日のメニュー ・さけのピカタ ・なすのチーズ照り焼き ・キャベツのごま酢あえ ・長いものもずく酢あえ ・えのき、厚揚げ、にらのみそ汁 ・ごはん 🍆なすのチーズ照り焼き A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） みそ（少量） １ なすは縦半分に切って切り口の…

先週の土曜日は朝イチ仕事からのコチラへ☆ 「ハラハチブンメ」 移転後初訪問☆ やっと来れました。 前回の訪問は昨年１１月なので結構空きました。 以前は駐車場も有料しかなく。 嬉しい移転です。 オープン３０分前に到着。 気持ちの良い天気でしたので外待ちする事に。 メニュー表を見ながら何を食べようかグルグル頭の中を回るｗｗ 「ボンゴレ」 これが「ボンゴレ」？ってｗｗ はい、ボンゴレですｗｗｗ 王道の「ミラカン」とも思ったけど浅利に魅かれた☆ トッピングはドーンとパスタの上に鎮座するのは「ピカタ」☆ 「ボンゴレ」の「ピカタ」トッピング。 いや、「ピカタ」の「ボンゴレ」トッピング？ いやいや、追加トッ…

●母の料理89● ★母の料理はこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は母の料理の紹介が出来ます。母が父の入院とかでバタバタしてて…なかなか一緒に食事をすることが出来なくなってました。でも、また復活しての兆しですね。まぁ〜母が元気になってくれて一安心です。 ●ほうれん草 ほうれん草は美味しいですねぇ〜。 ほうれん草食べたら強くなるって、ポパイを観て本気で思ってました。だから、一生懸命ほうれん草食べて好きになっちゃいました。 ●南瓜の煮物 母はかぼちゃの煮物は昔からよく作ってますねぇー。 自分では作ったことないです。 ●ささみのピカタ ピカタっ…