鶏肉を油で二度揚げした食べ物。 一度目は低温の、二度目は高温の油で揚げることにより鶏肉の芯まで火を通し、なおかつ皮のパリパリ感が損なわれないよう工夫がなされている。 ケンタッキーフライドチキンが有名。
フライドチキンの誕生秘話！実は「奴●の絶望」から生まれた料理だった？食の雑学【豆知識 トリビア 面白い 教養】 【食の雑学】白米の欠けとフライドチキンの意外な過去！明日話したくなる秘密を徹底解説 私たちの食卓に並ぶ料理には、実は「生き残るための知恵」や「勘違いから始まった歴史」が詰まっています。今回は2つの食べ物を例に、その裏側をのぞいてみましょう。 1. 白米の端っこが「欠けている」納得の理由 普段食べている白いお米。よく見ると端っこが少しだけ欠けていますよね？あれは、わざと削っているんです。 美味しさを追求した結果白米は、イネの実から「胚芽（はいが）」という部分を取り除いたもの。※胚芽（は…
価格：250円（税込） ジャンル：フランク 製造：プリマハム カロリー：173kcal セブンイレブンで働く、リアル・コンビニ人間が知っている。“本気の商品”がある。 今回語りたいのは、ななチキ（250円） ジャンルはフランク。だが、実態はもっと熱い。製造はプリマハム。カロリーは173kcal。この数字だけ見ると軽やかだが、食べた時の満足感はもっと大きい。 まず、見た目がいい。こんがりオレンジがかった衣。表面に散った黒いスパイスの粒。ゴツゴツとした凹凸。ショーケースの中で、妙に堂々としている。派手すぎないのに目に入る。“仕事ができるやつの顔”をしている。 ななチキの歴史は、いきなり今の名前から…
今日は雨のちくもりでした。 職場の方からセブン-イレブンの揚げ物が16:00から20:00の間半額になると聞いたので、仕事帰りにセブン-イレブンに寄ってみました。 対象の揚げ物スーパーセール、4h限定半額、6/6(土)までのようです。 「ななチキ」よりも「揚げ鶏」のほうがジューシーと聞いたので、そう言えば「揚げ鶏」は食べた記憶がないなと思って、「揚げ鶏」を買うことに。 もしかしたらタイミングが悪くて売り切れている可能性もあるなと思いつつお店の中へ。 レジ横のケースの中を確認したら「揚げ鶏」もあったのでちゃんと買えました。 半額で125円(税込)でした。 シンプルな塩味の和風仕立てのフライドチキ…
ふかっ カリッ！ どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、バーキン 【スモークハウス スモーキーフライドチキン】 26年4月17日発売 バーガーキングの期間限定の新商品 バーガーキングのチキンバーガー美味しいんですよね～ サクッとしてジューシーで。くどくないけど満足感ある。 ■スモーキーフライドチキン（チキンバーガー）は以前からありましたが、今回のはがっつりスモーキーなタイプ。 （スモーキーフライドチキン チキンパティにヒッコリーのスモ…
今日は久し振りに、ケンタッキーフライドチキンにしようと思っていました 超々々々々々々々久し振りなので、お腹がパンパンパンパンになるぐらい買って来ようと思っていましたしかし、十時開店で且つショッピングセンターに行くので、それなりの恰好もしないといけないですなので、八時半開店で且つジャージ姿で行けるスーパーにしようと思います まぁ～要するに、いつもの三連休最終日と同じと言う事になります やっぱ色々な種類の物を買うので、味が単調にならないもの良いです明日はテレワーク勤務なんですが、会社的には明日明後日は有休取得奨励日なので半分休みみたいなものなので しこたま食って飲んでも、まぁ～いいかなぁ～って思っ…
こんにちは、えびちゃんです。 フライドチキンって、買った直後は外がカリッとしていて中はジューシーで、本当においしいですよね。でも、冷めてしまったり、冷蔵庫・冷凍庫に入れたものを温め直すと、 衣がしんなりしてしまう 中まで温まらない 温めすぎてパサパサになる 表面だけ焦げそうになる こんな「温め直しあるある」にぶつかりがちです。 結論から言うと、フライドチキンの温め直しはオーブン（またはオーブンレンジのオーブン機能）がとても安定します。レンジ単体よりも衣が戻りやすく、コツを押さえると失敗しにくいです。 この記事では、初心者の方でも迷わないように、 温度と時間の目安（180〜200℃を基準に調整）…
どうもどうも、おはぎです🐱 いつもご覧いただきありがとうございます。 アクセスやスターが大変励みになっております⭐ 最近は雨続きで、子どもの寝かしつけで寝落ちしたり、 夜中に起きたり… 睡眠不足のまま仕事がバタついて、 ちょっと眩暈や耳鳴りがする日もありました。 ストレスって体に出るんやなぁと実感しています。 そんな中、昨日は夫が趣味のバドミントンへ。 仕事帰りにロピアへ寄って、 牛乳などの足りないものを買い足して帰りました。 ■ お惣菜は高いし子どもが食べるかも不明…そんな時に思い出した“あれ” 「今日は子どもと二人やし、お惣菜で済ませようかな…」 と思ったけど、お惣菜って意外と高いし、 子…
アメリカCNNニュース4/4 現在パリで最も人気のあるレストランの一つは、有名シェフや豪華なダイニングルームを誇る店ではありません このレストランには、座席はありません。メニューも特に斬新なものではありません。この店は「Tasty Crousty」というフライドチキンのファストフード・レストランのチェーン店です フランスは西洋高級料理の発祥地であり、ファインダイニングの揺籃地として知られています。しかし、近年、ファストカジュアルやファストフードチェーンが記録的な成長を遂げ、国内のレストラン業界は著しい変化を遂げているのです。これは一種のフランス的パラドックスと言えます フランスのレストラン業界…
サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 家系金融の企画立案者さん、肉靴下は外で靴を脱ぐことがなければ問題ないかもです。 Shivaさん、草むしりや農作業に使えそうですよね。 さて、昨日ですがMAYAのオープン時間の10時から少し遅れて、10時15分頃にリンピンスーパーに買い物に行きました。 MAYAに向かいながら、あのヨガニャンコがいるローカル食堂のおかずのラインナップもチェックします。 私が好きな卵たっぷりのスープが一袋だけありました。 MAYAの帰りに買って帰ろう！と目を付けておきました。 そして・・・前…
どうもどうも、おはぎです🐱 いつもご覧いただきありがとうございます。 アクセスやスターが大変励みになっております⭐ 最近は家族みんなで風邪を移し合ってしまい、 昨日・今日は体調を優先してのんびり過ごしていました。 今日は夫と子どもが出かけていたので、 私は久しぶりに両親とランチやお墓参り、お買い物へ。 たまには両親とゆっくり過ごすのもいいなぁと思った土曜日でした。 今朝は8時までぐっすり寝てしまうほどの爆睡＼(^o^)／ やっぱり無理は禁物ですね。 お昼は簡単！めんつゆ×にんにくの和風パスタ 今日のお昼ごはんは、夫が不在やったので簡単な和風パスタを作りました。 ●作り方はシンプル パスタを規定…
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