鉄フライパン

地肌を完璧に見せるというよりも、何層も重なった樹脂皮膜を剥がすつもりでリセット！ その後。 muu552.hatenablog.com 空焼き途中。何日か空けたので一旦洗った またセンサー作動するまで少し空焼きした様子 ︎1🌟青〜灰色になるくらいしっかり熱して酸化皮膜を作る(油入れずに空焼き❗)(黒サビという) ※鉄フライパンによってコーティングがついてるものなどはやり方が違うので説明書をみて、、例えば窒化加工のあるものはやる必要は無い 酸化皮膜を形成させる時の油染みの原因、油染みってなに？ 油を空焼きしすぎて油の温度が高くなると、粘度が高くなり固着する→樹脂 👩‍🍳酸化皮膜形成途中の油染み …

6年程愛用している鉄の中華鍋があります。 山田工業所さんの打出片手中華鍋です。 フッ素コーティングフライパンからの買い替えです。 このような性格な為、まぁいいやと深く考えずに直感で決めてしまう事が多いのですが、鉄のフライパンに関しては、大事な食に直結していますので、かなりの時間をかけて調べた記憶があります。 ゆる主婦的鉄のフライパンの条件 表面にコーティングがされていない 毎日使用する物なので、軽くて扱いやすい なるべく大きめが良いが、3口コンロで使用する際、隣の鍋とぶつからないサイズ 高くても良いので、その分こだわりのある良い商品を長く使用したい 色々な調理方法で使用できる万能なデザイン あ…

こんにちは。見に来て下さりありがとうございます。 神奈川県も寒さが本番ですが、 自分たちも植物たちも元気です 最前列のモンステラは寒い中、新葉が展開しました 黄緑色の葉です。もうすでに大きな葉です ほかの植物たちも順調です 節約＆保温のために窓ガラスに 保温用プチプチ（業界用語はエアキャップ）を貼りました なんとなく見えるでしょうか？ だいぶエアコンの効率が上がったのでは・・・と期待しています 朝晩の窓辺は冷えるので植物にも良いかも 強い直射日光も防げます そして、アタ粉を使ったチャパティ生活・・・ グレードアップして続いてます！外食も全然してないです！ フライパンをアマゾンで新調しました 鉄…

鉄パンを育てるのをやめました。 kaite.hatenablog.com 先日までは鉄パンを育てようと奮闘していましたがいくら油をなじませようと全然うまくいかなくてそろそろ萎えてきたのでやめてみることにしました。 Youtubeで動画を見漁り、醤油や乾性油を使ったコーティングなどいろいろ試しましたが、どれをやっても目玉焼きが滑る状態にはならず、たぶんそれは私の手順がおかしいのだと思いますが、一応動画の手順に従ってやってみてそれなのでもうだめなんだなと。 あと油膜をつくるのに油を煙が出るまで熱するとかやっていると、部屋が油臭くなるし、なんだかもったいないんですよね。 それでたくさん動画を観てわか…

ぢゃづ「鉄フライパン、と聞いて何を思い浮かべる？」 サチ子さん「んー、・・・扱いが面倒くさい、錆びる、こびりつく、焦げるとか」 ぢゃづ「イヤそう言いながらだいぶ前に買ったでしょ、結局3日しか使わなかったけど」 サチ子さん「何でも美味しくなる魔法の器具だとか、一生フライパン買い替えなくて済むとか横で色々言われ続けて段々その気にさせられたからね。そういえば結婚を決」 ぢゃづ「サチ子さんパートに行く時間です！」

10年以上前だったかな。合羽橋の釜浅商店で鉄のフライパンを買いました。26cmと20cmのふたつ。 鉄パンは使い始めの油ならしにをきちんとやらないと、食材がべったりくっついて使い物にならないので、事前にしっかり調べてやったつもりだったのですが、まあくっつくくっつく。そりゃフッ素加工のフライパンになびいてしまうのも仕方ありません。 ですが最近フッ素加工のフライパンも寿命がきそうな気配があり、それならばと鉄パンを一度リセットして、今度こそ使いこなしてやろうじゃないかという気持ちでヤスリで表面を削ってみることに。 家にあった適当なヤスリで黒いところをザリザリ削っていく… ヤスリが尽きたのでここまでし…

こんにちは☆ 前回はお片付けの記事を書きました(*'ω'*) 雨の為、運動会が順延となり翌日になったのですが、まさかの当日の深夜2時に３８．５℃の発熱(>_<) 朝に測ると３７．２℃でしたが、さすがに６時間前に３８℃を超える熱が出ているので幼稚園に運動会のお休み連絡しました 実は、去年の幼稚園プレの運動会も体調不良でお休みした次女(;^ω^) 来年の年中さんで、運動会デビューできると良いなと思っています 運動会の前日と翌日だったら参加出来ていたかもと思うとかなーり！！切ないですが、運動会の事前リハーサルでダンス衣装を着てクラスの集合写真には写っているので良かったです さて、今回はリピート購入し…