唐辛子

リンガーハットの皿うどん、５辛を食べて来ました。 前回は、４辛でした。 全然平気でしたので 今回は、５辛にしました。 今回も、全く平気でした。 辛いのを食べれるのが偉いと言う訳ではありませんが。 私は、どうも唐辛子系には免疫があるらしいです。 ペヤングの時は、２口で食べるのを辞めました。 辛さが半端ではありませんでした。 全部食べたら、内臓を悪くしそうです。 YouTuberが、ネタとして「ペヤング」に挑戦とかやっていますが 再生回数稼ぎのためとは言え そこまで身体を張るかって感じです。 ハバネロとか、唐辛子以外の材料が使ってあるらしいです。 唐辛子系の辛さには強い私ですので １０辛くらいまで…

辛いものはとりあえず何でもトライしてみたいトモGPです。以前、蒙古タンメン中本のカップ麺が好き過ぎて初めて実店舗を訪れた模様を当ブログにてレポートさせて頂きました。 www.honknowblog.com 以来すっかり蒙古タンメン中本のファンになってしまい何度か訪れているのですが、意外とわかりづらいのが注文する時の"辛さの選び方"です。そこで今回は蒙古タンメン中本で注文する時の注意点や初心者でも安心な辛さの選び方についてまとめたいと思います。 蒙古タンメン中本とは "蒙古タンメン中本"とは旨辛を特徴としたメニューが豊富なラーメン店で、主に東京を中心に展開しその人気は全国に熱烈なファンがいるほど…

レシピを知ってからというもの、冷蔵庫に年中常備しているお酢です。タレのような使い方は勿論、料理にもガンガン使える勝手の良いお酢。お酢が無くなってきたら注ぎ足して、ニンニクと生姜がなくなったら新たに作るというサイクルです。ニンニクや生姜を混ぜたくないような料理の場合は別ですが、私の場合そのような品を作る事もそうそうないので、非常に便利に使っています。 簡単に腐る物でもないと思うし、実際、作り始めてからまだ一度も腐って捨てたような事もありませんので、冷蔵庫のスペースが許すのなら是非お試しください。 cookpad.com 出来上がりはこんな感じ。良いかどうかは別として、だいぶ前にどこかのコンビニで…

遠くで小さな女の子の叫び声が聞こえました。 （多分、未就学児だと思う） 「クソババアァ～」って。 男児なら聞いたことがあるけど女児はレア。 （言っちゃダメだけど） お母さんも大変ですね… 今夜のおやつ 亀田製菓『技のこだわり 二度づけ濃辛唐辛子』です。 辛いものが苦手なtomomo13がドキドキしながら買ってみたお菓子を紹介。 一人罰ゲームと言ったところ。笑 辛かったらどうしよう… （辛いの当たり前じゃん） クッ○パッドにアレンジレシピとかやっていそうだから、最後の手段はアレンジレシピしちゃおうと覚悟を決めました。笑 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi…

美味しんぼ10巻『キムチの精神（こころ）』で栗田ゆう子が「ヒリヒリイライラするような辛味じゃないのね、丸みのある辛さなのよ」と本物のキムチについて語る場面がある。山岡士郎は「この店のキムチに使っているのは韓国産の唐辛子、持ってきたキムチに使ったのは日本産の唐辛子。不思議なことに同じ唐辛子の種でも日本の土地に蒔くと辛さはきつくなり、韓国の土壌に蒔くと辛さが丸くなる」と語る。キムチに韓国唐辛子が重要なように、パスタにはカラブリア唐辛子が重要。イタリアが生んだ赤い宝石を紹介する。 パスタはカラブリア唐辛子 カラブリア唐辛子の歴史 カラブリア州の唐辛子 カラブリアで唐辛子が発達した理由 カラブリア唐辛…

ししとう作っている人しか食べられない「ししとう葉の佃煮」 美味しかったので記事にしました。 農家のおばあちゃん、こんなおいしい料理にもかかわらず、 「こんな粗末な料理を人様に見せるなんて」と言われていましたが、 美味しくて、捨てるところも使ったサステナブルで、家庭で作り続けてきたすばらしい料理だと思います。https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/d6c410b712779521baa45bb3c03a34e2332c2951#Yahooニュース #田舎ならではの料理 #もったいない料理 #獅子唐 #ししとう #唐辛子 #幻の料理

