産直店に筍が搬入され並べるところであり、聞くと「朝堀の筍」と聞き購入して茹で、前日の蕨と一緒に煮ものにし、残りは筍ご飯を炊いておいしく頂きました。今日は気温が27度で暑いです。 筍と蕨とワカメの煮物 筍ご飯 卵焼きとホタルイカ

■ いただきもののワカメと春の始まり ■ 料理はしないけれど、春を味わう ■ 人のつながりと自然への感謝 ■ 春の恵みを未来につなげる まとめ 春が近づくと、私の元に毎年届く贈り物がある。 それは、知り合いの方からいただく新鮮な「ワカメ」だ。 ふと手に取り、その艶やかに光る海藻を眺めた瞬間、潮の香りとともに春の訪れを感じる。 私にとってこのワカメは、ただの食材ではない。自 然の恵みと、それを分かち合ってくれる人とのつながりを実感させてくれる、かけがえのない春の象徴なのだ。 今回は、そんなワカメを通して感じた季節の変化と、感謝の思いについて綴ってみたい。 ■ いただきもののワカメと春の始まり 私…

アインシュタイン I did something gentle again. I'm such a gentle guy!! またgentleなことしちゃった。 僕ってgentleっ子ちゃん！！ この詩は傑作。なにをしているときに出来たかというと、昼食の袋インスタントラーメンを作っていて、ふやけたワカメが一片、台所の隅に落ちているのを見て、水桶に捨てた。この水桶は台所排水を流さずに、庭に撒いて肥料にするためのものだ。ここで私はちょっと考え、このワカメをラーメンに入れることにした。再び拾ったのだ。昼食が終わったあとで、この詩が頭に弗然と浮かんだ。これは、ワカメ（物質）が詩（エネルギー）に変換した…

海のスーパーフード 皆さん、こんにちは！ 今回はわかめ（ワカメ）に関する雑学をご紹介します！ 「わかめ」といえば、味噌汁やサラダ、酢の物など、日本の食卓に欠かせない食材の一つですね。 この海藻には、ヨウ素・カルシウム・鉄分・食物繊維 など、体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれており、多くの健康メリットが期待できます。 今回は、そんなわかめの栄養価や健康効果、さらに美味しい食べ方まで、たっぷりご紹介します。 これを読めば、毎日の食事にわかめを取り入れたくなること間違いなしです！ わかめの起源と歴史 わかめは、日本や韓国、中国沿岸などの東アジアを原産とする海藻の一種です。 特に日本沿岸では古くから自生…

なんと悲しいお知らせのニュースがありました。 7月21日からカルビーのポテトチップスの内容量が60gから55gに減るらしいです。 最悪です。 今もそうだけど、空気しか入っていないポテトチップスを見るのは悲しくなるわ… 朝食 『油揚げとわかめの味噌汁』です。 今日は頑張って起きたので味噌汁を作りました。 王道な具なのに今まで作っていなかった。 意外とあるあるかもしれない。 食材と調味料。 油揚げ、わかめ、味噌、和風だし。 いつも使っている味噌と和風だしです↓ www.tomo-diary.comwww.tomo-diary.com 作り方。 最初にわかめを水で戻しておきます。 （お湯でも可） そ…

ワカメと言えば味噌汁の具で乾燥したのをちょっと入れたり、スーパーで買うお刺身に添えてあるのをよく見ますが、ワカメをどかっと食べる機会がなかなかありません。 たまに料理番組でワカメ料理を見たりもしますが、自分でなかなか食べようとしませんでした… なんてもったいないことをしていたのか？ スーパーにて徳島県産の生ワカメを購入。朝食にうどんを食べることが多いのですが、その具にワカメをどかんと入れてみました。 これが美味いのなんの！ 肉厚だし、茎の歯ごたえもばっちり。噛めば噛むほど味が出る感じもたまりません。 最初は鍋の具にしようと思ったのですが、他にも野菜を買っていて鍋に入りきらなかったので、2日連続…

仕事をしていた頃の後輩夫婦が、新ワカメを届けてくれました。 その日は、それだけでシャブシャブして食べました。 大量にあったので、半分を娘夫婦宅へ妻が持って行きました。 翌日は、本格的な寄せ鍋で、シャブシャブして食べました。 コリコリと歯応えもあり、とても美味しくいただきました。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中写真・カメラ