いきなりだが今回のレシピ、ハマって食べすぎてしまう人はお試し厳禁だ。鶏レバーは低糖質かつビタミンA・鉄分・葉酸が多く含まれているが、一方で様々な食品の中でも群を抜いてプリン体やコレステロールが多く含まれている食品でもある。 公益財団法人痛風・尿酸財団「食品中プリン体含有」参照 日本食品標準基準2020年版（八訂）参照 そのため、糖尿病の人には食事中の摂取カロリーを抑えるのに適しつつも、血糖値などの肝心の下げたい数値が逆に爆上がりしてしまう危険性があるのだ。今回の鶏レバーの竜田揚げはそんな危険と隣り合わせでもあるので、作りすぎと食べ過ぎ注意で臨んでほしい← 【材料】2人分 鶏レバー 200g 調…
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