寄せ鍋

今夜は鍋。 熱く食べたい鍋料理に出汁はなに？する。 買い置きしていた簡単にできる出汁調味料。 あれこれ合わせて自前で食べたい味の調合。 家庭でそのようなことうぃする時代は、過去の話。 今じゃ、醬油醸造に味噌醸造事業者が、うまい具合に調合した調味液体を販売する時代。 今夜の鍋だしは、そんなワケで、家庭調理の時短を奨める市販調味料の出番。 かつて何度も味だめし、特に麺類調理で使ってきた出汁を使おう。 それが、百均ダイソーでも売っている東洋水産・マルちゃん寄せ鍋だし。 じゃぁ、具材はなに？する。 大阪から奈良・大和郡山に転居してからはまったきのこ鍋。 新婚時代のそのころにはなかった市販の調合調味料。…

１２月２５日（木☁）夫君は年内最後の出社日。１３時から納会。 「晩ごはんはいる、かも。軽くいる、かも。」という中途半端なセリフを残し出社。 そんな日のふたりの晩ごはん🍴 ・もち入り寄せ鍋 具材は鶏もも肉、おもち、白菜、長ねぎ、にら、しいたけ、豆腐、油揚げ、マロニー ・ブロッコリースーパースプラウト＠村上農園 サラダ豆 ・いぶりがっこ ・柿 🍶 いつもよりやや少なめの量で寄せ鍋。 スープは私が作ったやさしいお味、具材のメインはおもち。もちもちおいしーーー💕 また買ってきたブロッコリースーパースプラウト。 続・サラダ豆、柿。 うどんで〆ておなかいっぱいっ！ 昨日までの愛媛出張で夫君が買ってきてくれ…

【昨夜のメニュー】・ 寄せ鍋（豚肉・アブラカレイ・白菜・ネギ・ほうれん草・えのき・豆腐・ ちゃんぽん麺・ヤマキ「寄せ鍋つゆ」）昨夜は材料が揃っていたのでお鍋にしました。こういう市販の「鍋つゆ」を使ったお鍋の時は〆ではなく最初から麺類を入れるのが我が家流・・・かな。もちろん、これが全てではなく途中でいろいろ追加もしていますよ。 今回使った鍋つゆはコレです。 ヤマキの鍋つゆは他の味も使ったことがありますがどれもお出汁の味がしっかりしていて美味しいと思います。

同居人様、いつもご飯の準備をありがとうございます。 某日の夕ご飯。豚肉の甘辛炒めに温玉！！ 温玉はもちろん半熟！！とろーりとして美味しかったです。 某日、同居人がいつもより張り切っている様子。 何だろうと思ったら、広島風お好み焼きに挑戦したとのこと。美味しいです！！ 鍋をした翌日の夕ご飯。 鍋の残りのスープを使った雑炊です。美味しいですよね！！鍋のあとの雑炊好きなんです。 奥に見えるのは、山芋鉄板！！これも美味しいっ！ 道の駅で買った茄子も焼いてくれました。大きな茄子だったのですが、やはりこれも美味しいっっ！ libra-flos.hatenablog.com libra-flos.haten…

道の駅に行きましたら、大きな白菜を発見しました！！ あまりに大きくて美味しそうでしたので、1個買ったのですが、あまりの大きさで費消できるかなと心配・・。 白菜と思ったら、やっぱり鍋でしょ！！！！ 寄せ鍋のスープを買って、白菜たっぷりの鍋を食べました！！！ 椎茸、にんじん、九条ネギ、大根（スライス）、たっぷり白菜！！ 寒い日にはやっぱり鍋ですよね。 良い感じのお刺身があったのですが、これを鍋でしゃぶしゃぶして食べました。 同居人と2人なので、大量のお魚は消費できませんが、お刺身を少し買ってしゃぶしゃぶするのが、ちょうど良い量ですね。 ＜PR＞ ＜PR＞ 2010372-msskko あっさり醤油…

寒くなってくると、お鍋が恋しくなります。 最近、週末は必ず何かしら鍋料理を食べています。 お鍋の締めには麺が合いますね。 うちでは「サリ麺」をよく食べていました。 オットギ サリ麺 韓国鍋〆インスタントラーメン 中華麺 乾麺 ［110g×5袋］ OTOKI Amazon 韓国の鍋料理の〆に使うインスタント麺。 もちもち・シコシコとした強いコシと、煮込んでも伸びにくい食感が特徴。 難点は麺が長いことです。 鍋から取ろうとすると、立ち上がらなくてはなりません😆 味にも飽きてきたので、先日は新しい麺を購入しました。 日清食品 日清ラ王 鍋用 中細めん 2食パック 140g×9個 ラ王 Amazon …

昨夜、北海道と東北地方で青森県東方沖を震源とする大きな地震がありました。 被災された方々にお見舞い申し上げます。 少し前のこと。（←いつもこうなる…） わが家の後期高齢者、母が満90歳になりました。 おめでとうございますってことで、家族でささやかなお誕生日会。 といっても、食べるだけですが、、、。 そのメニューは？？？ ２種類のサラダ サラダは２つ。 相方がドレッシングをかけて食べる野菜サラダを用意したら、母ご本人がポテトサラダを作って持って来ました。 寄せ鍋の具材 火が通った寄せ鍋 メインは寄せ鍋。 母は何でも食べますが（←器は食べません）特に魚介類は好きなので、それメインの寄せ鍋をご用意。…