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木鶏（山形村）
スキー場が続々オープンしてきましたね。 Yeti（静岡県）を皮切りに、軽プリや熊の湯やウイングヒルズなど。 主に人工降雪機による雪ですが、冷え込んでこないと使えないので冷えてきた証拠。 来週ぐらいまで寒気が居座るので、降雪機フル稼働しそうですね。 昨シーズンは天然雪の降雪が非常に遅かった。 それに伴い全然やる気が出ず、滑ったのは1回程度。 今年はコロナの影響もあるので、年末までには滑れるようにならないと厳しそう。 早めの降雪よろしく。 もちろんタイヤ交換した後にガンガン降ってくれよなｗ 木鶏の蕎麦 豊科に住んでる頃はたまに行ったなぁ。 山形村のお蕎麦屋さん。 細目の蕎麦に透き通る出汁。 まいう…
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東秩父村の林道（荻平笠山線、白萩線）【TW200】
2020/11/23(月祝) ときがわ町の林道編 の続きです。 trailx.hateblo.jp 栗山七重林道起点を左折し、笠山峠・白石 方面へと進んで来ました。 笠山峠には多くの車が駐車していて．．．あ、林道発見！ 荻平笠山林道の入り口ゲートが開いている！ これは行くしかありませんね。 いきなり良い感じのダートとなっていました。少し進むと乗用車が5台ほど駐車していいました。笠山峠の付近に駐車できなかった車がなだれ込んできたのかな？ これでゲートが閉められることはないだろうとー安心。 駐車車両を通り越すと自分だけの専用林道状態 2kmほど進むと広場？になっていて、高い位置に黄色テープが張って…
玄庵で穴子づくしの晩酌
私は基本は自炊です。 魚系が食べたいときは上海のお店の通販を利用してます。 以前、ブログでも紹介しましたね。 かじわら商店さんです。 先週末に通販を申し込もうとしましたが、独身の日（11月11日）の 通販セールの影響で、翌日には荷物が届かないかも....とのこと。 生ものを送るのは厳しいと思い断念しました。 でも、どうしても食べたくていたときに、WeChatへの玄庵さんの 書き込みを発見！ 穴子フェアー（勝手に呼んでます）らしい。 これは良いなと思い、早速食べに行きました。 以前の玄庵さんの紹介はこちら まずは生ビール。寒いけど、こればかりは儀式の様なもんです。 仕事終わったあとの生ビールはや…
焼鳥＆🍻無性に食べたくなる！
今日は曇りです☁昨日は、旦那様とふたりでまたまたお蕎麦を食べにちょっと遠出しました。 西馬音内盆踊りで有名な羽後町です。 ここのお蕎麦は秋田市にもお店が出てますが・・・ やはり、本場で食べたいですよねぇ。。。11時前に着いて、なんと11時半からということでお店の前で車で待機！実は前は別のお店にきたことがあったのですが、そちらは駐車場が少なくおけなかった。。。 今回は私たちにとっては、新しいお店です。普通の一軒家をリノベした感じのお店でしたね。なんと名前を書くボードがあったらしく、私たちの次に来た人が名前を書いて私たちの3番目を空欄にして下さってました。 何とお優しい！ありがたや～。 少しお話し…
【グルメ・仙台・勾当台公園駅】山形ではなく、宮城の本物の二八蕎麦のお店＠手打ち蕎麦 山がた 初訪問
宮城県の県庁のある場所は、所謂仙台市の官庁街になる訳ですが、その近くにあるお蕎麦屋さんです。東二番町通りから一本裏手に入ったところにお店があります。 今日のお店は「手打ち蕎麦 山がた」です。 お店の名前は山形県には全く関係がなく、店主の名前が山形さんだとか。仙台市内で食す美味しいものは兎に角山形の物産や料理が多いので、此処もか！と思いましたが違いました。お店のスタッフさんはお洒落な和のユニフォーム、店主がポロシャツっぽいので、脱サラ蕎麦屋さんかもしれないと邪推をしましたが、果たしてその通りで、店主は東京出身で脱サラして蕎麦屋に転じたらしいです。 最後までおつき合い下さい。
ごぼ天 蕎麦
