アカザ科の野菜。風味はホウレンソウに似て、美味。一年中栽培可能なので「不断草」。関西でよく食べられる。
こんにちは。 今年は庭で両親が種から、スイスチャードを育てています。 食べられるまで成長しました😄 スイスチャードとは、ビーツやほうれん草の仲間である葉物野菜で、和名では「不断草（フダンソウ）」と呼ばれます。 赤、黄、ピンクなどのカラフルな茎と葉脈が最大の特徴です。 ほうれん草のようにサラダやおひたし、炒め物など幅広く料理に使われ、β-カロテンやミネラルが豊富だそうです。 私は育てるまで食べたことがなかったです😓 パンにも使えないかな？と思い検索していたら、 三國シェフがギョーザ🥟を作っているのを発見しました💡 www.youtube.com これを見て、ギョーザみたいなイタリアのパン、カルツ…
植物名 スイスチャード(赤軸種) 和名・西洋不断草 ヒユ科フダンソウ属 原生地 地中海沿岸～ペルシャ 学名Beta vulgaris var.cicla JFコード49924 花期・初夏1mの花茎に円錐花序、花弁5雄蕊5雌蕊1を付ける 17世紀頃、中国より渡来 野菜 最低温度℃ 生薬・消炎、鎮痛、止血 花言葉・丈夫
こんばんは。 霧雨ばっかり...ポツポツが、たま〜に！ それ以上の強い雨は... たま〜〜〜〜にあったかな？...ぐらいでした。 したがって、朝、アナグマチェックがてら、 ほんのちょっぴり...草マルチ。 ちょっと伸びて、野菜には...お邪魔かな？...ってとこだけ。 結構、しっかりと作業したみたいな気がしましたが、 まだ８時過ぎ...まあいいや...一応雨の日ですから、 デスクワークにしましょう！ 育苗スペースでテスト栽培中の、フダンソウ 庭畝と違って、ちょっぴり米ぬかを使った畝です。 でも、虫の食害はギリギリ我慢できますね。 外葉から、かき取って収穫。 永遠に収穫...は無理ですが、長期に…
こんばんは。 苗よりも守るの大変...黒いササゲの種まきしました。 さ〜て、アナグマの攻撃は？...耐えられるかな？ こちらは、通常の赤いササゲ 種を播いた右側、赤い毛糸の下ですが、 昨年、糸瓜を育てたので、切り株が残ってます。 赤いササゲは、赤飯と言えば、...の豆ですね。 でも、黒いササゲの赤飯（？）も...これまた良いのです。 実際には、黒でなく濃い紫って感じで、 洗って、半日以上水に漬けておくと、水が紫色になります。 下茹で無しで、米と一緒に炊くだけなのですが、 漬けてた水も入れます。 ケチケチな農家さんは、...勿体無い！ なのに...ついつい、豆の量が多くなりがちで、 濃い色の赤飯…
こんばんは。 今日は雨でお休みでした。 た...だ...し...畑には出かけて、アナグマチェック＆修復作業と、 ニンニクの後処理（収穫してますが、後日ご紹介）、 色々とやってますが、 ブログの設定などの調整で、ほとんど時間が潰れてしまいました。 使い易くて見やすく...カスタマイズ中です。 フダンソウ 緑色の、普通のフダンソウ...なのかな？ 虫の被害...その他で、まともに栽培できてませんが、 今年は、育苗スペースと庭畝で実験的に栽培して、 運が良ければ大量収穫...は、やっぱ厳しいかな？ ま...頑張りましょう。 ケール 本来、今から栽培すれば、大量に収穫できるそうですが、 虫の食害を逃れ…
・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ 本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます。 今回ご紹介するフィンランド語は「不断草/ブリトバ」です。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ 「不断草/ブリトバ」 ⇔「britva」 (ブリトゥヴァ) ⇔「britva」 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ 〔例文〕 「このバスにはフダンソウが積まれています。」 ⇔「Tämä bussi on täynnä Britvaa.」 (タマ ブッシ オン タュナ ブリトゥヴァー) ⇔「This bus is loaded wi…
本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます。 あなたが閲覧していただいたおかげで、クロアチアへ１歩近づけました。 とても感謝してます。 ↓↓↓↓↓今回お届けするクロアチア語は、これ！↓↓↓↓↓ 「ブリトヴァ/フダンソウ※」 ⇔「britva」 (ブリトヴァ) ⇔「britva」 ※フダンソウ - Wikipedia 〔例文〕 「ブリトヴァはジャガイモと一緒に茹でることが多いです。」 ⇔「Britva se često kuha s krumpirom.」 (ブリトヴァ セ チェィスト クハ ス クルンピロム) ⇔「Burritva is often boiled with potato…
ハンガリー農家の方の直伝！簡単「スイスチャード(フダンソウ)のレモン和え」 スイスチャード(フダンソウ)をさっと茹でてアクを取った後。 レモン果汁、塩、こしょう、オリーブオイルを合えるだけの簡単副菜「スイスチャード(フダンソウ)のレモン和え」 週末のお楽しみ、青空マーケット。 採りたてお野菜を売りに来ているニコニコと笑顔の素敵な農家の方。 「簡単で美味しいよ！」と教えてもらった作り方で作ってみました◎ ハンガリー農家の方の直伝！簡単「スイスチャード(フダンソウ)のレモン和え」 材料は、スイスチャード(フダンソウ)、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン。 作る手順は、3つ。 スイスチャード(フダ…
【イタリア料理】簡単付け合わせ。じゃがいもとフダンソウ/スイスチャードのソテー「Bietole e Patate:ビエートレ エ パターテ」 茹でたじゃがいも、フダンソウ/スイスチャードをフライパンでオリーブオイルとにんにくと炒めたイタリアの副菜。 じゃがいもとフダンソウ/スイスチャードのソテー「Bietole e Patate:ビエートレ エ パターテ」 イタリア語の意味は、 Bietole:ビエートレ = フダンソウ/スイスチャード e:エ = 〜と Patate:パターテ =じゃがいも 昨日、白ワインで作る！簡単ステーキソース「オニオンガーリックソース」をご紹介しました。 今日は、その付…
スパイスを使って30分で作る！「フダンソウ(スイスチャード)と豚ひき肉の和風カレー」 フダンソウ(スイスチャード)と豚ひき肉、長ネギ、トマト缶を使って。 昆布だしとお醤油を加えて、和風に作るスパイスカレー。 「フダンソウ(スイスチャード)と豚ひき肉の和風カレー」 スパイスを使って30分で作る！「フダンソウ(スイスチャード)と豚ひき肉の和風カレー」 フダンソウ(スイスチャード)「Mángold：マーンゴルド」 青空マーケットで見つけた、カラフルな赤や黄色の茎のフダンソウ(スイスチャード)。 何を作ろうかな〜！？と考えた結果。 ちょっとほうれん草のような、クセのないフダンソウを使って、ぱぱぱっと簡…
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