オクラ
アオイ科 オクラ属
アフリカ原産
若い実を野菜として食べる
切り口が五角形で青臭く粘りがある
:植物
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2020年【オクラ】プランター栽培のまとめ
ごきげんよう、ことりです🤗 睡眠障害についてたくさんのコメントをどうもありがとうございました！ 眠れることや、質の高い眠りは、きっと自然治癒力に大きく関わってくるでしょうから大切ですよね🎵 はてな以外のかたも、お気軽にコメントいただけましたら幸いです😊 わたしも含めはてなの人たちは、もっといろんな人に出会いたいと思っていると思いますし、双方向から学べると楽しいので引き続きよろしくお願いいたします。 ♦収支を出してみましょう ♦まとめ ピーマンに続き、 オクラさんが寒さで 花は咲くものの、実がならなくなりました。お別れになりました😭😭😭 これまでの経緯 調べてびっくりしました！ オクラの記事は一…
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【簡単レシピ】牛豚ミンチ肉とオクラを使った丼物
youtu.be 【簡単レシピ】牛豚ミンチ肉とオクラを使った丼物 【今回使用した材料】 御飯・・・1合ぶんオクラ・・・10本（90g）卵・・・1個★牛豚ミンチ肉・・・90g★赤唐辛子・・・1本★砂糖・・・小さじ1★料理酒・・・小さじ1★醤油・・・小さじ1オリーブオイル・・・大さじ3くらい ①赤唐辛子を輪切りにします。 ②オクラを洗って産毛を取り、薄くスライスします。 ③フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で★の材料を炒めます。 ④オクラを加えて炒めます。 ⑤丼に盛り付け、卵を割り入れます。 ⑥なんやかんやで完成!! ----------------------------------- Sp…
オクラその後・・・
こんにちは！ぽま。です(^^)/ 10月も半ばを過ぎ、だいぶ秋らしくなってきました。 紅葉も、少しずつですが始まっています。 さて、先日のオクラのその後ですが、 小さいほうのオクラがポキッと折れていまして（涙） 強風で倒れてしまったのかなと見てみたら、な、なんと 腐っていました(*_*) 朝晩の冷え込みで成長が止まり、腐ってしまったのかなと思います。 じゅうぶん頑張ったよね(^^) 最後に頑張りを見せて 立派なオクラの実をつけてくれたし。 美味しく食べられたので満足です。 大きいほうのオクラも一緒に土から抜きました。 任務終了。お疲れ様でした(*^^*) オクラの跡地に何を植えようか、ただ今考…
オクラの不思議
我が家の家庭菜園に植えているオクラ。 種類のせいなのかわかりませんが、夏の暑い盛りが過ぎてから、急に実を付け始めました。 それまでは花のつぼみはつくのですが、咲く前にポロっと落ちてしまって・・・ 葉っぱと茎ばかりがどんどん大きくなっていきました。 で、暑さのピークが過ぎた頃に ようやく花が咲いて実がなりだしたんです。 今では夫の背丈（180㎝以上）を超えるほどに成長しました(^^; 10月になった今でも花は咲き続けています。 オクラの苗って、一本ではうまく育たないそうです。 知らずに一本だけ植えた時は、なかなか成長しなくて 大きくなるのに時間がかかりました。 夫のお母さんに話したところ、オクラ…
【家庭菜園】オクラを収穫しました
皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【家庭菜園】オクラを収穫しました。 というのも・・・ 今年はオクラが大豊作でした！ ↓巨大化しすぎて顔よりも大きなサイズになってます(笑) でも大丈夫ですよ～！ 下の方の巨大オクラは来年の種用になってもらいます(*^-^*) ↑オクラの花も綺麗に咲いてます。 実はオクラの花も食べるとネバネバするんですよ(*'▽') ↑2株植えて100個以上収穫できちゃう優秀な野菜！ (隣で畑をしている方に栗をいただきました。) 【感想】オクラのネバネバは食物繊維である！ 整腸作用を促しコレストロールを排出する、 便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われ…
家庭菜園 in USA オクラ
