土曜の夜の、贅沢おつまみは、「生姜サラミ」をチョイス。昨年11月に、コープさっぽろにて、税込377円で購入したモノだ。「土佐産 黄金生姜 使用」というのが、見逃せないチャームポイントである。 「しょうがの歴史」は、私の想像よりもはるかに古く。日本においては、西暦700年代から記録があるのだという。また、原材料の「土佐産 黄金生姜」は、「辛味成分が一般の生姜よりも多く」含まれているそうだ👀きっともってそれは、舌上で暴れ。私をヒイヒイと歓ばせてくれること、請け合いだ💛 製造者は、キング・オブ・おつまみカンパニーの「なとり」である。 がっしりしっかりの歯ごたえに、生姜の爽快な辛さがハイブリッドし。ま…

底冷えのする寒さが続く。最低気温がマイナスになる日がこんなに多い冬は、今まであったかしら。椅子に座っていると足が冷えて仕方がない。これは身体の中から温めるしかないよね。 ということで、昨年暮れに中国語の老師に教えてもらった「生姜なつめ茶（姜棗茶：きょうそうちゃ）」を入れることにする。前回はこれにリンゴも入れるお茶にしたけれど、今回はリンゴじゃなくてクコの実にした。生姜のスライス、切り込みを入れたなつめ、クコの実に熱湯を注ぐ。 今回のベースは紅茶。甘めにしたかったので、はちみつをたっぷり入れた。 なつめは甘くて美味しくて、生姜の辛味がアクセントになる。そして生姜のおかげで、足元もぽかぽかあったま…

おっさんパパナースのハレです！ 今回もブログ閲覧ありがとうございます。日々感謝しています。 仕事が休みな本日。土曜日なので子供達の学校や保育園も休み！ よし、子供を連れて何処に行こうか？と考えても、残念ながら外は大雪⛄ 私たちが住んでいる地域も見事に降雪範囲に入っており、朝に起きてから記事を書いている現在まで見事に雪が降り続いてます。 妻だけ仕事の為、いつもより1時間近く早めに出勤しましたが、雪が降っているので路面の凍結はなく、思ったより早く職場には着いたみたいです。 子供達は、朝から雪が降っているのを見てテンション高く喜んでいますが、 大人になると、仕事で雪を使う仕事に就いていない限りは、雪…

レモン鍋作っちゃる！ ていっ↓参考にしたリール動画！ ☆レモン鍋 Instagramリール 味付けは塩麹、生姜、白だしで適当に。ほどよいレモンの酸味うま。 もう一食分が冷凍庫にあるので次はうどん入れて食べたい。

毎日、寒いですね。寒い時には、やっぱり生姜です。 チューブの生姜も手軽で便利だけど、自分ですりおろして使うと、香りも味もぐっと良くなる気がします。少し手間はかかるけれど、その分お料理がちょっと特別になります。厚揚げや豆腐に乗せるだけでもう美味しいですよね。 体もぽかぽかして、「ああ、今これ欲しかったんだな」って思える存在です。 生姜もハーブの仲間だと思うと、香りの力ってすごいなと感じます。ただ辛いだけじゃなくて、元気をくれたり、体をあたためてくれたり。 なくても料理はできるけれど、あるともっとおいしくなる。生姜って、そんな存在だなと思います。 ちょっとした薬味があるだけで、料理の印象が変わるの…

今日のおやつは「ダイヤ製菓の生姜あられ」 いただきます。 生地はサクサク。おせんべいの固さではなくて、たとえてみるとコーンスナックのようなエア感のあるサクサクさ。

今週のお題「スープ」 冬は、スープが美味しい季節ですね。 冷えを強く感じるようになってきたので、朝も夜も体を温めるためにスープを飲むようにしています。 最近は、体の芯を温めるスパイスである生姜を、スープに使うのが私のお気に入りです。 皮ごと洗って薄くスライスした生姜を、2枚ほど野菜と一緒に火にかけると、生姜のおかげで、体がポカポカします。 味付けは、みそ汁や鶏ガラスープ、ダシダ、コンソメなど、その日の気分で、味を変えられて、野菜がたくさん取れるのがスープのいいところです。 【選べる】牛肉ダシダ あさりダシダ スティック (8g×12本入)×3袋セット【CJ】送料無料 同種類選択OK 計2個 韓…