sinamo

「自家製フォカッチャ」 300円 新製品 前日の晩に生地をこねて、一晩寝かせたものを毎朝、焼成。 小麦とオリーブオイルのかぐわしい香りと日本人好みにモッチリ、しっとりとした食感に仕上げています。ほど良い塩味が食欲をそそります。 その日の焼成分がなくなり次第、販売終了。 パスタ類の付け合わせや主菜類のちょい足しなど食べ方はご自由に。 店主のひと言：このままでも十分美味しいとは思いますが、ご提供時にはオリーブオイルも付け足してご提供しております。モチモチした食感がクセになるかもしれません。 ウチの名脇役として人気急上昇中です。^^;

誠に勝手ながら、7/11(金)「夜の部」は店舗点検のため店休いたします。 このことどうか、あしからずご了承ください。 シナモ店主

「ワインによく合う、その日の前菜盛り」 1000円 新製品 サッとお出しできる、ワインによく合う前菜盛りが登場。 その日の食材を活用し、気軽にお愉しみいただけるようにいたしております。 お一人でもお二人以上でも良かったら、アテ代わりとしてもご利用ください。 店主のひと言：サケ呑みとしては何よりもサッと最初のアテが出てくるのが望ましいと考えております。で、なければ私の場合、ガクッ↓となる訳であります…。 と、言うことでその日の鋭気を養う一皿目としては彩り、味わい豊かなこのような前菜盛りがええんとちゃいますか？？と、思うわけであります。当然、よく冷えた辛口白ワインと合わせば申し分ないのであります。…

「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ 1600円」 期間限定、新商品 とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。 まず、大人の鑑賞に堪えられる食感が良く、甘すぎない日本産コーンを使用。表面を少し炙る。 そこに軽くスモークしたベーコンをアクセントに12ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを小さくスライスしてトッピングしました。 隠し味のしょう油だけのシンプルな味付けと盛り付けにいたしました。ビールはもちろん、冷えたスパークリングワインにもよく合う一品ではないでしょうか？ 店主のひと言：毎年蒸し暑い季節に、大人には中々判って…

「じゃがいもソテーにブルーチーズ・ソース ナッツ＆実山椒も添えて」 790円 新メニュー 茹でたじゃがいもをしっかりソテーし、表面をカリッと仕上げ。やや辛口の特製ブルーチーズ・ソースと絡めました。 ナッツと実山椒を振りかけることで心地良いアクセントのある味わいに。 これからの蒸し暑い季節にはアテとしても前菜の一品としてもよいでしょう。 店主のひと言：芋類大好きの店主ではありますが、今の季節は新じゃがも多く特に好物です。ピカンテ(イタリア語で「辛い」を意味）タイプの青カビ多めチーズを特製ソースとすることでホクホクじゃがいもの甘みとよく合います。 さらにナッツの香ばしさと和風スパイスとも言える実山…

「焼きナスと釜揚げしらすのペペロンチーノ・スパゲティ みょうが＆きゅうりも添えて」 1300円 新メニュー、期間限定 じっくりあぶった旬のナスと近海産のしらすをまぶし、出汁を効かした優しいペペロンチーノ・スパゲティと絡めました。 これだけでも十分美味しいのですが、さらにみょうがとスライスきゅうりをまぜ込むことでさっぱりとしているのに味わい深い美味しさへと昇華されているのでは！？、と自負しております。 シナモらしい夏の「和風スパゲティ」をぜひ一度、ご賞味ください。 店主のひと言：早くも夏バテ気味の店主としては優しい味わいで胃もたれせずに食べられ、かつ白ワインと絶対に合わなければならないパスタ・メ…

〇販売ワイン ・白ワイン、微発泡ワイン（ナイアガラ種、旅路種）2種 ・赤ワイン（ピノ・ノワール種）1種 〇原産地：日本、北海道仁木町産 〇製造：同上 〇販売価格 白ワイン（微発泡ワインのためボトルワインでの販売のみ） ・ナイアガラ種2023年 4990円 ・旅路種（北海道小樽原産の地ぶどう）2023年 5500円 赤ワイン ・ピノ・ノワール種2023年グラスワイン1200円、ピッチャー4000円（約4杯分）、ボトルワイン7000円 ※在庫僅少につき売り切れ次第、販売終了といたします。 なお、シナモクラブ会員様に限り“えこひいき”にて対応いたします。 以上