軽く風邪をひいている気がする。少し鼻水が出たと思ったら、半日で咳のフェーズに突入した。前回ここで油断してなかなか治らず、副鼻腔炎までいってしまったので早めにチクナインを飲んでおいた。副鼻腔炎の世界は一歩足を踏み入れたらずっとこの緊張感と共に過ごさないといけない。もうあの頭痛は経験したくない。 原因はエアコンの風が直接当たっていることのような気がする。最近朝起きたら喉がガラガラで、寝ている間の体温調節もうまくいってなさそう。どうやら2カ月いない間にエアコンの調子が悪くなったらしい。夫曰く、それはそれはもうとても自然に、流れるように調子が悪くなった、とのこと。温度は何度にしても特に変わらず、風向き…

町はもうクリスマス一色の装飾になっている。大家さんの部屋の中にも大きなクリスマスツリーが光っているのが見える。玄関のドアにもしめ飾り的にサンタさんやトナカイの飾りがつけてあって、接着が悪いのかそれが定期的に床に落ちている。期待を裏切らない雑さがもう逆に気持ちいい。それでこそ大家さん。 寒いとは言っても昼間は28℃くらいなのにクリスマスツリーや赤と白のサンタさんグッズがたくさん並んでいてこの違和感があと一カ月続く。ここに住んでいる人は本物の雪も見たことない人がほとんどなんだろう。レア度で言えば、この町に住む人にとっての雪は日本人によっての野生のイグアナと同じくらいかもしれない。そりゃ毎回写真も撮…

読みに来ていただきありがとうございます。 最近めっきり丸亀率低下中のクッキング父ちゃんです。 前の職場はフードコートに丸亀製麺があったので丸亀の新商品は最速で食べていたんですけどね…今日は久しぶりに丸亀製麺の新商品ですよ！！ 次女に誘われてやって来ました丸亀製麺。 もちろん冬だしね豚汁うどんをいただきましょう！！ TOKIO監修の豚汁うどん…今年はトマト豚汁うどんってことでどんな味なんでしょうかね。 かしわ天も一緒にオーダーです。 久しぶりだったのでうどんは大盛りでネギと天かすはがっつり入れていただきましょう！！ まずはスープから。 豚汁にトマトの酸味が加わりなんとも不思議な味ですね。 うどん…

パスタ作りに目覚めたきっかけがトマトパスタだった。それまでは冷凍食品のトマトパスタか、出来合いのトマトソースを混ぜて食べるだけ。しかし、ミニトマトを使ってソースを作ったら信じられないくらい感動した。トマト好き→リコピン大魔王に変身した。サイヤ人からスーパーサイヤ人に進化したのと同じ。パスタ作りに興味がない人はぜひ試して欲しい。本物のポモドーロ・テクニックをお見せしよう。 パスタ・アル・ポモドーロとは？ パスタ・アル・ポモドーロの歴史 コン・ポモドーロとの違い アラビアータとの違い 美味しいパスタ・アル・ポモドーロのコツ 酸味を飛ばすは間違い パスタ・アル・ポモドーロ（王道） パスタ・アル・ポモ…

どこから突っ込んでいいのか分からないが…ww 元々我は孤高のサイクリスト、「1人でチタイチ出来るもん！」と思っていた。がしかし、本日のロードコンディションというのか風が凄そうなのを腕毛が数日前から感知していた…ww森さんがAFTER21のライドに行くならそっちに合流しちゃおうと考えて本日も3時半起きと考えてたらいつぞやのビワイチみたいに・・・ peiann.hatenablog.com ワックワクしすぎて寝れなくて…w結局2時半には目が醒めてひたすらツイ廃に明け暮れ、3時半の起床ラッパでしっかり起床 森さんといつものように合流して今日は風弱い！？とか喋って「じゃあ昨日散々引いてもらったし引きま…

この間の2024年12月5日放送に放送された『ダウンタウンDX』で、レインボーのジャンボたかおさんが教えてくれたレシピがあります。それが「ミルク辛ラーメン」でした。