出汁を自分で作ると美味しいです。 お蕎麦が好きです。 忙しい時、ご飯やパンが続いた時は麺類が欲しくなりますが、 一番最初に思いつくのはお蕎麦です。 自分で茹でれば美味しいのですが、忙しい時は、茹でた蕎麦が味方です。 寒くなってきたので、暖かい出汁をかけていただきました。 レタスをひいているので、出来上がりは、ちょうどいい温度です。 材料 お蕎麦（茹でた蕎麦1袋） ごぼう天2本 出汁（水250ｃｃ、出汁の粉、小さじ1）* しょう油 小さじ1、 みりん 小さじ1 ごぼう天を切って、出汁と調味料で6-8分煮ます。 市販のゆで蕎麦を熱湯をかけてほぐし、レタスの上に置き、ごぼう天と出汁をかけて出来上がり…
津和野へ（蕎麦・栗・松茸） その参
▼ 色付き始めた津和野の銀杏並木道 www.wankoi.com ▼ 楽しい絵本の安野光雅美術館 www.wankoi.com ▼ 上記の 10月25日（日）つづきです メニュー メニュー！ ▼ リサーチしていた商品をロックオン！ 一番乗りのお客さんなので 品切れはないぞ ▼ わん恋ぱぱ注文の十割ざる蕎麦 出汁ではなく お塩で食べます お蕎麦の風味と味が より楽しめます ▼ わん恋ままは十割水蕎麦 こちらもお塩をちょいとつけ その後、このガラスの蕎麦猪口のお水につけて、と 一風変わった食べ方で。 お蕎麦の風味をしっかり味わってもらいたいと 考えられたそうです ▼ そして、イチ推し栗ごはん この…
箱館そば 鴫野@高島市今津町
12月10日から3月10日迄の限定のお店 滋賀では珍しい美味しいそばの店。 お昼は混雑するが回転はいい。 ドライブのついでとしては最高。 おろし蕎麦大盛り950円。 うまかった。
永昌庵＠高島市朽木大野
蕎麦よりうどんの平均的関西人の僕だが、ここの蕎麦は食べたくなる。 蕎麦が特に好きという程度ではない僕にもわかる、美味い蕎麦。 朽木のゆったりとした雰囲気の中で美味しいお蕎麦をいただくのは格別 とろろ蕎麦がうまかったっす。 また行きたい。
【 深大寺蕎麦 】元祖嶋田屋の「野草天セット」【 88 杯目 】
実のところ、毎日でも食べたいのはラーメンではなく、お蕎麦だったりするカラーひよこです・・そんで、バイトの臨時の夕勤前。ソウル・テンプル深大寺界隈でサウナとお蕎麦してきました。 時おり訪れる深大寺、ここ２年くらい常に「多聞」一択だったのだけれど、評判で常に人気一位な「元祖 嶋田屋」さんは前からずっと食べてみたいと思っておりました。 多聞。深大寺に来て「どこで食べたらいいか」を訊かれたら、迷わずおすすめできるお店です。 「元祖嶋田屋」は正門から入って山門のすぐ斜め前の立地です。 元祖嶋田屋のメニュー 「野草天セットと蕎麦汁粉」を食す まとめ 元祖嶋田屋の店舗情報 元祖嶋田屋のメニュー 「多聞」や周…
御用蕎麦司 本家尾張屋本店＠中京区仁王門突抜町
昔ながらの建物の中でいただくお蕎麦である。 ご他聞にもれず最近では観光客が多い。 伺った日は雨の日であり風情があってよかった。 階段はハシゴのように急なのは致し方ないだろう。 そばのお味は甘め。 僕はおそばよりもここのドンブリが好き。 衣笠とか木の葉とかいいね。 よかったらどうぞ。
春夏冬中
先日実家の両親に会いに行った時に、大好きなお蕎麦屋さんへ行きました。 私のそば好きは、父からの遺伝だろうと確信しています。 父と何処かに出かけるとお昼は必ずそば。 私も最近そうなってきたと自覚しています。 お店の前にこちらの看板。 親切にも、ルビもふってありました。 楽しいです。 書体も美しく、優しい字がとても好き。 ご夫婦二人で切り盛りしている小さなお店ですが、いつ行っても混んでいます。 手打ちそばが旨いのはもちろん、奥さんの接客が気持ちいいのも、各所センスがいいのも全部好き。人気なのがよくわかります。 お店のたたずまいも好きです。 熟考の末、冷やしたぬき。 そば、葱、海苔、大根おろし、天か…
一寸亭本店＠西村山郡河北町谷地
