保存食

()
ほぞんしょく

塩につけたり乾燥させたりして(特に冬の間)腐敗しないようにした食品。冷凍庫・冷蔵庫のない時代の生活の知恵であった。

代表的な保存食としては、味噌、醤油、等々。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

ネットで話題

もっと見る

関連ブログ