リコッタチーズ

スコーンを作るために水切りヨーグルトを 水切りすると残るホエー このホエー利用してリコッタチーズを作ろう で、濃いめの牛乳を買い（今回はお安くなっていた特選よつば4.0牛乳使いました） 生クリームは家にあったのでそれを レモンとホエー これでリコッタチーズ作り チーズ作りの過程です 沸騰直前まで温めてレモンを入れてゆるりとかき混ぜて ガーゼを敷いたザルに入れ水を水分切って出来上がり 後は冷蔵庫で冷やします まずはそうそうサラダでいただきます 今回はたくさん作ったので キッシュとリコッタチーズとレモンのパスタも 実はチーズ作りまたまた大量のホエー出来上がり 今度はリコッタチーズではなく他の物を …

【イタリア料理】パスタを茹でて、混ぜるだけ！10分で作る。簡単「リコッタチーズのパスタ」Pasta con ricotta:パスタ コン リコッタ。 お好みのパスタを茹でて。 ボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、塩、こしょう、ナツメグ、オリーブオイル、パスタの茹で汁を混ぜて、クリーミーなパスタソースを作り。 茹で上がったパスタをぱぱぱっと絡めて。 あっという間にできてしまう！簡単「リコッタチーズのパスタ」 【イタリア料理】パスタを茹でて、混ぜるだけ！10分で作る。簡単「リコッタチーズのパスタ」作り方・レシピ。 パスタをお鍋で茹でている間にパスタソースをボウルで作って。 ぱぱぱっと！混ぜて…

今日のおやつは、Atelier Petit Carinのチーズケーキ。リコッタチーズを使ったものは珍しい。軽くて、しゅわっと口溶けがよくて、ブルーベリーとも合う。酸味のあるチーズケーキが好きな人には強くおすすめできる味だった。 カフェラテもかわいくておいしい。 お店の近くにある城北公園にも立ち寄った。ここは散策が楽しい場所。すばらしい図書館もある。今日は先週ほど暑くはなくて、散歩にも良い感じ。 ただ、小雨とセミの鳴き声が同時進行という、いささか異様な状況ではあった。こんな初夏があっただろうか。 春期限定いちごタルト事件 小市民シリーズ (創元推理文庫) 作者:米澤 穂信 東京創元社 Amazo…

オクシズにあるガイアフロー静岡蒸溜所に行ってきたんです。 たっぷり2時間くらい見学と試飲（自分は飲んで無いけど）して、そろそろお昼の時間です。 genmaigenmai.hatenablog.com 新東名の新静岡インターから中部横断道経由で山梨へ向かう予定なので、その途中で食べるところを探すとヒットしたのがこちら。 「うしづまチーズ工場チェスターハウス」です。 ガイアフロー静岡蒸溜所から車で15分くらい。新東名新静岡インターからは5分程度です。 コンテナハウスみたいな外観。 人気が出て待ちもあるみたいですが、天気が悪いのもあったのか駐車場は余裕あり。空きテーブルは2卓あって即着席できました。…

イタリア米を使って作る「スモークサーモンとリコッタチーズ&マッシュルームの恵方巻き」 昨日2月3日は、節分。 イタリア米を使って作る「恵方巻き」 恵方巻きの具材は、七福神に因んで縁起がいい7種類。 今年は何にしようかな〜っと考えた結果。 「イタリアのリコッタチーズ、スモークサーモン、さっとオリーブオイルで炒めたマッシュルーム、人参、パプリカ、きゅうり、レタス」と、 イタリア米に合わせて、ちょっとイタリアンな感じの具材を7種類選んでみました◎ 昨年は、農家の友人が育てた元気な「パクチー」をメインに！ 「パクチーとツナマヨの恵方巻き」 昨年(2023年)の恵方巻き、ハンガリーで作る「パクチーとツナ…

リコッタチーズとトマトを使って15分で作る！簡単「リコッタチーズとトマトのパスタ」 リコッタチーズと生のトマトを使って作る、あっさりとしたトマトクリームパスタ。 簡単「リコッタチーズとトマトのパスタ」 昨日、ご紹介しました「リコッタチーズとギリシャヨーグルトのパンケーキ」 簡単「リコッタチーズとギリシャヨーグルトのパンケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com パスタを茹でている間に。 フライパンで残ったリコッタチーズと今が旬のトマトを使ってパスタソースを作り。 パスタを絡めて、約15分で作る！簡単「リコッタチーズとトマトのパスタ」 リコッタチーズとトマトを…

簡単「リコッタチーズとギリシャヨーグルトのパンケーキ」 さっぱりとしたリコッタチーズと濃厚なギリシャヨーグルトを合わせて。 簡単に作る「リコッタチーズとギリシャヨーグルトのパンケーキ」 以前、スペルト小麦を使って。 蒸したかぼちゃとヨーグルトを合わせたヘルシーな「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」をご紹介しました。 以前の記事、スペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 今日は昨日ご紹介しました、ギリシャヨーグルトとお砂糖だけで作る「ヨーグルトジェラート」で残ったギリシャヨーグルトを使って。 【材料2つ】ギリシャ…