こんにちは K です。 家庭菜園in USA! こちらが我が家のオクラ！順調に育っています:) 種を蒔いて10日程経ったオクラ 去年は我が家の裏庭に住んでいる野生動物たちに野菜の種、全て食べられてしまったので苗から育てた方が心配なく育ってくれる？と思っていましたが 無事に芽が出て育ってくれています:) オクラに目が無い私。 アメリカのスーパーにもオクラ売っていますが、ちょっと高いのと痛んでいるので（誰も買わないのかな？）育ててみることにしました。 動物対策はというと、、、 何もしていません ！(';') ウッドデッキのドアの近くに置いておいたくらい…なんの対策にもなっていないです。 このまま順…
冷凍オクラの作り方
わが家ではとろろ芋、オクラ、めかぶ、納豆を朝食に食べます。メカブはパック入りを購入します、トロロ芋とオクラは都度準備するのは面倒なので、キュービック状に冷凍して保存したものを解凍して使います。今日はストック用にと冷凍オクラをつくりました。 製氷皿のオクラ（冷凍前） 冷凍したオクラととろろ芋は器に入れ、レンジ（100W) で６~７分解凍して攪拌し、上にパック入りメカブを加えて３ネバネバ、納豆（５０g）にエゴマオイル小さじ１を別の器に入れ、リンゴ酢少しとスリゴマ（セサミン）を加えてかき混ぜ、毎朝頂いております。 オクラを洗う 今回はワンパック８８円で特売のオクラを４パック使いました。 オクラのヘタ…
ネバネバ野菜好きのみんな！トップバリュのスープおいしいよ
私はお野菜が大好きです！ 肉よりもお野菜！魚よりもお野菜！ ということで、お野菜を手軽にたくさん摂れるものが大好きです。 そういう商品を今後色々紹介すると思うので、『野菜を手軽にたくさん摂れる』カテゴリーを作っちゃいました。 好きな方は読んでくれたら嬉しいです。 では記念すべき第一回お野菜摂れるよ商品紹介はじまり～！ 先日イオン系列スーパーで見つけました！ TOPVALUグリーンアイ 『山芋とオクラとモロヘイヤのスープ』。 ネバネバ野菜大好き～！！！ 山芋とオクラとモロヘイヤ。最高のトリオが集まりましたね。拍手。 これは目に入って即カゴに入れました。 目立つところに置いてくれてありがとう。感謝…
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オクラの種を採りました 成熟したオクラ オクラの種 オクラの種の保管 おわりに オクラの種を採りました 成熟したオクラ オクラの実の収穫タイミングを逃し、老いてしまったオクラです。 人間からは老いたと判断されちゃいますが、オクラさんの立場では成熟ですよね。 気持ち早い気もしますが、もう、サヤの中ではカラカラ音。 角にもヒビが入りましたので、種を採ってもオーケーですね。 オクラの種 パリパリっと手で開くと、種はこんな風に入っています。 出してみると、思ったより少なかったですね。 それでも、200個を超えています。 来年に播く数にしては、多すぎますね。今年も発芽率良かったし、プランター栽培なので2…
第22回（2020）バスケコラム 野菜類 後半
はじめに 寒くなってきましたね。寒いとストレスを受けて甘く美味しくなろうと栄養が凝縮されるので青菜系の野菜を美味しくいただけます。今回は野菜類後半です。 前回はこちら。 osabskpj.hatenablog.com トマト ミニトマト（プチトマト・ペアトマト・ピコトマト） カリウム・ビタミンC・リコピンが多い リコピンはカロテノイドの色素で活性酸素を除去してくれる能力が高い✨ 抗がん性があるともされています。 唐辛子 唐辛子には甘味種と辛味種があるそうで😲 ししとう、伏見甘、とうがらしは甘味種で鷹の爪、八房、とうがらし（朝鮮半島キムチ）、タバスコは辛味種です。 ししとうがらしはカリウム・ビタ…
キャベツを食え！トリコ！
こんにちは。数年前に父親から聞いたキャベツはマジで健康になるから食え！という言葉が忘れられず未だキャベツを神格化しています 今日は6時30分にスッキリ目覚めたのに布団から出られたのが1時間後だった 恨むぞ 卵焼きを焼いた 幼虫が入ってるわけではないです 多分。 納豆と卵、どちらも単体で食べるには少し努力を要しますが混ぜて焼くとうまくなります 右上のチキンはなんか祖母が作って持ってきてくれたヤツです 皮がぷりぷりでうまかった 卵焼きは納豆で、両者の後ろにある野菜はキャベツだと思われます 冒頭で述べた通り おれはキャベツ食っとけば何とかなるだろ的な節があり、体調が不安になると急にキャベツを食いだす…
畑始めました＾＾
