料理苦手

3月は卒業のシーズン、そして4月は新生活のシーズンですね。 昔から新しい環境に胸踊る〜〜とかワクワクする〜とかは無く現状維持のワンパターンが好きな性格でした。 でも還暦を過ぎ仕事以外はどのように過ごすかとか、どのように生きるかは自分で選択できます。 最近苦手だけどやってるのはお料理です。 作るの好き、食べるの好きな旦那が夕飯を作ってました。 作るの苦手、食べるのはムラがあるわたしが作るのではやっぱ仕上がりに差が出ます。💧 どんな分野にせよ”好きこそ物の上手なれ”な方にはかないません。 だったら旦那が料理担当、わたしがお掃除担当でいいかなとやってきました。 でも去年から図書館に行き、お菓子や料理…

ホットクックで、以前、生（冷凍していない）の手羽元を使ってチキンと野菜のカレーを作ったのですが、今回は冷凍のままの手羽元で作ってみました。 お肉が多少固くなるのでは？と予想していたのですが、仕上がりは前回作ったのと変わらなかったように思います。お肉やわらかでした。 ※トレーのまま冷凍していたので、トレーから外すために少し電子レンジで解凍しました。表面は少し解凍されていますが中は凍っています ↓スイッチオンする前 ホットクック、スイッチオンしたらキッチンから離れられるので非常に便利です。 それに、分量をしっかり量ればまず失敗しません。 料理苦手な私でもおいしく作れちゃいます。 早くいろんな料理に…

休みは嬉しいけど本当、次の出勤が気が重くて嫌だな。そんな訳で今日は、休みでした。 今日は、ひきこもり！と決めて1日生活。でもやる気は60％！ 今日は…と言うかほぼ毎回だけど、引きこもって1日終わらせる休日が最近多い。朝から洗濯してお布団干して掃除して、今日はちゃんと午前中はお勉強。なんとなく良い感じだな。 お昼は辛ラーメン！先日辛ラーメンのキムチを初めて食べたんですが私はこっちの方が好き。辛いのは大丈夫！って人間じゃないのでちょうど良かった。これにビビゴの水マンドゥ（ひとくちマンドゥ）とチーズを入れたんだけど美味しい！ちょっと長く火にかけ過ぎたせいかスープが少なくなっちゃったけど、個人的にはそ…

こんにちは、50歳を過ぎてこれからもっと楽しく過ごすために人生見直し中のmakiです。 終活の中で「料理が苦手を克服したい」と言う気持ちが湧いてきて挑戦することにしました。最近では、量るのが当たり前になり面倒だと思わなくなりました。それどころか、デジタルスケールのスイッチが入りにくいため、新しいスケールが欲しいと思っているくらいです。変われば変わるものですね〜、笑 という事で、日々成長している私ですが今回挑戦したのは「海鮮焼きそば」です！もし、これが美味しくできたなら、ちょっと友達が来た時にドヤ顔できるかもですよ！(なんて全然する気はないんですが、笑) さて、今回の海鮮焼きそばの極意は… きほ…

こんにちは、50歳を過ぎてこれからもっと楽しく過ごすために人生見直し中のmakiです。 終活の中で「料理が苦手を克服したい」と言う気持ちが湧いてきて挑戦することにしました。 今回も志麻さんのレシピ本からで、 vol2は煮込み料理です！ きほん⑥ 煮込みは肉を焼いてから煮る 引用元：志麻さんのベストおかず（別冊ESSE） いつもなら、かたまり肉を料理するなら圧力鍋(時短で柔らかくなるため)ですが、今回はレシピ通り40分煮込みました〜。こんなに長く煮込むのは初めてかも...。それにビールで煮るのも初めて！ では、どんな出来上がりになったのか早速レポートします(^^) 1.豚バラかたまり肉のビール煮…

こんにちは、50歳を過ぎてこれからもっと楽しく過ごすために人生見直し中のmakiです。 終活の中で「料理が苦手を克服したい」と言う気持ちが湧いてきて挑戦することにしました。 やってみた感想は… 失敗やアクシデントもありましたが「やって良かった」です。 それにしても、肉に塩を振るのに%で計算して量りではかったのは人生で初めてです(^^;; みなさんは、計量されたことありますか！？ これをやるとやらないとでは違うんです。今まで、自分は料理が下手だと思い込んでいましたが、やり方を知らなかったのが原因なのだと知りました。 昔、お菓子教室に通ったことがあります。お菓子は計量するのが当たり前だと思うのにお…

こんにちは、50歳を過ぎてこれからもっと楽しく過ごすために人生見直し中のmakiです。 以前のブログ記事にも書きましたが、私は料理が苦手です。 子供たちに「母の味」を聞くと「出汁を入れ忘れたみそ汁」「シャバシャバの薄いカレー」と酷評が返ってくるほどです、笑 そんな私が最近「もう一度料理してみたい」と思える本に出会いました(*^^*) それは、「志麻さんのベストおかず 料理のきほん編」という本です。 タサン志麻さんと言えば伝説の家政婦として有名な方です。以前、某テレビ局の番組を見てから「あんな風にお料理できたらな〜」とずっと憧れていました。 先日、時間に余裕があったので久しぶりに地元の書店に目的…