ギリシャの代表的なチーズ。単にフェタとも。白色のねっとりした塊状の外観で、食塩水中で熟成させるために強い塩味がある。
気温33度の中、マスクをつけて 息子たちのサッカーをみていたら、 立ち上がるときにサーっと目の前が真っ白になった。 思わず座り込む。 その素早さに、 「ママ、バッタ見つけた？」 と子供に言われてしまった。 熱中症気をつけましょうね。 さて、我が家では暑い日にキヌアという雑穀を使ったサラダを頻繁に作ります。 キヌアサラダ 器:無印良品 今回はレッドキヌアを使用。 普通の黄色いものと炊き方は同じ。 ＊洗ってから使うタイプは洗いましょう 炊飯器にキヌアを1合入れ、お水を1合半加えて早炊きする。水加減は一度試してみて好みに調節。浸水や蒸らし時間はなし！ キヌアが炊けた！ 冷めたキヌアに味付けをしていく…
広い大地が豊富に広がるオーストラリア。あちらこちらで牛が放牧されています。 なのでオーストラリアは乳製品がとても豊富。広大な牧草地で育った乳牛からとれた牛乳やチーズ、ヨーグルト、バター、、、全部濃厚です。臭みもなく、食べやすくて、飲みやすくて、本当においしい。 さて、今回はチーズの基本にフォーカス。 チーズ オーストラリア産だけでも色々なチーズがあります。もちろん、チーズ好きのオーストラリア人ですから、輸入物のチーズも大好きです。 スーパーにいけばありとあらゆる種類のチーズが壁一面に並べられています。 ブロックチーズ スライスチーズ グレイテッドチーズ エンターテイニングチーズ ソフトチーズ …
6月も中旬、 暑くなってきた。 夏場はご飯が余るとラップに包んで冷蔵庫で保存。 冷やご飯が貯まるとチャーハンやおじや、リゾット風にして楽しむ。 我が家には電子レンジがないので、余りご飯のレパートリーに富んでいる。 暑くなってきたので、 一口分のご飯で作るライスサラダを作る。 ライスサラダ 器:iittala / Ultima Thule 材料は冷えてポロポロになった一口分のご飯と、冷えたら美味しそうだなと思うお野菜を細かく切ったもの。今回はミニトマト、パセリ、パプリカ、玉ねぎを用意。（後から追加あり） 味付けは、オリーブオイル、ライムの絞り汁、お塩、胡椒、ガーリックパウダー、フェタチーズを具材…
朝から子供達がそわそわしている。 昨日買ったドーナツが残っているから。 朝ご飯ドーナツだよね？ 顔を洗ってキッチンに行くまで2回も確認された。 はい、ドーナツですよ！ でもね、 これを食べなくちゃドーナツにはたどり着けないよ。冷蔵庫のお野菜集合オムレツ！ 出たー！！ママの緑のオムレツ！オエー！ オエ？オーイェーイ❤️でしょ？！ 今日の具は、玉ねぎ、山盛りベビーほうれん草、昨晩の残りの紫キャベツ、半端に残ったハム1枚、余り物茹で塩豚のスライス。 少量のオリーブオイルで具を炒める。 ボウルに卵を割り入れ良く混ぜる。炒めた具をボウルに加え、それをフライパンに戻す。 フライ返しで4等分に切ってからひっ…
ドイツの食べ物が好きです。最近、アタリが多いので記録。 ラベンダーアイス 友達とサイクリングして、川沿いでのんびりして、オーガニックアイスクリームのお店に行きました。 ハイトハウゼンというエリアにあるTrue&12という有名なお店。 行列はそんなに長くなく、すぐに順番が。ただ、夕方だったので売り切れのフレーバーもいくつかありました。 コロナ対策期間中なので、ガラス板でしっかり防御されてましたね。消毒液が置いてあったり、オンラインで予約＆支払い→お店で受け取りという接触を軽減する策も提案されてました。 で、アイス。迷いましたが「ハイトハウゼン」という名を冠したやつに決定。 ラベンダーにラズベリー…
みなさまこんにちはぁ 土曜の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 今日のキロクマニアは 肉食男子＆肉食女子必見の 超肉肉しいごはんです！ 2020年2月某日 相方の難し〜い仕事が終わり ちょっとしたお祝いを兼ねて、やってきました！ 「コンラッド大阪」です 「コンラッド大阪」については 以前にも何度か載せておりまして 可愛いアフタヌーンティーをご紹介したり 眺望最高のお部屋をご紹介したりしましたが kiroku-mania.hatenablog.com 今日は、ディナービュッフェです！！ これまで、ほとんど ホテルのビュッフェとかに来た事がなかったのですが なんでも、めっちゃ肉々しいヤツがあるという事…
我が家の家庭菜園のレタス。今年はもの凄い勢いで育ち続け、自粛が続いて買い物にも行きにくい時期にフレッシュな葉を提供してくれて、本当に重宝しています。 採っても採っても伸びてくる、ワッサリと。 去年まではこんなに収穫できなかったのに、今年はなんでだろうか？夫曰く、今年は植える場所をあらためて新しい土を入れて作り、いつもよりも広いスペースで育てているからかも、と。気候も成長を大きく左右するけど、土って大事なんだなぁーと改めて感じています。なので、最近は毎日このレタスでサラダ。でも、消費が追いつきません。贅沢な悩みです。そしてここのところの夏日にも影響され、うちのレタスを使ってつくる"炭水化物混ぜ込…
6月は、毎週金曜日がオフィスの日です。狙ったわけではなく、たまたま総会関係のリハーサルなどが全部金曜日なので。曜日固定の方がわたし的にも習慣にしやすいし、良いかな、と思っています。 出勤時は、今週から学校が始まったこともあって、先週と比べても相当多くなってまして、うーん、これはほぼ元通り？というのは流石に言い過ぎか、接触はないからな、でも８割〜９割にはなってるよね、という印象でした。出勤日は時差にしたいところですね。。 飲食店の休業が徐々に解除されていて、ランチも久しぶりに以前はよく行っていたお店に行ってみたのですが、以前はお昼休みになるかならないかで満席だったのが（いつも走って入店していた）…
こんにちは、今日もこのページを開いて下さりありがとうございます！ 前回の予告通り今日はオーストラリアで何を食べていたのか一部紹介します。高校野球をやっていた時は細すぎて増量し、マラソンを始めた時は減量をするなど、自分でコントロールて活かしました。 最近糖質オフが流行ってますが、健康的かつ、継続的に体を引き締めるのにそれはあまり必要ないかなというのが自分なりの考えです。僕の場合たんぱく質を多めに摂り、炭水化物をやや少なめにしました。ゼロにする必要はないし逆に続かないと思ったので量だけに注意していました。 Woolworthでほとんど買い物していたのですが、毎回買っていたものがナッツバーです。お腹…
