おせち

重箱

基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重、と呼ぶ。
四段目のお重を「四の重」と言わないのは「四」が「死」を連想させ縁起が悪いためである。
詰め方や料理などは地域やしきたりによって様々であるが、おせちに詰められる料理にはそれぞれ意味がある。

代表的な料理

• 黒豆:一年中「まめ（まじめ）」に働き「まめ（健康的）」に暮らせるようにとの願いが込められている。
• 数の子:たくさんの卵があるというところから、子孫繁栄の願いが込められている。
• 田作り:稲の豊作を願う気持ち、五穀豊穣の願いが込められている。
• 海老:腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められ、海老の赤色は魔よけの色とも言われている。
• 昆布巻き:「よろこぶ」 の語呂合わせから祝いの儀には欠かせない食材。
• きんとん:「金団」と書き、その色から財産、富を得る縁起物とされている。
• 紅白なます:紅白のおめでたい色は水引を表し、紅白の組み合わせは平和を願う縁起物。