sinamo

「鱧（ハモ）と夏野菜のサラダ 梅肉ソースがけ」 1500円 新製品、期間限定 “京都の夏”と言えば、鱧（ハモ）。 旬の鱧を少し炙（あぶ）り、大葉などの夏野菜のサラダと和え、フォカッチャ･クルトンをトッピング。 さっぱりと美味しい梅肉ソースには京都大原産の実山椒を隠し味にしているので、一層食欲をかき立てることでしょう。 夏バテ防止としても食べて欲しい、一品です。 店主のひと言：ほぼ毎年登場のシナモの鱧メニュー。今年はサラダ仕立てにてご提供いたします。舌触りの良い鱧がサラダになることで鱧初心者の方にも食べやすいのではないでしょうか？？ぜひ、辛口の白ワインと合わせて食してください。美味しいよ！^^;

「自家製フォカッチャ」 300円 新製品 前日の晩に生地をこねて、一晩寝かせたものを毎朝、焼成。 小麦とオリーブオイルのかぐわしい香りと日本人好みにモッチリ、しっとりとした食感に仕上げています。ほど良い塩味が食欲をそそります。 その日の焼成分がなくなり次第、販売終了。 パスタ類の付け合わせや主菜類のちょい足しなど食べ方はご自由に。 店主のひと言：このままでも十分美味しいとは思いますが、ご提供時にはオリーブオイルも付け足してご提供しております。モチモチした食感がクセになるかもしれません。 ウチの名脇役として人気急上昇中です。^^;

誠に勝手ながら、7/11(金)「夜の部」は店舗点検のため店休いたします。 このことどうか、あしからずご了承ください。 シナモ店主

「ワインによく合う、その日の前菜盛り」 1000円 新製品 サッとお出しできる、ワインによく合う前菜盛りが登場。 その日の食材を活用し、気軽にお愉しみいただけるようにいたしております。 お一人でもお二人以上でも良かったら、アテ代わりとしてもご利用ください。 店主のひと言：サケ呑みとしては何よりもサッと最初のアテが出てくるのが望ましいと考えております。で、なければ私の場合、ガクッ↓となる訳であります…。 と、言うことでその日の鋭気を養う一皿目としては彩り、味わい豊かなこのような前菜盛りがええんとちゃいますか？？と、思うわけであります。当然、よく冷えた辛口白ワインと合わせば申し分ないのであります。…

「フィノッキオ・サルシッチャ・ピザ」 2300円 新商品、二代目 サルシッチャとはソーセージのこと。 爽やかな香りのハーブ、フェンネルを混ぜ込んだ南イタリア産のサルシッチャをふんだんに使用し、二代目サルシッチャ・ピザとして改良し登場。 肉好きな人にこそ食べて欲しい、肉のウマ味を引き立てたシンプルなのに食べ応えのあるシナモ式ピザです。 肉汁がたまらん！ ぜひ、レモンしぼってお召し上がりください。 店主のひと言：“肉々しい”ピザを食べたいときがふと、あります。別々に肉喰ってピザ喰ってしてもいいんですが、初老の男の身には堪（こた）えます。ああ、無情…。分かりますか！この初老男の魂の叫びが！！そういう…

「焼きナスと釜揚げしらすのペペロンチーノ・スパゲティ みょうが＆きゅうりも添えて」 1300円 新メニュー、期間限定 じっくりあぶった旬のナスと近海産のしらすをまぶし、出汁を効かした優しいペペロンチーノ・スパゲティと絡めました。 これだけでも十分美味しいのですが、さらにみょうがとスライスきゅうりをまぜ込むことでさっぱりとしているのに味わい深い美味しさへと昇華されているのでは！？、と自負しております。 シナモらしい夏の「和風スパゲティ」をぜひ一度、ご賞味ください。 店主のひと言：早くも夏バテ気味の店主としては優しい味わいで胃もたれせずに食べられ、かつ白ワインと絶対に合わなければならないパスタ・メ…

〇販売ワイン ・白ワイン、微発泡ワイン（ナイアガラ種、旅路種）2種 ・赤ワイン（ピノ・ノワール種）1種 〇原産地：日本、北海道仁木町産 〇製造：同上 〇販売価格 白ワイン（微発泡ワインのためボトルワインでの販売のみ） ・ナイアガラ種2023年 4990円 ※7/8現在、在庫あと2本 ・旅路種（北海道小樽原産の地ぶどう）2023年 5500円 ※7/8現在、在庫あと3本 赤ワイン ・ピノ・ノワール種2023年グラスワイン 1200円ピッチャー 4000円（約4杯分）ボトルワイン 7000円 ※在庫僅少につき売り切れ次第、販売終了といたします。 なお、シナモクラブ会員様に限り“えこひいき”にて対応…