人気の蕎麦屋さん。 県外のお客さんにも評判がいい。 接客もいい。 あったかい蕎麦いただきましたが、関西風の味になれた僕にもおいしかった。 ダシは京都から取り寄せているらしい。 店内の掲示物で、小学生の頃に見た谷地動物園の孔雀がまだ生きていると知って、心底たまげた。 また隣の年配のグループが揉めていたのが面白かった。 男性が「蕎麦はザル蕎麦！」と思い込んでいるらしく、人数分ザル蕎麦を注文した。 しかし女性は「わたしあったかい蕎麦よかったわー」ってずっと言っていた。 最後には男性が「じゃあ食べなくていい」ってなった。 ケンカすんなって。 どっちも旨いからさ。
【グルメ・仙台・東北福祉大側】杜の都のお蕎麦屋はレベルが高い。旨い十割蕎麦でした＠お蕎麦 妙庵 初訪問
こちらのお蕎麦屋さんも仙台版のミシュランガイドに載ったことがあるお店らしいです。 紳士服のはるやまの i-shirt と言う記憶形状の機能性 Yシャツを買いに向かう途中にランチに立ち寄りました。枯れ葉が舞う閑静な住宅街にとけ込む佇まい。高級蕎麦屋さんの印象です。店頭の駐車スペースに車を留め入店。11時半すでに満席。入り口の待合席に腰を下ろします。新型コロナ対策でしょうね、扉は開放なのでとにかく寒いです。 今日のお店は「お蕎麦 妙庵」です。 お店のご婦人から声が掛かりボックスの様に仕切られた掘り炬燵の席に着席します。和を尽くした様な綺麗なお店です。 最後までおつき合い下さい。
●蕎麦に開眼「うずら屋」の戸隠蕎麦。
戸隠神社五社めぐりが終了したのが午後2時前 さぁ、おいしい戸隠蕎麦を頂きましょう 向かったお店は、中社の鳥居横にある うずら屋さん 並んでます。 平日なので神社を参拝する人は少なかったというのに うずら屋さんの「待ち」は写真に写っている3倍くらいの人... お店で自分の名前を書いて、待つことにします 45分くらいの待ちだそうです。 これはとても少なく、通常の年のGWは5時間待ちを記録したこと もあるほどの名店だそうです。たのしみ。 徐々に気温が下がって体が冷えてくるのですが、幸い屋外用の ストーブを炊いて下さっていて、暖を取りながら待つことが出来ました ちょうど45分で入店 お蕎麦は冷たいせい…
２５、２６日
日記を書こうと思っているものの、1日が過ぎるのが思った以上に早くて、丸二日何も書けなかった。今深夜2時、慌ててパソコンを開いた。11月24日 久しぶりの京都はおよそ4年ぶりだろうか？ 部屋の退去立会いを済ませ、そのまま京都へ来た。夕方前、まだ明るいうちに着いたがホテルへ着く頃にはすっかり暗く夜になってしまった。 暗くなると、せっかくの街並みも暗闇でわかりづらいため歩くのに向いていない。 とりあえず目当てのカレー屋へ行くも、1つ目はカレー売れ切れで閉店。2つ目はよくわからないけどそもそもお店がもうやってなさそうな雰囲気で、仕方なく蕎麦屋を目指すことに。いい感じだと思い店に入ると「蕎麦はもう終わっ…
休職296日目 カレー蕎麦
3:08就寝 5:53腹痛で起床 12:01起床 9時間睡眠 寝坊 ダメ人間です。 とりあえずご飯食べるために外へ。 自転車で蕎麦。 カレー蕎麦にみえますが、 かけそばに無料クーポンでカレールーをかけたものです。 ¥340 美味しい。染みる。辛いルーと出汁が混ざった感じが絶妙です。 次はカレーライスと蕎麦が食べたいです。 そのまま自転車こいて少し運動してたら自転車のペダルかクランクから異音が。 またかと思いつつ放置です。 やはり安物買いの銭失いな気がします。 ペダルなら買って交換で良いですが、クランクなら廃車かな。 帰り道にスーパー寄って、うどんと1個¥60のコロッケを買いました。 晩ご飯はう…
水曜日
水曜日、雨のち曇り。 今日は昼前に起きてダラダラしてからお出かけ。立ち食い蕎麦を久しぶりに食べてからリラックスアンドリフレッシュタイム。良かった。ラーメン食べて帰宅。音楽聴いたり瞑想したり読書したりしてダラダラしていた。良い休日であった。有難い。 明日も頑張ろう。 瞑想して寝よう。
個人的に選ぶツイートオブザイヤー2020（1〜3月）
