会津ラーメン

どーもKABUOです。 福島県の歴史と史跡を巡る 旅に行ってきました。 福島県といえば 山形県・新潟県と同じく ラーメンの消費量がとても多い ラーメン王国！ そんな福島県ならで頂ける 絶品ご当地ラーメンや 会津・中通り・浜通りの おすすめラーメン店など ブログにまとめましたので ぜひご覧ください 食べて良かった！！ 福島県絶品ご当地ラーメンをご紹介！🍜 喜多方ラーメン 福島県喜多方市のご当地ラーメン、 喜多方ラーメン。 札幌・博多ラーメンと 日本三大ラーメンに数えられ 喜多方市だけで100店舗以上、 営業されています。 麺は平打ちで加水率が高く ぷりぷりとした食感が特徴的な ラーメンとなってい…

会社の規定を改定するのって件数が多々あると大変です。今の会社の規定は何気に古くて。労働法に関連する点は都度都度見直してきたみたいですが、考え方に問題あり改訂の必要に迫られています。とりあえず定年再雇用時の給与の算定方法や賞与支給率の見直しをしなければなりません。やっぱり給与が下がるとモチベーションがさがりますからね。規定等が古いと社会との不整合な部分も多い訳ですよ。年収の壁やら、賃上げやら、世が先行する事が多い時制ですから、いろいろ考えさられます。 東洋軒ラーメン部 さて、Blogです。仙台市内に複数件ある町中華の東洋軒さん。仙台市中央卸売市場の食堂棟に市場店がありますが、未訪問でした。こちら…

こんばんは。tsuneです。 今日は猪苗代町の商業施設「アーティザン」内にあるきっちんほっとｙｒさんに麺 味噌とカツレツを食べに行ったお話です。 〈目次〉 アクセス 外観 メニュー 店内 実食 きっちんほっとｙｒさんは以前、猪苗代の川桁にあってその時に一度食べたことがあります。こちらの商業施設に入られてからは初めてです。 ちなみにアーティザンさんは2022年4月にオープンした商業施設で以前は病院だったような気がします。 アクセス 外観 施設全体がおしゃれなカフェな感じです。 満席だったので受付表に名前を書いて良い天気なので外で待ちます。奥様のお母さんと写真を一枚。 これは郵便受けのようです。 …

ピカタを作ります。 冷凍カットヒレ肉にんにく麹漬けを解凍→粉まぶし 卵･ちぎったチーズ･冷凍パセリ･塩こしょう →まぜて蓋して蒸し焼き 会津のラーメンと野菜をゆでる 出来上がり ❀写真撮れただけ余裕あり。

東総に根付く会津「うえんで」のDNAJR総武本線・旭駅から南東方向へ歩いて7分ほど。県立旭農業高校そば、年期が入った味のある佇まいの「手打 会津ラーメン 白虎」へ。コチラのご主人はなんと、会津・芦ノ牧温泉にある人気店「うえんで」二代目の実弟だそう。「うえんで」で修業したのち1982年に、奥様の地元である旭市で「白虎」を創業したという。 店内に「うえんで」の写真が飾られているのもそのためだ。店内はテーブルと小上がりで合わせて20席あるが、昼時は地元客で混雑している。麺メニューは「会津ラーメン」を筆頭に、みそ中華、湯麺、やきそば、また通年で冷やし中華をラインナップ。いずれも手打麺での提供となる。さ…

こんばんは。tsuneです。 前回、日曜日にクレープを食べに行った話を書いたのですが実はその他にお昼は会津若松市東山町にある「あたごや食堂」さんにラーメンを食べに行きました。 〈目次〉 外観と店内 メニュー ラーメン登場 アクセス 外観と店内 なかなかテレビで紹介されたりは観たことはないのですが自分の家からも近くたまにおじゃましているお店です。 土日などは駐車場がいつもいっぱいなのですがこの日はお昼時なのに自分が入った時は自分と奥様の二人だけでした。いつも混んでいるのでラッキーです。 暖簾をくぐり店内に入ります。 店内はけっこう広いです。小上がりの座席とテーブル席があります。 テーブルに着くと…

こんにちは。tsuneです。 今日は会津若松市東千石にある「會津らぁ～めん 頓珍館 千石店」でラーメンを食べたお話です。 〈目次〉 外観 メニュー ラーメン登場 アクセス 営業時間 外観 コロナ禍の中、なかなか店舗での飲食から遠ざかっているのですが今日は仕事が休みだったので買い物の帰りにお昼を食べに寄ってみました。 2時45分がお昼の部のラストオーダーになっています。自分は2時15分ぐらいにお店に到着しました。 店舗の外観は写真の感じ。以前こちらの店舗は「小豆屋」という味噌ラーメンの専門店が入っていたのですが２、３年前に会津若松の東年貢にある「頓珍館」の親方のご夫婦が始めたお店だそうです。 中…