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「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ 1600円」 期間限定、新商品 とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。 まず、大人の鑑賞に堪えられる食感が良く、甘すぎない日本産コーンを使用。表面を少し炙る。 そこに軽くスモークしたベーコンをアクセントに12ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを小さくスライスしてトッピングしました。 隠し味のしょう油だけのシンプルな味付けと盛り付けにいたしました。ビールはもちろん、冷えたスパークリングワインにもよく合う一品ではないでしょうか？ 店主のひと言：毎年蒸し暑い季節に、大人には中々判って…

「フィノッキオ・サルシッチャ・ピザ」 2300円 新商品、二代目 サルシッチャとはソーセージのこと。 爽やかな香りのハーブ、フェンネルを混ぜ込んだ南イタリア産のサルシッチャをふんだんに使用し、二代目サルシッチャ・ピザとして改良し登場。 肉好きな人にこそ食べて欲しい、肉のウマ味を引き立てたシンプルなのに食べ応えのあるシナモ式ピザです。 肉汁がたまらん！ ぜひ、レモンしぼってお召し上がりください。 店主のひと言：“肉々しい”ピザを食べたいときがふと、あります。別々に肉喰ってピザ喰ってしてもいいんですが、初老の男の身には堪（こた）えます。ああ、無情…。分かりますか！この初老男の魂の叫びが！！そういう…

「じゃがいもソテーにブルーチーズ・ソース ナッツ＆実山椒も添えて」 790円 新メニュー 茹でたじゃがいもをしっかりソテーし、表面をカリッと仕上げ。やや辛口の特製ブルーチーズ・ソースと絡めました。 ナッツと実山椒を振りかけることで心地良いアクセントのある味わいに。 これからの蒸し暑い季節にはアテとしても前菜の一品としてもよいでしょう。 店主のひと言：芋類大好きの店主ではありますが、今の季節は新じゃがも多く特に好物です。ピカンテ(イタリア語で「辛い」を意味）タイプの青カビ多めチーズを特製ソースとすることでホクホクじゃがいもの甘みとよく合います。 さらにナッツの香ばしさと和風スパイスとも言える実山…

「焼きナスと釜揚げしらすのペペロンチーノ・スパゲティ みょうが＆きゅうりも添えて」 1300円 新メニュー、期間限定 じっくりあぶった旬のナスと近海産のしらすをまぶし、出汁を効かした優しいペペロンチーノ・スパゲティと絡めました。 これだけでも十分美味しいのですが、さらにみょうがとスライスきゅうりをまぜ込むことでさっぱりとしているのに味わい深い美味しさへと昇華されているのでは！？、と自負しております。 シナモらしい夏の「和風スパゲティ」をぜひ一度、ご賞味ください。 店主のひと言：早くも夏バテ気味の店主としては優しい味わいで胃もたれせずに食べられ、かつ白ワインと絶対に合わなければならないパスタ・メ…

「限定 和牛ホホ肉の赤ワインじっくり煮込み」 2200円 改良、新メニュー 肉質良好の和牛を使用。量が少ないホホ肉を活かすため赤ワインでじっくり煮込みました。 肉質が柔らかくてホロホロとくずれ、肉汁が広がります。 旬の野菜のローストとご一緒にウマ味を引き立てる特製ソースとよくからませてお召し上がりください。 店主のひと言：味付け、香味野菜などを使ったソースを改良したものが新たに登場。シラー種などのスパイシーな赤ワインと合わすのが良いでしょう。ちなみに店主は自家製フォカッチャでソースもすべて食べ尽くす派であります。^^;

「冷たい焼きナスときゅうりの浅漬け マグロ酒盗とリコッタチーズも添えて」 990円 新製品、期間限定 旬のナスびを丁寧に焼き上げました。 スライスしたきゅうりを浅漬けにし、合わせることでキリリと冷えた白ワインなどによく合う前菜に。 さらにマグロ酒盗とリコッタチーズを添えることで深い味わいに。 夏の昼下がりにアテとしても使える一品ではないでしょうか？ 店主のひと言：焼きナスの美味しい季節到来！ただこれだけだと、少々もったりした感じが…。そこに浅漬けきゅうりがよく合いますヨ！ さらに店主の個人的趣味を活かして、人気のマグロ酒盗とリコッタチーズを添えてみると、これが意外にもよく合うのですよ。 夏の昼…

5/2(金)より、お得なランチ・メニューが登場です。 お好きなシナモ式ピザまたはパスタからお一つお選びください。 ＊売切れ次第終了■年末年始モード時はご提供いたしておりません ＊写真はイメージです