仕事のない日、それの１日を如何に有意義に過ごすか、非常に大切です。 手っ取り早く、イカした休日を過ごすならば、NETFLIXです。ついこの間までは、レンタルDVDを追いかけて来ましたが、人は便利なものに順応する動物。あっちがダメで、そっちが立つならば、そちらに乗り換えてしまいます。 ここ最近、NETFLIXでハマってしまったのが、トリリオンゲームです。話は至ってシンプルなサクセスストリー。そのサクセスストリーを、目黒蓮さんがカッチョ良く決めています。話を盛っている話からの、その話が元々嘘ならば盛っているということもない、まさにその通りです。事実があるから盛っていることが成立するんです。 www…

テレビ番組「ジョブチューン」に『無印良品』が参戦！超一流料理人が無印良品の従業員イチオシ商品をジャッジしました！ 無印良品のおすすめ食品ランキングトップ10と、超一流料理人がジャッジしたジョブチューンの結果をまとめましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「コチュジャン」の「コチュ」は韓国語で唐辛子を意味し、「ジャン」は味噌や醤油などの発酵調味料を指します。つまり、直訳すると「唐辛子味噌」という意味です。 もち米、唐辛子粉、大豆粉、塩、発酵麹などを混ぜ合わせ、数か月～1年以上発酵させて作ります。 伝統的な方法では、甕（オンギ）という素焼きの容器を使い、日光と自然の温度で熟成させることで風味が深まります。 今日は、肌寒い季節に食べたい「味噌キムチ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 好きな鍋ランキングでも1,2位を争う、大人気のキムチ鍋。 そんな人気なキムチ鍋、皆さんはどのように作っていますか…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『麺亭まきた』の「ベトコンそば」をいただきます！ 宅麺.comで調べる 『麺亭まきた』は岐阜県多治見市にあり、元々は「ベトコン亭まきた」として人気を博したお店が新しい挑戦をしたいという店主の想いから2023年5月に閉店し、同8月にメニューを刷新してオープン…

飯田橋「カート」 ワインと料理を合わせることをマリアージュという。ワインは食中酒として造られたもの。パスタと合わせることで真価を発揮する。ワインとパスタのマリアージュは離婚のない結婚である。ワインを楽しめばパスタの愉しさが10倍、いや大袈裟ではなく100倍になる。パスタ好きなら絶対と言っていいほど、ワインを学んだほうがいい。ワインの聖書『神の雫』を教科書に勉強しながらパスタに合わせるワインを紹介する。できるだけスーパーでも売っているワインを選抜。1本5,000円以下のみ。世界中のワインを愉しめば海外旅行。やさしくなりたい世界100周旅行へ。 ワインとパスタのペアリング（合わせ方） 決め手はパス…

京ラー油ふりかけは、その独特の味わいとピリ辛のアクセントが魅力で、ご飯やおにぎりにぴったりの調味料として多くの人に愛されています。 手軽に購入できる場所が限られているため、どこで入手できるのかを知っておくことが重要。 今回は、京ラー油ふりかけを実際に購入できる店舗やオンラインストアについて、詳しく解説していきます。 成城石井やカルディでは買えない？ 伊勢丹・高島屋・三越などの大手百貨店でも取り扱いがない？ 東京駅や京都駅で購入できる？ オンラインでの購入は可能？ おちゃのこさいさいオンラインサイト Amazon 楽天市場 Yahoo!ショッピング まとめ 記事参照 画像出典 京都の七味・一味唐…

こんにちは、阿生です。久しぶりに東京の中華レポを書きたいと思います。最近は高田馬場を乗り換えで使うようになったので馬場開拓が進んでいます。まずは最近オープンした西北高家！ 西北高家 場所は高田馬場駅を出て早稲田通り沿いを歩くとすぐ。近くには最近流行っている楊國福や以前紹介した串串香のお店などガチ中華密集地帯。 chuka.tokyo そしてこの西北高家というお店、同じく早稲田通り沿いにある西安ビャンビャン麺の系列店。笹塚の駅ビルにもお店があって系列店では3店舗目だろうか。西北高家という店名、「西北」はオーナーの故郷である陝西省が中国の西北部に位置することから取ったのだと考えられるが、この店の看…