激辛

サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 チゲ味噌ラーメン タテビック を 実食！ 昨年９月発売商品ですが、食べ忘れ(^_^;) ホコリをかぶり消費期限が切れてしまっていたので 急いで消費(苦笑) 辛さへの注意分あり 湯を入れて待つ３分 仕上げの小袋を投入！ スープはポークベースの甘味の感じられるみそ味に辛味を加えたスープ 辛さレベル5段階で２～3の小辛～辛口のレベルでどちらかというと辛口寄り 麺は油揚げの縮れの付いた中太麺 つるみがありモチモチ食感の麺 具材は味付卵・白菜キムチ・ねぎ 残念ながら具材の量が少な目 個人的には卵を増やしてほしいところ 甘辛なチョッともの足りなさを感じる残念な一杯♪

サンヨー食品 サッポロ一番 ご当地熱愛麺 山田うどん食堂監修 赤パンチ味ラーメン を 実食！ 赤パンチとは山田うどん食堂で提供される麻辣醬に数種類の唐辛子をブレンドした 『もつ煮込』との事 残念ながら具材にはモツは未使用(^^;) 昨年まではうどんでの販売でしたが、今年はラーメン 湯を入れて待つ３分 スープはポークベースに豆板醤・唐辛子・花椒を効かせたみそ味 トロミがあり、初めに甘さが感じられる仕上がり 花椒は風味程度でシビれは全く感じられず 辛さレベル5段階で2～3の小辛～辛口のレベル 麺は油揚げの緩い縮れのついた平打の中細麺で やわらかな食感の麺 スープにトロみがあるのでスープのリフト量は…

フランス的チキンの悪魔風 フランス的チキンの悪魔風 今回はフランスの辛い料理『悪魔風』についてのお話です。 前回のイタリア編からの続きになります。 q-s-s.hatenablog.com 『イタリア的チキンの悪魔風』をご覧になってない方は、最初に上記の過去記事を読んでみてください。 同じ悪魔風でもイタリア料理とフランス料理では、レシピによってそれぞれの違いをよく知ることができると思います。 フランス的チキンの悪魔風 フランス的なチキンの悪魔風について​ 材料（2人分）​ ​代用食品​ ​作り方 ​ ​食材の旬​ ​2つ目の説 ​ 悪魔風の定義​ フランス的なチキンの悪魔風について​ 皮目にマ…

サンポー食品 焼豚ラーメン キムチ豚骨推し を 実食！ 湯を入れて待つこと３分 スープはクリーミーで臭みのないサラッとしたとんこつスープ キムチは風味程度の存在感でキムチ由来の酸味はほぼ感じられず 辛さのレベルは５段階で１～２のピリ辛～小辛のレベル 麺は油揚げのゆるい縮れの付いた中細麺 食べ始めはコリっと食感の歯切れのよい麺 具材は焼豚、白菜キムチ シッカリ味の付いた薄いハート形の焼豚と シャッキリ食感の白菜キムチが良いアクセント キムチ風味のピリ辛豚骨な一杯♪

日清 カップヌードル １４種のスパイス麻辣湯 を 実食！ 辛さのレベルは２ 湯を入れて待つ事３分 特製香辛料風味油を投入 スープは鶏・豚ベースのしょうゆ味 スパイス由来の香りも良く、１４種類のスパイスでスパイシーな仕上がり 辛さのレベルは５段階で1～２のピリ辛～小辛のレベル シビれのレベルは５段階で２～３のレベルで 辛みよりシビれが強く、合わせると２のレベルなのかな？ 麺は油揚げの縮れの付いたおなじみのカップヌードルの麺 スープのリフト量は安定の良好 具材は味付豚ミンチ、キャベツ、チンゲン菜、キクラゲ 具材はボリュームあり スパイシーでシビれ優先な一杯♪

まるか食品 ペヤング贅沢やきそば 海鮮ゆず胡椒 を 実食！ ペヤング50周年のチョッと贅沢な商品 湯を入れて待つこと３分 シッカリ湯切り後、ソースを投入！ ソースはホタテ・オイスター・かつおぶし等の海鮮に 柚子胡椒を効かせたしょうゆ味 海鮮の風味はかなり強めで、柚子胡椒由来の香りもさわやか 柚子胡椒ですが、辛さは全く感じられず 麺はいつものペヤングの麺 ラードの風味と海鮮ソースのバランスも良好 具材はあさり、えび、イカ、ホタテ風かまぼこ 量は多めで満足感ありｗ 濃い海鮮でいつもより贅沢な一杯♪

サンポー食品BIG 焼豚高菜ラーメン を 実食！ 辛子高菜はレトルト 湯を入れて待つこと３分 調味油を投入 スープはクリーミーで臭みのないサラッとしたとんこつスープ 半分ほど食べ進めたところで、辛子高菜投入！ 高菜の塩味とピリッとした辛みが加わり良い味変 辛さのレベルは５段階で１のピり辛のレベル 麺は油揚げのゆるい縮れの付いた中細麺 食べ始めはコリっと食感の歯切れのよい麺 具材は辛子高菜(九州産高菜)、焼豚 ちなみにコーンはスープカテゴリー(笑) シッカリ味の付いた薄いハート形の焼豚が良いアクセント 辛子高菜で味変を楽しみつつの一杯♪