未来は誰も予測できない、ってことだけは確実に言えるということがイヤになるほどわかった年ですね。占い師も預言者も宗教家も経済アナリストもしょせんエンタメ程度に捉えておきましょう。 というわけで例によっての個人的なお気に入りツイートをまとめて貼る記事です。数が多すぎるので前後半に分けています。ツイートはこの記事の作成時点で消されたり鍵アカウントになられた方は対象外になります。あとこのまとめをもう数年続けていますが、反響らしい反響も特にないながら続ける理由は自分のためだからです。 ※重すぎたようなので半年分を3ヶ月分に分割することにしました。 てか2019年の次に2020年が来てるし、2019年の前…
料理が出来るひとは 尊敬します
テレビ朝日の『 家事ヤロウ！ 』を 観ていて。 バカリズムさんと中丸さんとカズレーザーさんが ゼロから 家事を お勉強するという 番組なのだけれど。好きな 番組なのだけど。 いつもながら、 やっぱり 料理は ニガテだわーーーと 思うのだった。 自分の 味覚が誉められたモノじゃないのは、モチロンなのだけど。 魚キライだし。お蕎麦と クリームソーダを一緒に 頼んじゃうし。 、、さすがに 大人になってからはないけど。 それ 以前にお料理するのって 全てが 『 同時並行処理 』 なのよね。頭、使うのよ。 いや、出来ないわけじゃなくて 楽しくない、んだわ。 社会人になってデザインの仕事を していた時に …
僕は手を繋いで歩くのは避けていたけど、今は子どもと手を繋いで堂々と歩く。
どうもどうも。 習慣は簡単に変えられる。 良くも悪くも、やるやらないも自分次第だと思っているユウキノスケイです。 #流されやすい 今日は３日振りにジョギングしてきました。 ３連休辺りで、喉に違和感、倦怠感、鼻水という症状が発現しました。 あれ？ まさかのあれ！？ いやいや、無いでしょう。 ねっ？無いよね。 ないない、絶対無い。 と、思う毎日。 最終的に、娘の風邪が移った説が最有力候補で、そのまま当選確実となりました。 そんな訳で、３日ほど走らなかったんです。 その前段階で友人と飲みに行ったので、まあまあ体重は行っただろうと。 #風邪だけど言ったほうがいいかなぁ とりあえずは、体重計に乗らないと…
蕎麦はやっぱ手打ち・・ 鯖江市～敦賀市
どーもです・・(^o^) 今朝はピーカン(^O^)／ 眩しっす・・ でもね・・しばれる・・ ここは・・ www.nishiyama-park.jp 道の駅 西山公園 今回はここからスタート(^O^)／ せっかくピーカンなんで・・ エントランスに毛布を干す事に・・ いやね・・普段バンクベッドに寝てるんだけど 結露が凄い・・ しかもバンクの先端だけ異様に・・ おかげでバンクの天井がこんな状態に・・ バンクの内装がカーペット？なんだけど黒い模様が・・ おそらくカビ・・ 今年の春先から目立つようになってきたんだけど もうね・・何しても広がっていく・・ 毎日窓を開けてファンを付けて換気を良くしても・・ …
休日の予定はしっかり立てたい派です
気がついたら1週間経ってた！ 正直に言って、ブログ書くのが面倒くさくなっていた、、、 大したこと書いてないのに！！ でも今日こうして書いているのは ただただ継続という、平たい目標のため すんません とりあえず謝る 忙しくしていたのかというと そうでもない 連休は、 1日目 娘連れて美容院と義実家 2日目 友達と釣り 3日目 ぐだぐだ 2日目まではきっちり予定を組んで行動していたし 充実の休日と言えるのだけど ３日目のぐだぐだ、、、 連休最終日にして、貴重すぎる旦那様と過ごす休日だったにもかかわらず あいにくの曇天に加えて、生理だったもんで 温泉とかスパ的なところがOUT 午前中は娘と約束してい…
2020/11/25 今日の夕食
今日の夕食は、 京都・四条烏丸にある「円屋」さんの お蕎麦です✨ 居酒屋なのにお蕎麦を出しているお店です。 わたし的には、こちらのお蕎麦とっても美味しかったです💖 ただ、頼んで出てくるまでに一時間かかりましたけどね（笑） 紅葉は終わってしまっていますが、予約してあったので再び遊びに来ました。カフェに行ったり、お散歩したりしようかな。 ↓いつも応援ありがとうございます。 ランキング一位を目指して、応援よろしくお願いいたします。ʕ•̀ω•́ʔ✧ｼｬｷｰﾝ
