ジャガイモを主材料としたサラダのこと。ジャガイモを茹でて調理される。また、マヨネーズで和えたり様々な副材を入れたりすることもある。
昨年９月から始めた４毒抜き生活も完全に板に付いて来ました。 先日今年のジャガイモの初収穫をしました。 そうなればやはり新ジャガでポテトサラダでしょう。 でも、市販のマヨネーズには摂ってはいけない植物油が大量に入っていてしかも格安で体に悪いパーム油だったりします。 じゃあ、米粉麺同様に自分で作るしかないじゃない。 でも、マヨネーズってどうやって作るの？ 調べると材料は・・・ ・卵の黄身、酢、塩、そして大量の植物油 なるほど、たったこれだけなんだ。 ただし、市販品には防腐剤なども入ってるんじゃないでしょうか？ ２年でも３年でも腐らないですよね。 油はある意味、味を左右すると云うよりも増粘剤の役割み…
今週は非常に暑かったので、晩酌が最高ですね！ そんな昨日の土曜日は、試し堀りした「じゃがいも」で晩酌をしました。 まずはメインの「ポテトサラダ」、試し堀りの結果は？ 今年も出来の良い「じゃがいも」でした。 「煮物」これも「じゃがいも」がうまかったです！ おまけの「ベーコン焼き」です。 いつもの「冷奴」おいしい季節になりました。 こんな感じで、晩酌を楽しみました！ 素人の「じゃがいも」ですが、非常に良く出来て、最高でした。 来週は、いよいよ「収穫祭」かな？
引用 ポテトサラダ - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー 今回紹介するのは業務スーパーのポテトサラダです。 ポテトサラダは自分で作っていたのですが、まあ面倒くさいですよね。 試しに勝ってみたのですが飲めます。 カレー以外で飲めると思ったのは久しぶりです。 ペースト状までつぶされたポテトと荒いポテトに、小さくカットされたニンジンと玉ねぎの歯ごたえがちょうどいい。 マヨマヨしていなく、さっぱりとした酸味とマヨネーズが効いた自家製ドレッシングが合います。 ５００グラム×２で４００円ぐらい？だったはず。 ポテトサラダは作るのが面倒くさいので、安く旨い業務スーパーのポテトサラダ。おすすめで…
今朝起きてから、雨が振ってなかったので、近所の散歩に出かけた。 朝、8時前くらいからの出発なので、店屋さんは基本的に空いてないので、小銭入れ持って歩き始めた。 家の近くに農家の方が無人直売所を行っており、季節の野菜が販売されている。 今朝はじゃがいもと玉ねぎが販売されており、じゃがいもを買って散歩を続けた。 その後、まいばすけっとにより、クロワッサンを買い遠回りして家についた。 じゃがいもは、よく洗って、シリコンスチーマーに入れて、電子レンジ（５００Wで8分）して、その後、5分蒸らした。 皮を剥き、スプーンで軽く潰し、マジックソルト少々、リンゴ酢も少々、昨日の帰り道に買った、きゅうりをスライス…
・6/2 祖母からじゃがいもをたくさんもらった。久しぶりにポテトサラダなんて作ろうと思ったんだけどマッシャーを捨ててしまっていたことに気づき、買いなおすか迷った結果マッシュせずに作ることに。こうなったらとことんお手軽に作りたくなって“潰す→さいころ状にカット” “ハムやきゅうり→じゃがいものみ” “色々な調味料→からしマヨ＆少しの砂糖” っていう風にとことん省けるものは省いた結果一番おいしくできた気がする。ポテトサラダはポテトだけでも十分おいしかった。そして最近からしマヨはからし＋マヨじゃなくてキューピーの出来上がったからしマヨがコクがあって、からしも案外ツンと効いていてお気に入りだ。おすすめ…
「このページは広告を含みます」 ご覧いただきありがとうございもす🍓 土砂降りでうんざりな本日６月１１日は傘の日 これから出番がたくさん増えそう。よろしくね～！ こんなどんよりお天気のときには、食卓ぐらい彩りがほしい！ ということで昨日はポテトサラダやらサーモンのムニエルやら 黄色がメインの献立でした🥔 個人的に「おぼんdeごはん」の小鉢で出てくるポテトサラダが大っすきで、 なんか甘いというか…マイルドで癖になっちゃうんです それが再現したすぎて料理本まで買ってしまいました…笑（しかも発売日に… メインメニューだけでなく副菜メニューも載せてくれているのは 副菜難民の私からしたらすごくありがたい！…
今回は、志麻さんのYouTubeを参考に「ポテトサラダ」を作ってみました。 ポテトサラダは工程が多くて時間もかかるので、食べたいけれど自分で作るのは面倒…と思う料理のひとつでした。 でも、志麻さんのレシピはとてもシンプルで、思っていた以上に簡単に作れました。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 正確な分量は動画の概要欄をご確認いただくとして、以下は私が実際に使用した材料です。 ・ジャガイモ 3個・きゅうり 1本・ベーコン 少し・塩・マヨネーズ・酢 志麻さんはハムを使っていますが、今回は冷蔵庫にあったベーコンを軽く炒めて代用しました。 ①きゅうりの水気を絞る きゅうりは薄くスライスし、塩をふ…
こんばんは。 6月9日（月）は、日勤でした。 8時半～17時15分までです。 職場まで徒歩圏内なので職場を出て約5分で着きます。 ポテトサラダ食べたい。 むしょうに食べたい。 買いに行った方が時短になるのですが 作ります。 きゅうりは、水分を飛ばしました。 潰して マヨネーズかけて 混ぜて きゅうりを入れて 混ぜて ソーセージを使います。 完成(*^_^*) ラップをして冷蔵庫へ。 カレーうどん 冷凍うどんは、必ず水で解凍する派。 前日のカレーをかけて完成。 きゅうり 前日の余り もやし 賞味期限が今日まで。 全体はこんな感じになりました。 ポテトサラダに時間がかかり 全て作るまでに1時間を超…
朝の畑。 強い日差しを全身で浴びる花達。 紫陽花、もうちょいで開きそうなギボウシ、 菖蒲 きゅうりより主役を張る勢いのナスタチウム そして今年もこやつとの戦いが本格的に始まった。葉っぱを食べた跡から犯人がすぐわかる。 わかりやすい、とても。おまえだろ。 テントウムシダマシよ、そんなキョトン顔をしても無駄だ。 ところで今日は初採れのきゅうりとじゃがいもでポテトサラダを作った。 今日は次女が実習でパンを作ってくる日だから パンのお供にいいではないのと思っていたら、夕方LINEがきて、長女の所に泊まるらしい。 シクシクとご飯を炊く私。 だんだん暑くなってきて家猫達も涼しい場所を探してうろうろ。 いい…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
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