PIZZA

永福町シリーズ。近所の大きい方のピザ屋。 マッシモッタヴィオ。 ラ・ピッコラ・ターヴォラから独立したお店。 ここのピザは自分史で一番美味しい。 本ブログ上は他店の比較でも出てくる。 鶏のローストも最高。 ◆2026年 ◆2025年 ◆2024 ◆2022年 ◆2021年 ◆2020年 ◆2018年 ◆2017年 ◆2016年 ◆2015年 ◆2014年 ◆2012年 ※これは老舗ピザ屋の方だと思う。 お世話になりました。また行くかも。 ありがとう。

永福町シリーズ。 「近所の老舗ピザ屋」は名店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ。 ”老舗”は独立した別な名店が あるための区別。 夜遅くも行ったり、コロナ禍ではUberなど 大変お世話になりました。ありがとう。 ◆2025年 ◆2022年 ◆2020年 ◆2019年 ◆2018年 ◆2017年 ◆2015年 ◆2014年 ※”老舗”記載ないがカウンター形状で判別。 ◆2013年 ◆2012年 ※これが最初らしい。

「ホタルイカと菜ノ花のピザ」 1800円 新製品、期間限定春が旬のホタルイカはプリプリとした食感の身にほのかな甘みがあり、濃厚なワタ（内臓）のウマ味が口いっぱいに広がります。 そこにほろ苦くも甘みのある菜ノ花を添えて一緒に焼成。菜ノ花と相性もいい自家製ジェノベーゼ・ソースを隠し味に使用することで、味に奥行きを与えています。 さらに新しい26型シナモ式ピザ生地自体の食感と美味しさと相まって実に春らしいピザではないか、と自負しております。 ぜひこの機会に一度ご笑味ください。 店主のひと言：一つひとつ丁寧にホタルイカの目と口を取り除く…。この手間はしかし、あらがえない春の味覚のためなら愉しみの一つと…

構想1年、試行錯誤4ヶ月掛けて、シナモ式ピザ生地9年ぶり4度目の改良をいたしました。 名付けて「二六（にろく）型シナモ式ピザ生地」。 従来のピザ生地の良さを活かしつつ、より自然なカリッと薄もっちり＆ウマ味・ボディ感を強調する、天然酵母を適量付加。 さらに、ヒミツの特製ダシ使用と72時間以上生地を寝かせることで焼成時にミミまでしっかり食べていただけるように工夫いたしました。 これにより、店はもちろんテイクアウトや通販時でもご家庭のオーブンなどで、ほぼ店同様の味わいが再現できるのではないかと思います。 以上

では「PIZZA 4P'S」さんでいただきますよ 日本人がオーナーの大人気のピザ屋さんで なかなか予約が取れないそうです 日本には「麻布台ヒルズ」にあるようです サイトを見たらジャカルタにもありました （私たちのジャカルタ生活中にはなかったです） ワクワクが止まりませんよ 13:45からの予約をしていました 1Fは、系列店のクラフトビール屋さんです 勿論、2Fのピザ屋さんでもオーダーOKです こちらが、HAPPY HOURSメニューです クラフトビールもOKでありがとうございます では、いただきます 「Burrata Fruits Salad（S）」です お店の方がチーズをカットしてくださいま…

「IMOLA（イモラ）」さんでランチをしました 11:00に家を出て、おじゃまする予定でした でも、まさかの夫くんが二度寝をしまして 私は、ひっくり返りそうでした 結局、お店に着いたのは13:00です ラストオーダーが14:00で15:00閉店なので アラカルトで楽しむには私たちにとっては 時間が足りなくて「イモラランチ」にしました 前菜付きのサラダが運ばれてきました ランチには、ドリンクも付いています もう食べようとしている夫くんです 前菜は「海老のパスタ・ラタトゥイユ・ チキンロール」の3種でした ハムは、サービスしていただきました どうもありがとうございます ピザの1枚目は「マルゲリータ…

麻布十番で人気のピザ屋です。休日13:30に2名で予約して行きました。 店内は本場イタリアを思わせるようなインテリアです。イタリア行ったことないけど。ピザ釜の近くだったからか、店内は結構暑かったです。ピザを焼いていたのは日本人でしたが、この日ホールにいたのはイタリア人（？）のおっちゃんでした。適材適所という意味では逆な気もしなくもない。入店時に予約名を告げると「○○（私の苗字）ネ？」と言われたり、オーダーを取る際のやり取りがやや不安だったりしたのですが、そこはご愛嬌。外国語で接客をするというのは、それだけで凄いことです。なんならこういうトラットリアではその拙さが武器にすらなり得るため、人間、能…