2020年はコロナ騒動が始まり、当初、緊急事態宣言が出された頃は自宅でも楽しく過ごそうとか、家族ともっと楽しく毎日過ごせる時間が増えると、良い面にフォーカスして行けば良いじゃ無いか✨とまあまあ何とかやって来ましたが、 やっぱり人って自由を制限されたりすると本当にダメージ来ますね。 法律で罰せられない日本はまだマシとも思っていたけど、まあTVの報道観るだけでも人間の動く心理、感情の凄まじさに茫然としました。 私はダンスの習い事をしてるんですが勿論レッスンも暫くなくなり緊急事態宣言が解除されても人数制限があったり、ハードな運動なのにも関わらずマスクもしなければならないし、本当に前みたく気持ち良く出…
2020-11-24(Tue)
昨日書いた「謎の実」の正体がわかった。あれは「チョウセンアサガオ」の実、なのだった。このあたりにチョウセンアサガオの花が多く見られることは前に書いたことがあるけれども、その花が枯れたあとの「実」は見たことがなかったし、それがこんな形をしていたとは意外だった。 それで問題なのは、「チョウセンアサガオ」とは毒を持つ植物だということで、わたしもそのことは何となく知っていたけれども、この植物が別名「ダチュラ」として知られているということであれば、それはむか～し読んだ村上龍の『コインロッカー・ベイビーズ』に登場した強烈な幻覚剤なのだった。 葉っぱを煎じて飲むだけでヤバいことになるらしく、酩酊状態になり妄…
【レシピあり】みじん切りが簡単に出来る超絶おすすめグッズがもう手放せない！！
猛暑真っ只中！！ 暑い季節はそうめんやひやむぎが美味しくなる季節ですよね。 旬の食材のシソやネギは、そうめん、ひやむぎにピッタリな薬味です。 しかし・・・ 食べるためには、薬味をみじん切りにしなければいけないのです。 それがまた大変な労力なんです・・・。 だから自ずと「みじん切りが苦手、面倒」になってしまいます。 そうめんやひやむぎを食べるんだから、美味しく食べたいですよね。 今回はその煩わしい、みじん切りの手間を簡単便利に、調理時間の時短になる便利グッズをご紹介します。 さらに、みじん切りを使った本当に美味しいレシピもご紹介します！！ そもそもみじん切りってどんな切り方だっけ？ みじん切りが…
実りの季節
先日、弊社と昔からのお付き合いをさせて頂いている作業所の皆さんとサツマイモ掘りに行って参りました。 6月に植えたサツマイモ苗 今年6月に植えた苗が大きく育ち、ようやく収穫の季節となったのでした。 はじめに覆いかぶさっている茎と葉を取り除いてから、外側からスコップで掘り起こしていきます。 茎と葉っぱ 取り除いた茎と葉は鶏糞と混ぜあわせて発酵させるととても良い肥料になるそう。また茎を使ってお浸しにしたり、炒め物に混ぜても美味だそうです。 収穫したサツマイモ ところどころ皮がむけているのはスコップが直接あたってしまったためです。予想以上に地中でサツマイモが広く分布していることに驚きました。 芋ほりお…
10月27日（火）ひるごはん ＋ よるごはん ＋ ねこ
在宅勤務150日目 夫のひるごはん ・ お雑煮 久々にお餅買ってきた。 よるごはん ・ スパイシーグリルチキン ・ オクラと玉ねぎのマサラ ・ じゃがいものマサラ ・ キャベツとじゃがいものサブジ ・ コールスロー ・ 目玉焼き ・ レタスの中華スープ 最近のお気に入りレシピ erecipe.woman.excite.co.jp タンドリーチキンにしようと思って、あまりにカレー味が多すぎるのでこちらに。 参考レシピ cookpad.com 参考レシピ cookpad.com プラバールさんのレシピは何を作っても美味しい！ 参考レシピ cookpad.com こちらも何度となく作っているカレー系…
娘と夏の答え合わせ
リフォーム・リノベーションを夫婦で手掛けている 幸手市のリフォーム会社 菜の花すまい企画の川村孝一です。 先週末、娘と来年春に向けての種まきをしました。 何の？ 緊急事態宣言下でのステイホーム期間中に家族で散歩した際に採った 菜の花の種。 ↑ 三人で川沿いに咲いていた菜の花から採った種 先日、片付をしていた時に見つけた 「何だこの手作り封筒？」 そこに入っていたのが菜の花の種。 「今度の休みに花壇に蒔こう」 そして二人で蒔きました。 来年春に咲けばいいね。 ↑ パラパラ・・「キレイな菜の花が咲きますように」 ところで今年の夏に娘と考えていたオクラの謎のつぼみ。 答え合わせが出来ました。 ↑ ち…
幼稚園入れず辛い思いする
