こんばんは。 今日は朝まで雨で、び〜っちょり。 午後からなら...ぐらいの予報でしたので、 もともと、畑の作業は予定せずに、 ニラの収穫だけ。 そして、またまた育苗...です! まずは新顔さんのご紹介...なた豆です。 とっても大きな豆で、 童話「ジャックと豆の木」の、 モデルになったと言われています。 熟した豆莢は粉にして漢方薬として有名らしく、 通常の豆類のような食べ方はしません。 一般的には、若莢で収穫みたいです。 福神漬の材料として有名で、 スライスしたのが入ってます。 漬物の他、若い莢を薄く削いで天ぷら。 若い豆なら、茹でてもおいしいみたいですが、 出荷では厳しいかも?...どうかな…