つくりおき

25.11.22-11.28 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 角麩、納豆、おあげ、木綿豆腐、白菜、南瓜、にんじん、しめじ、舞茸、鯖、かさご 乾物や調味料 長ひじき、しょうゆゴマ、焼き海苔 いただきものその他 豆味噌、水煮のけんちん汁の素 角麩、ふたたび。そして愛知のローカル枠その二、しょうゆゴマの登場です（たぶんローカル...）。同居人は他県出身ですが、昔、一時期名古屋に住んでいた時に「瓶詰めの醤油味の胡麻だけのふりかけがあってたいそう美味しかった」と言っていたので、それはもしや...???と思って買ってきました。 私が思っていたのは真誠のしょうゆゴマだったのですが、瓶…

25.11.15-11.21 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 里芋、角麩、納豆、おあげ、豆腐、白菜、れんこん、ごぼう、大根、かぶ、しめじ、舞茸、えのき、エリンギ 乾物や調味料 みりん、だしパック、切り昆布 角麩を買ってきました。 www.kakufu.jpたぶん、名古屋〜岐阜の食べ物。要は四角くてちょっときゅっとした感じのちくわ麩で、煮物やすき焼きに入れたりして使います。我が家はもっぱら甘辛煮でした。で、これ、小さい頃から大好きだったのですが、実家では私以外にほとんど好きな人がいないので滅多に出されなかった＆関西ではそもそも角麩が売っていない、で長いこと食べていなかった…

25.11.01-11.07 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 納豆、厚揚げ、おあげ、白菜、長葱、にんじん、すだち、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、キハダマグロ、いわし、ひらまさあら 乾物や調味料 切り干し大根、塩蔵わかめ 週一で行くスーパーで、破格のお値段の切り干し大根（愛知県産、 200 gで299円）を見つけたので即買いしました。 試しに食べてみるとよく煮えて普通に美味しい。スポット品らしいので買いためておこうかな...同じスーパーで買ったキハダマグロは刺身を取った後の部分らしく、妙に脂ののりが良いのに800 gぐらい入って599円でした。久々にこういう掘り出し物に…

25.10.27-10.31 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 納豆、厚揚げ、白菜、南瓜、長葱、れんこん、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、はまち、いわし丸干し、さんま灰干し、たまご 乾物や調味料 切り干し大根、長ひじき、米(愛知県産コシヒカリ) 今週からお米はコシヒカリです。にじのきらめきのあとに食べると粒がしっかり目に感じますね。 作り置き 作り置き 今週は火曜日につくりました。 白菜塩揉み南瓜煮きのこ時雨煮雷蒟蒻切干大根炒め煮にんじんサラダ甘酢れんこん 下処理など 葱、大根を刻む 切り干し大根のターン。乾物が恋しくなるのは夜が長くなった証である。ハロウィンの週なので南…

25.10.11-10.18 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 厚揚げ、納豆、豆腐、長葱、ごぼう、にんじん、しめじ、えのき、ひらたけ、しいたけ、たまご、豚こま 乾物や調味料 米(愛知県産にじのきらめき)、酢(千鳥酢)、みそ(本田味噌あさげ、義能味噌) 今週からお米は愛知県産にじのきらめき、新米です！直前まで食べていたミネアサヒに比べてもっちりやわらかめで、甘辛だれや丼ものにすると良く絡みそう。照り焼きとか生姜焼きに合わせたい。 お味噌買いました。軽い米味噌と甘い麦味噌です。うふふ。 作り置き 作り置き 今週は日曜日につくりました。 梨きのこ時雨煮 きんぴらごぼう 南瓜煮 …

25.10.04-10.10 作り置きと一週間献立のまとめです。 ここのところ週一でイベントが発生しておりますが、今週もでした。 買い出し 生鮮食品 里芋、納豆、豆腐、長葱、茄子、白菜、しめじ、えのき、エリンギ、梨、いわし、秋鮭、さんま 乾物や調味料 長ひじき、煮干し 長ひじきが「シマウマ印」で、ああ名古屋に戻ってきたんだなと思いました。 shimauma.co.jp 作り置き 作り置き 今週は日曜日につくりました。 梨ひじき胡麻煮里芋煮長葱とエリンギの焼きびたしにんじんサラダ茄子南蛮青とうと煮干しの炒め物甘酢れんこんきのこ時雨煮だしがら田麩 下処理など 葱、大根を刻む小松菜を茹でるいわし下処…

介護と子育てが重なって、心にも体にも余裕がなかったころ。 www.fukumaru2525.com あの時期、まごころケア食には本当に助けられました。レンチンで温めるだけで、きちんとしたごはんが出せる。脳梗塞で医師からも「減塩を意識してください」と言われて、自分で一生懸命に作っていたけれど、正直とても疲れていました。そんな時に出会ったのが、宅食サービス。 「今日はもう無理かも…」と思った日も、冷凍庫を開けるとあるということが安心につながりました。 義父が家を出て行ってからも、「自分でやるよ」なんて言っていたけど、栄養面がずっと心配で。自分で作るのが難しい日もあるだろうと思って、「あると助かるか…