:料理
→がめ煮
【謹賀新年】2026年1月1日。ハンガリーより。海外で作るおせち 2026【まとめ】 海外(ハンガリー)で作る「おせち」 「筑前煮」「黒豆」「栗きんとん」「紅白なます」「伊達巻」 明けましておめでとうございます。 いつも「こにはめも」を読んでいただきありがとうございます。 2026年もどうぞよろしくお願いいたします◎ 【謹賀新年】2026年1月1日。ハンガリーより。海外で作るおせち 2026【まとめ】 今年もハンガリー、ヨーロッパでもある材料で！と作る「おせち」 昨年も海外でも手に入りやすい食材を使って作る「おせち」をご紹介しました。 【謹賀新年】2025年1月1日。ハンガリーより。海外で作る…
おせちリメイク第2弾は、筑前煮です。 我が家の筑前煮は、塩麹とお酒で味付けしてあります。 さっぱりしているので、食べ飽きることなく、 一般的な筑前煮に比べると、たくさん食べられるような気がします。 それでも、目先を変えるために（そして楽しみのために） リメイクします。(*^-^*) まずは、毎年作っているカレーうどん。 根菜ごろごろのカレーうどんも良いものですよ。(^O^) そして、もう一品は炊き込みご飯。 中華風炊き込みご飯です。 年末年始は「和」の味付けのものが多くなるので、 刺激のある味付けが欲しくなります。 この炊き込みご飯は、筑前煮を小さく刻んで、水だけで炊きます。 炊き上がってから…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 毎年お正月２日は、みんなの大好きなお赤飯と茶碗蒸しを作ってます。 お赤飯はふっくらと、茶碗蒸しはなめらかに仕上がって大満足＾＾ 筑前煮（福岡では、がめ煮と言われます。大晦日に作りました。）、 ローストビーフ、ほたて貝柱とマグロのお刺身、かまぼこはワンプレート盛りに。 大好きなごはんに、おしゃべりも弾みました。 具は、エビ、鶏ササミ、干ししいたけ、かまぼこ、伊達巻、ほうれん草。残った具材を使って。 筑前煮もきれいになくなっちゃいました＾＾ お米、もち米は午前中に洗って水に浸しておき、小豆も朝から浸して、ふっくらやわらかにできました。…
新年の朝🌞 仕事だろうが休みだろうが関係なく普段通りに起床⏰ 元旦の朝に起きてやることと言えば、そう！ 「お雑煮の準備」 我が家は夫婦そろって大阪育ちやからお雑煮は「白味噌」 嫁が楽しみにしてるから、旨いのを作るべく準備を進めていきます(｀・ω・´) 昔、白味噌じゃなくて、醤油地に鶏手羽を入れた関東風？のお雑煮を作ったんやけど (嫁｀・ω・´)< うまいけど、なんで白味噌じゃないねん！ と猛反発… まさかの白味噌過激派な嫁… それ以来、白味噌しか作ってないけど、個人的には… 醤油地で！鶏とか！ぶりとか！鮭とか！あん餅とか！入れたの作りたいやん！ ってひそかに思いながら毎年仕込んでます…(´・ω…
2026年 穏やかな新年をお迎えできました。 というのも、去年の年末年始はコロナ感染でそれどころじゃなかったので・・・ tomoeri12.hatenablog.com 年末に少しバタバタしたので、また何かに感染しないか少しヒヤヒヤしました。無事年越しが出来て良かった(´Д｀) がっつりおせちは用意しなかったのですが、好きな物を大人二人食べられるだけの量で作りました。 数の子入り松前漬けとくるみ入り田作り 今年ドラマの影響で何かとワードに挙がった「筑前煮」(^^; ダシは顆粒ダシと干し椎茸の戻し汁です。 ドラマでもそうでしたが誰かに何か言われたことは一度もありませんよ。 この他にハムを焼いたり…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。 新しい年もどうぞよろしくお願いします。 元日はどんよりとしたお天気、夕方になって気温も下がってきました。 雲間から覗く夕陽はオレンジ色 この一年がいい年になりますように。 今年も元旦というよりお昼近くになって、家族みんなとお屠蘇とお雑煮をいただいて ふだんよりゆっくり、おしゃべりをしながら静かなお正月を過ごしました。 お雑煮に筑前煮、黒豆、数の子、花びら餅を添えて。 お雑煮は、昆布と干ししいたけ、アゴを大晦日の夜から浸し、元旦にかるく煮立たせ、取り出した後に鶏もも肉を加えて出しを…
今年は黒豆と酢の物を、作らずにスーパーで買ってきた。余力はこの筑前煮に注ぐことにして、ここ数日はゆっくりしている。無理をすると体がついていかないのがわかってるので。 筑前煮がぐつぐつしている動画をインスタにあげて、フォロワーの方たち（みんな知り合いばかり）に年末のあいさつを。 午前中は買い物を終えてお義母さんのところに顔を出し、お昼はエビの天ぷらとざるそばを作った。エビは自分で揚げたのがやっぱりおいしい。 毎年テレビ東京でやってる「孤独のグルメ」の再放送を見ながら、今夜のすき焼きの下準備をする。 このあとはいつもおなじ、すき焼き・食べて飲んで・紅白見ながら・お菓子食べて・ゆく年くる年の除夜の鐘…
皆さんこんにちは～(^▽^)/ 今年もあとわずかとなりましたが、12/29は幼稚園より前の幼馴染みと4か月ぶりの再開です✨ 昨日に引き続き幼馴染みシリーズとなりましたが、今年最後のお友達との約束でした(^^♪ 小学校までしか入場できない「ピュアキッズ」へ最後に行ってみない？ということになり、本日は名取のエアリで再開(*^^*) ピュアキッズですが、リニューアル後はちょっと狭くなった感じです。 本日はかなり混んでいたので、そこそこで切り上げてしまいました💦 ピュアキッズで遊んだ後はゲーセンで少し遊んで解散🎵 お友達とは2歳の時からのお付き合いなので、実に10年来の幼馴染みとなります💕 実はママと…
きょうは予定どおり、午前中に本年最後の買い出しにスーパーへ。そして、午後は前日途中棄権した？「筑前煮」をちゃんと仕上げておこう。 前日、どうにも気合いが入らなくて？ 途中でやめてしまったのだけれど、他にも要因があるにはあった。実はレンコンを買い忘れていたのだった。 それで、下ごしらえだけでもと、取りかかったのだけれど、結果は前日のブログに書いたとおり。😅 きょうは今日でまた、ぼやきボヤキ作っておりました。☹️ そんなこんなで、闇の部分をそのまんま映し出したような、なんだかぼんやりとして、覇気のない？筑前煮に仕上がった。 ティータイムのお供は、干支まんじゅう。 来年（２０２６年）の干支の午が可愛…
来年の実家用に持っていくお重の料理をそろそろ準備していかないとだけど、思い出しも兼ねてブログに記載。 来年用何作るか「筑前煮」以外まだ全く考えてない😅 コンポートは楽だし、作っておこう😚 ※おせちを作っているわけではありません！あくまで持っていく用の料理をお重に詰めてるだけです。 ●ミニトマトのコンポート ●栗の甘露煮（購入品） ●キウイのコンポート ●大根と柿のなます ●筑前煮
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