半チャーハン

【旧東海道】沿いの街中華。 店内は厨房に向いた三席のカウンター、四人掛けのテーブルが四卓、二人掛けが一卓。 １１：００の入店で先客は一。その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 オーダーは壁に貼られているメニューを見て直接。会計は食後にカウンターの入り口脇で。 食したのは、Ａセット（半チャーハン・ラーメン）。値段は９４０円。 ５分ほどの待ちで四角い盆にラーメンと炒飯が乗せられ供される。 炒飯は中華鍋を都度振って作られていた。ラーメンの麺の湯切りも平笊を使いしっかり。 ご飯は茶碗に軽く一膳ほども、具材の比率が高い。焼豚、玉子、鳴門、葱。 ラードの芳ばしい香りとコクにぱらっと解れる炒め加減。 塩…

最近中華街の隠れた名店探しにハマっているトモGPです。当ブログではこれまでも横浜中華街のおすすめの名店を多く紹介してまいりました。 www.honknowblog.com www.honknowblog.com そんな本場中華街でランチを食べ歩くうちにふとした疑問が湧きあがりました。 「町中華などでよく見る定番メニュー"半チャンラーメン"ってこの中華街にもあるのだろうか？」 というわけで今回はあえてスマホなどでは調べずに、横浜中華街をうろうろしながら定番の王様セットメニューである"半チャンラーメン"を探してみることにしました。 半チャンラーメンとは？ "半チャンラーメン"とはラーメンと半チャー…

会社の規定を改定するのって件数が多々あると大変です。今の会社の規定は何気に古くて。労働法に関連する点は都度都度見直してきたみたいですが、考え方に問題あり改訂の必要に迫られています。とりあえず定年再雇用時の給与の算定方法や賞与支給率の見直しをしなければなりません。やっぱり給与が下がるとモチベーションがさがりますからね。規定等が古いと社会との不整合な部分も多い訳ですよ。年収の壁やら、賃上げやら、世が先行する事が多い時制ですから、いろいろ考えさられます。 東洋軒ラーメン部 さて、Blogです。仙台市内に複数件ある町中華の東洋軒さん。仙台市中央卸売市場の食堂棟に市場店がありますが、未訪問でした。こちら…

暖簾にも「大衆酒場」「大衆食堂」と白く染め抜かれている。 日曜日だというのに、朝の１０時から吞兵衛で満員になる、「ザ・昭和」の場所。 店内は六人掛けのテーブルが計六卓。 奥には座敷も在るようだが、閉じられていた。 入り口に近い四卓は喫煙可。奥の二卓は禁煙席も、扉は閉まっているし、距離は近いしで、空気清浄機は稼働していても、副流煙が大層なことに。分煙の意味を成してはいない（笑）。 １０：１０の入店で空席は二。横並びの三席のうち真ん中は、複数人ではない限り、荷物置きにしているよう。 煙草の煙を避け、奥に陣取ったのだが失敗。声掛けに店員さんがなかなか反応してくれず、注文が通ったのは４分後。 その間に…

こんにちは❗️まーめたるです。 久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり「横浜家系ラーメン 大和家」へ行ってきました。国道16号線沿い、横田基地近くのドン・キホーテ敷地内にあります🚗駐車場の心配がいらないのも嬉しいポイントです😃 店内に入るとすぐ目に入るのは最新型のタッチパネル券売機👀あたふたしながら特盛ラーメン（のり、チャーシュー、味玉1個付き）と半チャーハンを購入しました。初めてのお店でしたので「好み」（麺の硬さ、味の濃さ、油の量）は全て普通でお願いしました😊 特盛ラーメンと半チャーハンです✨ 待つこと１０分ほどで着丼🍜家系ラーメンの迫力あるビジュアルです。スープの香りからすでに濃厚さが伝わっ…

こんにちは❗️まーめたるです。 東京都八王子市、大塚・帝京大学駅から徒歩4分の場所にある 「ポパイラーメン」に行ってまいりました。約２０年前、町田のコストコに行く際によく寄っていたこちらのお店。昭和57年創業で今もなお地元の方に愛され続けています。そんな町中華の味をもう一度味わいたくて、久しぶりにテンションが上がっておりました😊 写真が見づらくてすみません😅 お店に到着したのは11頃。すでにお客さんが待っている状況でしたが、10分ほどでカウンター席に案内されました。古き良き昭和レトロな雰囲気が漂う店内は、カウンター席からテーブル席、さらには座敷席まで用意されており、どんなシチュエーションでも利…

店の存在は随分と前から認識。 『由丸製麺所』『羊と狼』に行くときには目に入るし、『さつまっこ』や閉店した『髭』に行くには前を通るし。 ただ、競艇の場が開くときは客が溢れ、１１：３０～の開店時間も、やや辛いものが。 が、今日なら場外もやっていないし、大丈夫なんじゃない？ 【第一京浜】から【ＢＩＧＦＵＮ】に向かう道に入って直ぐの左側。 店内は厨房を囲むコの字型十一席のカウンター。 開店の２分前に着けば、既にガテン系の三人さんが並んでいる。その後、食べ終わって出るまでの来客は七で、きっちり満席。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後に入り口左脇で。 食したのは、街中華ならこれでしょ…