和風

日本海側の大雪のニュースを聞くと、こちらに差し込む春のような日差しの有難みが、より一層深く感じられる。そんな穏やかな一日にふさわしい、心まで温まる春パスタを考えてみた。旬を味わう春キャベツとベーコンの和風パスタのご紹介。 まずはオリーブオイルを敷いたフライパンで、食べやすい大きさに切ったベーコンを、中火でじっくりと炒めることから始める。ベーコン脂の旨みが溶け出してきたところで、しめじを加え香ばしい焼き色がつくまで火を通す。 ここにパスタの茹で汁と白出汁を少々加え、お味のベースを作ることからスタート。パスタが茹で上がる直前に、手でざっくりとちぎった春キャベツと輪切りにしたオクラを鍋に投入する。春…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 和風の万能だれ 先日、和風の万能だれを作ってみました。 果物やスパイスが絶妙に混ざり合った味わいを目指して。 調味料をいろいろいれていくのもいいですが、すでに合わせたやつを一つ作っておくと便利ですよね。 材料 醤油・・・大さじ5 料理酒・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 砂糖・・・150g 八丁味噌・・・大さじ1 しょうがチューブ・・・3cm すりごま・・・大さじ1 作り方は材料の調味料をフライパンで全て混ぜていきます。 少し甘めに仕上がったので、次回は調整が必要ですが、何にでも合いそうな美味しさでした。 この万能だれ、五平餅のために作ったの…

お得なセールで買った猫用品で満足な猫たち。 多頭飼いは賑やかですが、ご飯の横取りや喧嘩が心配なこともあります。

今週のお題「変えたいこと」 新たな発見や体験がしたいので 旅行先でもお店でもなんなら歩く道でも 同じ所にはあまり行かずに変えまくってる私です。 こう書くと短所は飽きっぽい感じもしますが 地道な作業は好きですし、人間関係も長く大事にする義理人情に熱いイケメンな男です。 自分で言うなよ(✌'ω' ✌) 変えたいのはブログでも度々書いてきた かいまき布団ですかね いや、本当は変えたくないんですが。 このかいまきじゃなきゃヤダ！という思考を変えなければなりませんアフィ。 かいまき(掻巻)ふとんを知らない方に →袖がついていて着物の形をしている日本の伝統的な寝具、とても暖かい👘 という雑な説明を。 これ…

どうも、ぼくです。 寒い日に食べたい料理の代表…それはポトフ！！ あつあつで、優しい味わいで、野菜をたっぷり摂取できるから、冬の寒さにやられている時も無理なく食べられるのが嬉しい✨ ポトフというと、コンソメを使うのが定番ですが、今回はいつもと少し違う味わいのレシピをご紹介しようと思います。使用する調味料は、たった1つ！ 【うま味爆発！豚バラポトフ】 使用するのは「液体塩こうじ」のみ！ 豚バラ肉を液体塩こうじに漬けてから焼き、じっくり煮る。それだけで、驚くほどお肉は柔らかく、スープには深い旨味が広がります。 こんなにシンプルな味付けなのに、むしろいつものポトフより旨味が強い！ 野菜はお好みのもの…

1月19日は空気清浄機の日だそうです。 使うとなんとなく効果あるな…？ という感じで日常生活において必須な家電！ではないけど あると何だか嬉しい空気清浄機。 ホテルでも部屋にあるととりあえず点けちゃう奴。 風邪やインフルエンザ対策にも多少はなるかもしれない、知らんけど。 私も一応持ってますし何度かブログに書いた事もありますが 定期的に宣伝しておきますアフィ。 身の回りの物を昔のくらしな道具で集めている私。 例：南部鉄器、箱膳、ちゃぶ台、文机、和箪笥などなど しかし空気清浄機はさすがに昔の時代にはありません。 なので普通の白いヤツになるのかなぁと思ってたら ありましたよ和風 × 空気清浄機が…！…

友達の猫に会いに来たが、いつもの場所にいないので違和感を感じている猫。 一見仲悪そうに見えて、実はお互いを静かに認めている。不思議な猫の関係性。