蕨

今朝から四日市へ出講して若者たちと交流すると、今のところ静かに熱心な様子で課題をこなしてくれる。伸びしろの大きい皆さんとご一緒すると、新たな気付きがあり良い刺激になる。次回も楽しみ。帰りは電車の待ち時間にデパートで、グリーンレーズンとアーモンドを買い求め、甘いオヤツは控えた。いつもと同じ時間の電車は、混んではいないけれど少し乗客が多かった。写真は先週「茶懐石」講座で実習した煮物椀・蕨真薯。椀の蓋を開けると、ほんのりワラビと、スゥっと爽やかな山椒の香りがして、懐かしい山里の春を思う。では、また明日！`食`の講座 ＦＬＵＳＨ 最新サイト https://flush91.main.jp/wordpr…

今年のGWも特別な事はなかったですねぇ。。。 いつも通り 締めの蕨採りくらいですかねぇ。。。 大量の蕨に加え、主人が三つ葉も見つけてくれました。(#^^#) おすそ分けしてもたっぷり残った蕨は、 お味噌汁や卵とじに。 香り豊かな三つ葉は大好きな海苔巻きに。 山菜の時期は、いつもこれで体重が増えるんです。(;´д｀) でも、山の恵みを頂けて感謝しかありません。 有難い事です。 そして、いつまでも山菜採りに行けるよう 常日頃から体力は養っておこうと思います。!(^^)!

父さんと母さんと天気が良いので池田町へ散歩に行ってきました╰(*´︶`*)╯♡ 蕎麦を食べに行ってきただけですけどね。 わたしは桜の季節も好きですが、新緑の季節はもっと大好きです。 グリーンシャワーを浴びて、元気になれるのです！ 母さん 母さんが先に歩いていた父さんを見守っています。 父さん何やら土を木でほじくり返していました。 父さん何してるのー？ 父さん 「鯉の餌にみみずがいないか、探してた。でも、いなかった。」 わたし 「ヘェー鯉って、みみずを食べるんだ。」 父さん 「鯉は、みみずとか虫も食べるんや。」 初めて知りました。 今度みみずをいっぱい捕まえて、鯉にあげてみようっと(^-^)v …

肉絲炒蕨菜 この季節になると、ありがたいことに、ご近所さんから「良かったらどうぞ」と山菜をいただく機会も増えます。とりわけ、お隣に住む方は筋金入りの山菜採り名人で、折に触れてお裾分けをいただきます。この日も、朝から山に行き、蕨（わらび）をたくさん採ってこられたとか。「今年は蕨の当たり年でねぇ」と、袋いっぱいに持ってきてくださいました。（しかもアク抜き済み！こういう心遣いがまたうれしいものです。） さて、この蕨。例年なら、鰹節をたっぷりと乗せ、生姜醤油でいただくのが我が家の定番です。けれど、今回は思いのほか量が多く、それだけでは食べきれそうにない。さて、どうしたものかとふと思いついて調べてみたの…

集落のあちらこちらに 今のシーズン 蕨畑と化する所がある。 数日前までは 頭も出ていなかった所に 今日は 嬉しくなる程 スクッとした姿で立っていた。 ウォーキング途中 ポキポキと手折りると 指に粘りのある液がついた。 しっかりとした太めの茎 くるりと巻いた頭。 春の山菜はどれもかわいい姿をしている。 持ち帰った２０数本の蕨。 器に入れて 重曹をパラパラと振り熱湯をかける。 ラップをふわりとかけ 湯が冷めるまでそのままに。 冷めた湯は 深い緑色。 よく濯いで水を切り サクサクと切る。 醤油と砂糖とスリ胡麻だけで和えた。 シンプルな素材とシンプルな味付けで 夕飯の一品となった。 寒い1日だった。 …

産直店に筍が搬入され並べるところであり、聞くと「朝堀の筍」と聞き購入して茹で、前日の蕨と一緒に煮ものにし、残りは筍ご飯を炊いておいしく頂きました。今日は気温が27度で暑いです。 筍と蕨とワカメの煮物 筍ご飯 卵焼きとホタルイカ

江戸小紋です。江戸小紋はまるで無地のような緻密で繊細な一色染の染め模様です。 江戸小紋は「小紋」とついてますが柄付けや紋入れによってフォーマルな場面でも着ることができます。金糸銀糸の袋帯をしめることで、略礼装として入学式や卒業式に着ることができます。 きょうのポイントカラーは、辛子色です。黄色でもいいですね。 今日の江戸小紋をアップにしてみました。 江戸小紋には種類が沢山あります。 「鮫」「行儀」「角通し」「大小霰」など色々あります。 今日の私の柄は、小さな柄が沢山描かれています。 お色直しに着られた本振袖です。これは昔のきものですが柄は結構可愛い❣ 上の写真は前の柄です。 見ていただきたいの…