9/5 保育園の遊具開放に参加 遅れて行ったからか泣いてたけど ぶどうのバッグを作った 久しぶりにママ友と会えた 私と同級生のママより粉ミルク頂いちゃった ありがたい 地主さんにかぼちゃ2つ持って行った 9/6 息子パン屋で大泣きして パン一個しか買えなかった 昼にスーパーに野菜出荷 きゅうり、枝豆、オクラ 仕事してると楽しいな でも帰ってきたら何故かイライラ 何でかな？ 生理前だから？ ケンカしそうだから黙ってた それからみんなで昼寝して 軽トラの車検見積もりした 9/7 PT理学療法 今日は長めにハイハイ出来た （おもちゃで釣って（笑）） ハイハイ→つかまり立ちは補助無しで すくっと自分で…
和の宿 ホテル祖谷温泉【徳島県 祖谷温泉】～徳島の特産もりもりの夏らしい涼を感じる創作和会席。ケーブルカーで行く谷底にあるperfect ONSENは「なんでもっと早く来なかったんだ！！」と自問してやりたい～
日本三大秘境にある祖谷温泉郷。メディアでも度々取り上げられるケーブルカーで行く谷底の温泉は有名です。実のところ温泉郷には、露天風呂へケーブルカーで行くお宿は2軒あります。そのうちの1軒が「ホテル祖谷温泉」さんです。 旅情 お部屋 お風呂 大浴場 男湯 大浴場 女湯 渓谷の湯 せせらぎの湯 貸切風呂 お料理 夕食 朝食 和食 洋食 まとめ 宿泊料金 ホテル祖谷温泉さんに訪れた日は剣山系の三嶺で登山をしてきました。よろしければ、そちらもどうぞ。 旅情 正面玄関の佇まいは小さな旅館といった雰囲気です。しかし、渓谷に沿って建物が建てられているので、客室数からして中規模程度の大きさのホテルになっています…
『いつもの野菜で新しいひと皿』 夏野菜の寒天よせ
夏野菜は1，2種類でもOK 量は野菜全部で250～300gくらいになるようにしましょう 材料 ズッキーニ 50g インゲン 50g かぼちゃ 100g オクラ 5本 えのき茸 50g ミニトマト 12個 A 昆布だし 1と1/4カップ しょうゆ 大さじ1/2 粉寒天 2g 塩 小さじ1/4 薬味 万能ねぎ（小口切り）、青じそ（せん切り） みょうが（せん切り）など適量 ポン酢 昆布だし1/4カップ、米酢大さじ1、しょうゆ大さじ１と1/2 塩少々、一味唐辛子少々をよく混ぜる 作り方 １ ズッキーニはいちょう切り、いんげんは斜め切り、かぼちゃは 種とワタを取り除いて1㎝のさいの目切りにする オクラは…
とろろオクラかけごはん ネバネバコンビ
ベランダのオクラもだんだん寒さで大きくなるスピードが落ちてきました。もうそろそろ限界かな？ とろろオクラかけごはん ネバネバコンビ 北海道豊頃町から届いた長芋をここ数日間、美味しく、楽しくいただいています。 長芋でとろろを作ってベランダで取れたオクラと共にご飯にかけて頂きました。 とろろは翌日のメニュー分も一緒に作っています。 材料 長芋（皮付き） 20㎝ぐらい（2回分） つゆ 大さじ3 酢 大さじ1 オクラ 2本 作り方 長芋をよく洗って、皮付きのまま、酢を大さじ１の入ったボールにすりおろし酢と混ぜる。（とろろを半分に分け半分は冷蔵庫へ。） オクラは薄く輪切りにして耐熱容器に入れて電子レンジ…
Chicken Gumbo Again!
Ta-da! また作ったよチキンガンボ。ついでにブログタイトルをずっと（仮）で保留してたけど付けておいたよ。ただの思い付きだよ。飽きたら変わるかもしれないし、変えるのが面倒でずっとこのままかもしれない。 前回はこちら→ チキンガンボ - 今日もガンボが食べたい 早足で行程を振り返り。 ケイジャン・シーズニングを振って220℃で20分焼いた鶏肉。このまま食べられる。ほぼ胸肉。 今回はルウ色付いてから撮ったよ。バターで作る場合のギリギリまで焦がせたと思う。 Beautiful roux and veggies. なんで今回ソーセージ浮いてんの？？？ ……分かった、ルウが薄いせいだ。こうなるのね。に…
オクラの残り花
オクラはもう収穫も終わっていますが、残った花がまだ咲いていました。 今から花が咲いても寒いので実は出来ません。オクラは寒いと成長が止まります。 紫外写真 紫外写真はホワイトバランスをいじらずに撮影するとこんな色になります。 赤外写真 赤外写真もホワイトバランスを調整しないと撮ると赤くなりますが、花弁のところでホワイトバランス取得するとこの写真のような色に写ります。カメラによってはうまく調整出来ないようです。 ★今夜は良く晴れています でも明るい月があるので暗い対象の天体写真はムリ。 ★Chromeが変 このブログの画像が表示されない！ 左:Firefox 右:Chrome 背景やプロフィールの…
