シェーブルチーズ

前回記事はこちら １ 本日のメニュー ２ 鶏もも肉のグリル作り方 (1) 材料 (2) 下処理、下味 (3) 火入れ ３ ところで、カマルグの塩って？ ４ どんなワインを合わせる？ ５ チーズ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 本日のメニュー さて、本日のイエメシ・マリアージュは、鶏もも肉のグリルとシャンパーニュを合わせてみたいと思います。 鶏もも肉のグリルとシャンパーニュ ２ 鶏もも肉のグリル作り方 (1) 材料 ①鶏もも肉 ②カマルグの塩 ③黒コショウ ④オリーブオイル 宮崎県産エビス鶏 もも posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yah…

今回のチーズはカルディで買ったソワニオンのはちみつ入りのブシェットブラン。 ブシェットブランはシェーブルチーズ(山羊乳で作られたチーズ)の一種で、「薪」を意味するブシェット+「白」を意味するブランの名前の通り、白い円筒型。 世界チーズ商会株式会社のHP(https://www.sekai-cheese.co.jp/タイプ別チーズ一覧/シェーブルタイプ/ブシェットブラン/)によると、ブシェットブランは「ホイップのように柔らかく、クリーミーで酸味は少し強め」らしいんだけど、この商品は水分が少なめなのか、チーズナイフで切ったところこんな感じにボロボロに…。 シェブールチーズを食べたの初めてなんだけど…