ギリシャの代表的なチーズ。単にフェタとも。白色のねっとりした塊状の外観で、食塩水中で熟成させるために強い塩味がある。
日本でも人気のベーグル。外はパリッ、中はもちっとした腹持ちの良いパン、ここニューヨークが本場です。ニューヨーカーなら一つ２つは必ずお気に入りのベーグル屋さんがあり、その比べっこにも熱心。 人気のあるフレーバー、エブリシングベーグルは、セサミやポピーシードのほか、乾燥玉ねぎと乾燥にんにくが乗っかって、かなり強烈な風味がありますが、アメリカ人、大好き。買い物袋が人気のトレーダージョーズというスーパーには、このトッピングだけを便に詰めてシーズニングとして売っています。 他にも、日本人の舌にはちょっと違和感が？と思うけどニューヨークでは人気の食材をいくつかご紹介。 nanchatte.blog
世界チーズ商会で月１回第４金曜日に開催されているガレージセール。 賞味期限が近いなど、通常の流通ルートにのらないチーズを激安で販売しているのです。 今月はたまたま金曜日がお休みだったので、2家族分大量に購入。 ギリシャのフェタチーズ。羊のフレッシュチーズでこちらは減塩タイプ。 酸味があって、そのままでもおいしいのですが・・・ 業務スーパーのチキンランチョンミート（238円）とチーズををサイコロ状に切ってサラダにするのも美味しい。 パスタと。 世界の珍しいチーズが手軽にいただけるのがほんと嬉しい。 ノルウェーのブルノストブラウンチーズ。キャラメルで甘いチーズ。 そのままいただきました。 このチー…
１日外出録ハンチョウ３巻１７話に、ブルガリア料理が出てきます。 その名も「ミッシュマッシュ」。全然馴染みのない料理名です。 グルメな大槻班長が一日外出の最後の食事にミッシュマッシュを選び、満足している描写から、きっと美味しいものなのだろうと思うのですが・・・。 調べてみるとわかりますが、ミッシュマッシュはどう見てもよくある卵料理。スクランブルエッグの亜種。一体どこかそんなに美味しいのか全然予想できない。 どうやらミッシュマッシュの特徴となるのが、シレネというブルガリアのチーズらしい。白いブロック状のしょっぱいチーズとのこと。 シレネ自体は馴染みのないチーズですが、日本で比較的手に入れやすいフェ…
【ギリシャ料理】夏にぴったり！スイカとフェタチーズ「karpuzi me feta:カルポージ メ フェータ」 スイカとフェタチーズ、ミントを合わせて食べられるギリシャ料理「karpuzi me feta:カルポージ メ フェータ」 夏にぴったりのサラダ。 日本では、スイカにお塩をかけて食べられたりしますが。 ギリシャでは、フェタチーズを合わせて食べられるようです◎ ハンガリー人の友人宅にランチに行った時。 美味しいから食べてみて！とはじめてこのギリシャ料理「スイカとフェタチーズ」をいただきました。 これが、本当に美味しくて。 夏の暑い日には、よく冷えた白いワインと最高！ 今日は、前菜やおつま…
こんばんは、モリホタルです。 最近ぼちぼち仕事が忙しく、朝は「一生寝ていたい」、帰ってきては「疲れた、何もしたくない」と鬱々とした日々を過ごしておりました。 書き殴るようにブログを書いて、ストレスを発散したいと思います。 さて、最近facebookで見たフェタパスタ。知ってます？ 調べてみたところ、tiktokで今年の3月ぐらいに流行っていたそうで。 作り方は超簡単。プチトマトとフェタチーズを鍋で温めて、パスタを混ぜて完成。 遅ればせながらではあるのですが、チーズ大好きでかつ時短家事をしたい私、いかにお手軽なのか、早速実践してみることにしました。 カルディで買ってきたフェタチーズとパスタ カル…
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