本家さぬきやのまんぷく定食は確かに満腹になる
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 本家さぬきやさんに行ってきました 前に載せた記事なんですがとてもお得なワンコイン定食があるところなんで 行ってみました kochi555.hatenablog.com 500円の食事が食べられるということで喜んで行ってみると・・・ ワンコイン定食に残念ながら制限がされていました (＃°Д°) 平日のランチタイムのみ 前回はランチタイムなどの制限はなかったのですがそのようにかわって しまったようです 折角来たのにちょっとテンションが下がってしまいました ヽ(*。>Д<)o゜ 代わりになるかどうかは分かりませんがこちらもお得な定食 まんぷく定食を…
出雲・玉造温泉＊星野リゾート 界 出雲1泊2日① 出雲大社参拝
2019年1月お正月休み1泊2日出雲旅行の記録です。 友達3人で行きました。 星野リゾート 界 出雲に泊まりました✨ 2回か3回くらいに分けて書きます。 大阪→出雲大社 昼ごはん 出雲大社参拝 お神酒 いなばのしろうさぎ おぜんざい おみやげもの 大阪→出雲大社 大阪から出雲は新幹線だと乗り換えがあってちょっと面倒。 高速バスが出てて、新幹線と時間はあまり変わらないのにお値段が半額ほどでした。 7:00ごろ 大阪発(梅田、新大阪から出てる) 12:00前 出雲市駅着 朝発のバスで5時間くらいかかるから寝てました。 でも明るいから中々寝れなかったですー・・・ バスを乗り換えて約30分 出雲市駅→…
ムーンウォーク♪
段々と冷え込んでまいりましたね。これしかし。 昨日は朝の5:45に宇都宮を出発。 OG師匠と千葉県野田市の小学校に向いました。 OG師匠は以前、トラックの運転手として日本全国を走っていたとのことで、いつもいろいろな話を聴かせてもらいます。 この日は普段使う新4号では無く、師匠の記憶を辿って小さな道を走って行きました。 建物は低く、空は広く、畑にはいろいろな作物が並んでいました。古く立派な門構えの家も結構あって、運転しているのも楽しい道のりでした。 快調に進んだおかげで、学校周辺には早く到着しました。周りの町の様子も何だか懐かしい感じがしました。 学校に入ると、先ず迎えてくれたのが彼でした！ 小…
フリーマガジン『海の近く』と『カメイノ食堂』
海の近く ほっこり食堂へようこそ 掲載店と食べログ評価 カメイノ食堂 味覚が試されます。 まとめ 海の近く 『海の近く』といっても神奈川県民以外は馴染みがないと思います。 神奈川県民でも知らない人のほうが多いかもしれません。 神奈川県のいわゆる『湘南』、『西湘』といわれる地域情報を扱うフリーマガジンで、たまに神奈川県の内陸側の情報もあったりします。 悪い言い方をすれば宣伝・広告だらけの雑誌ですね（笑） でも、昔からあるようなフリーマガジンによる宣伝よりは外れがないと勝手におもっています。 フリーマガジン『海の近く』設置店は以下のような感じになります。 水色、黄緑色部分の自治体にある店舗に設置さ…
早めに訂正？します。
低速製粉機を作る頃、製粉をゆっくり、丁寧にすれば20目より30目の方が蕎麦を口に入れて感じる香りや風味などが解りやすくなるのではないかと何度かトライアしてみましたが、今のところはどうもそうではないようです。30目の粉は20目の粉を更に粉砕するのだから壊れる分子も出てくるのでしょうか。蕎麦を打つ時も20目の粉は楽しい？面白い？。言葉では表現しにくいものがあります。水回し、捏ね、延ばし、蕎麦切り、毎日やっていても新鮮な思いにさせてもらいます。きっとお蕎麦を食べた時、30目の蕎麦より20目の蕎麦の方が体に良いのではないかと思ってしまいます。また、想像の世界に入ってきましたのでこの辺で。
