飲物に香りや辛味を加えて風味を増すために使用されるもの。スパイス、やくみ 唐辛子、胡椒、シナモン、チョウジ、ベイリーフ、セージ、ウコンなど。
こんにちは、アイです🫐 私は辛い食べ物が大好きで、ある日ふと気になったことがありました。「“ピリピリ”って日本語、でもポルトガル語にも“piri-piri”ってあるよね？ もしかして関係あるの？」って。 どちらも“辛さ”や“刺激”を連想させる言葉だし、音も似ている。しかも、日本とポルトガルには江戸時代から交流がある…。これはもしや何かつながってる？と、わくわくしながら調べてみました。 するとわかったのは――見た目は似てるけど、意味も由来もまったく違う、けどもしかしたら影響が全くないわけではないかもしれない…。それでも、このふたつの「ピリピリ」には、言葉の面白さと文化の出会いが詰まっていました（…
DoGaのスナック菓子シリーズのひとつ、ハニーレモンバターポテトを食べた。 台北だと、迪化街に実店舗があり、こちらでさまざまなスパイスが効いたスナック菓子を買うことができる。もちろん試食も可能。 【DoGa】台北迪化店 | DoGa 杜甲 お店の外観 唐辛子のスナックなど、辛いものもあるので、スパイシーなものが苦手な方は店員さんに辛くないものはどれか効いてからお試しした方が安全だ。 購入 スナック菓子は、豆系のもの、ポテト系のもの、煎餅系のものなど、種類が豊富である。どれも美味しくて、過去に一度、でかいボトルに入った豆菓子を買ったことがあるが、今回はキャリーケースのキャパを見据えてポテトを購入…
BAKASCO 爆撃入れる世界燃やすよりまだまだ消化の方が難しい世の中消えない体から一瞬で吹き飛ぶ咳したら バカスコamazonhttps://amzn.asia/d/6Hr0isXBAKASCO バカスコ 60ml 阪東食品 ペッパーソースAmazon（アマゾン）スコシリーズ5種類セットamazonhttps://amzn.asia/d/08766byスコシリーズ 5種セット レモスコ バルスコ ガリスコ バカスコ レモスコRED 調味料 ソース 香辛料 スパイス タバスコ BBQ バーベキュー アウトドア 用品 キャンプ グッズAmazon（アマゾン）沈香習いamazonhttps://a…
皆さん、こんにちは！HORIです！ ここ数ヶ月は、食事の記録とお風呂で聴いている音楽のセトリの投稿のみで、正直面倒になって他の投稿をサボっていました…。すみません…💦 いい加減、日常の僕の様子やライブの感想、トウガラシの栽培などの他の投稿も再開していこうと思います！ というわけで、トウガラシ栽培のご報告をしたいと思います！ 前回の投稿はいつだったかと見返してみたら、なんと8月の頭でした。 【前回の投稿】 まだ真夏だったのが、いつの間にか冬真っ盛りです！あっという間だ…。 あれから大きさや長さの成長は落ち着きましたが、その代わりにたくさんの実の成長がありました！ 写真だと分かりくくて申し訳ないの…
もう、あと半月もすれば年末ですよ・・・（ーー；） 早いもんです。 って事でそろそろ 年末保存食の準備します＾＾； 今日は鶏の胸肉の仕込みです。 塩分は２．５％で。 その他の香辛料を日本酒で溶いて 肉を入れて揉み込んで、真空パック機にぶら下げて空気を上に。 そこから手動で真空パック。 もう液体入りのパックのコツは掴みました。 空気が抜けるにつれて液体が上がってくるので、シール位置ギリギリで止めます。 その後に均等に広げたらお肉屋さんで売ってる状態の完成(笑) 本当、売ってる焼き肉パックみたい＾＾； あとは一週間寝かせて、その後は年末の燻製まで冷凍です。 残りの砂肝や煮卵は順にやっていこうと思いま…
シナモンは私たちの生活に欠かせないスパイスの一つで、料理や飲み物に風味を加えるために広く使用されています。シナモンの特徴的な香りと甘みは、デザートやコーヒー、さらにはカレーなどの料理にも利用されていますが、実際にどのように作られているかをご存じでしょうか？シナモンは、**シナモンの木（Cinnamomum属）**の内側の樹皮から作られており、その製造過程は自然の恵みを最大限に活用したものです。 1. シナモンの木と栽培地域 シナモンは、熱帯気候で育つシナモンの木の一部から作られます。特に、スリランカ、インド、インドネシア、中国などが主要な産地として知られています。シナモンには大きく分けて**セ…
レキシントン近隣にはインド系食材店もあり、初めてその中の一つ「Sai Super Bazar」に立ち寄ってみました。店内に入ると強い香辛料の香りがして、お豆類や米など色々綺麗に陳列されていて、お野菜も豊富でした。レトルトパックや冷凍のカレーも多々あって、一度試してみたいです。
コーラのつもりだったのにアイスティーだった素材 たまにコーラが飲みたくなります。カロリーを考えてゼロカロリーコーラにします。 ゼロカロリーコーラにはろくな評判がありません。 「まずい」「身体に悪い」「なんちゃらの病気になる」 じゃあ、といってコーラにするじゃないですか。 「コーラの砂糖はとんでもない量が入っている」 どうすりゃいいんでしょう。
皆さん、こんにちは！HORIです！ 気づけばもう8月…夏も本格的になってきましたね！ 先週は入院があったり、母方の祖母の葬式があったり、サザンビーチちがさき花火大会に行ったりと怒涛の1週間で、かなりバタバタしてまた更新が空いてしまいました…。 その件については、また別の記事で触れるとして、今回はトウガラシ栽培の続報です！ 前回の記事では、トウガラシの花のつぼみが出てきたというところまでお話しました。 ↓前回の記事（まだの方は是非お読みください！） それから5日程経ったあとに…ついに…！ トウガラシに花が咲きました！ その後も何本か咲いて…。 その2日後にはなんと…！！！ ついに！！！ トウガラ…
タイトルのそのまんまの内容な記事です 筆者は手間の掛かり過ぎる調理は苦手なので いつも簡単に出来上がる事を考えながら調理しています 今回も簡単にできる内容です 麻辣火鍋の素をスプーンに一杯を足す……これだけです 材料は 袋麺 余った麺類 麻辣火鍋の素 麻辣火鍋の素 調理器具類 ざっとこの様な感じです… 麻辣火鍋の素 好きな袋麺 器具は 計量カップ スプーン 空き袋一枚計量カップは日頃から使用していますので、あると何かと優秀です 空ビニール袋は、匂い移りや冷蔵庫が汚れない様に使っているだけです 半分にしている生麺は残った物でして、麺のちょい足しには半分くらいが丁度良い筆者です 材料が揃いましたら…
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