半チャーハン

関西発祥のラーメン屋さんのまこと屋は、元お笑いタレントの島田紳助が出資し1999年に大阪で誕生した。このお店の人気商品に「牛骨白湯ラーメン＠858円（税抜）」があって、バリエーションの赤辛牛白湯ラーメン＠979円とともにヒット商品となっている。ここへ味玉を追加オーダーすると紛れもなく絶品ラーメン上の下くらいの秀作となる。 牛白湯ラーメンの牛骨スープは、鶏スープや豚骨スープよりも、逆にアッサリ系のクリーミーで、牛の旨味が凝縮されたスープとなっているので、辛味噌・ラー油・生ニンニク・ニンニクチップ・辛子高菜などで、アクセントを加えると最高の一杯にバージョンアップするのも、常連なら誰もが知っている。…

こんにちは。冬夜のごはん箱へようこそ！ こちらは冬夜の『ひねもす・よもすがら』の2ndブログです。 主に私が食べた物をUPしています。 ☆を送ってくださっている方、本当にありがとうございます。励みになります。 久しぶりに鹿児島ラーメン大黒へ行ってきました～。食べたのは、ラーメンと餃子と半チャーハンの付いたランチセットの『は』。 ラーメン赤。 大黒のラーメンには、白と黒と赤があって。白が豚骨、黒が豚骨＋黒マー油、赤が豚骨醤油になってます。 細麺にしっかり絡む、濃厚なスープはウマし！ 具材はチャーシューとネギともやしというシンプルなラーメンです。 半チャーハン。ご飯がパラっと……を超えてバラっと。…

今日の昼ご飯はニチレイの半チャーハン と徳島製粉のNEO金ちゃん焼そば復刻版。 半チャーハンはアルミ袋に入っているので、皿にあけてレンチン。 なかなか美味しかった。 量が150gなので、弁当に持っていくのに都合がよさそう。 焼そばは麵重量が72gとペヤング(麺重量90g)やUFO(麺重量100g)と比べてかなり少ない。 少ないから他の物と合わせるにちょうどいいと買ってきたんだけど。 見ての通り、他のカップ焼きそばと違って縦型容器に入っている。 内容はかやくと粉末ソースが添付されている。 かやくは乾燥キャベツのみ 湯切りして粉末ソースと混ぜると 縦型容器なので、混ぜにくかった。 味は、他のカップ…

横浜っていうと、やっぱり中華料理って言うイメージでしょうか。チャイナタウンもありますしねぇ……。 でも、今回は、横浜駅・相鉄線改札そばの大衆中華料理店にお邪魔します。 相鉄線の改札口外から行くと、こんなカンジ^^ 到着です^^ さ、入りましょう^^ ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 卓とウエルカムアイテム。 オヒトリサマの場合、このようにパーティションが設置されています。ま、相席前提の混み方ですからね(^^; まだ、17時なのですが、ギッシリと満席です。しかも、ほとんどの皆さん、イイキモチになっていて^^ お父さんのワンダーランドですね(^.^)v 真ん中に「窓」と文字を入れましたが、そこは窓で…

【西口通り】沿いの街中華。 店内はカウンターにテーブルに小上がり、二階にも席があるよう。 １３：２５の入店で数組が食事中。その後、食べ終わって出るまでの来客は三。 オーダーは各卓に置かれたメニューを見て直接。 会計は食後に入り口脇のレジで。 食したのは、ラーメン+半チャーハン。メニュー上の値段は700円+500円も、セット価格だろうか、杏仁豆腐も付いて９９０円との値付け。 ６分ほどの待ちで先にラーメンが、更に２分後に炒飯と杏仁豆腐が供される。 炒飯は思いの外、量が多い。 ラーメンには若布がたっぷり入る。一面を覆う小口の葱も多め。 チャーシューは厚みがあるもほろっと崩れる軟らかさ。 王道の味付け…

昨日のこと…世間は祝日というヤツですが、事務所のカレンダーは出勤であります。 急ぎの御用ではなかったのですが、ちょうどヨイなぁ… というコトで次週に備えてのロケハンに出かけました経由地でのヒルゴハンです。 大井町の駅から２～３分くらいでオレンジ色の暖簾に「和歌山ラーメン」とあるソコソコの大きさの箱であります。 ひと頃は首都圏にも何店舗かありましたが、最近は珍しいなぁ… というコトもあっての訪問です。 開店と同時の入店で券売機で、中華そば＋半チャーハンのチケットを買ってカウンターに座ります。 立ち上げのもたつきというほどではないのですが、少々待っての登場は和歌山式中華そばであります。 ソコソコに…

【駒沢通り】から少し入ったこの場所は、以前は『よってこや』だった記憶も六年ちょっと前に意匠替えをしたのね。 今では黄色い看板の｛街中華｝。 それでも創業年だけは、変えていないよう。 店内は厨房を囲むコの字型十席のカウンター、二人掛けのテーブルが六卓。 １１：０５の入店で先客は二。その後食べ終わって出るまでの来客は六。 オーダーは各卓に置かれたメニューを見て直接。会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで 食したのは、ちゃんチャン定食。値段は１,３５０円。 頭の「ちゃん」は当店ウリの《ちゃんタンメン》の、後ろの「チャン」は《半チャーハン》の意のよう。 ５分ほどの待ちで、先に麺が、一拍遅れて…