葉大根

大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物にしようと思いましたが 茎が太いので下の三分の一は炒めようと思いつきました。 細かく切って ごま油で炒めて 小エビを加え 仕上げに醤油を回し入れ またちょっと炒めて出来上がり。 ほとんどを器に移したけれど 少し残して 昨晩の残りのご飯（おちょこに１杯ぐらい）を加えて炒めました。 ミニ焼き飯の出来上がり。 おいしいのができました。 ほかほかご飯だったら …

朝の気温が低くなって血管が収縮するせいか、毎朝計測している血圧の数値が高いです。今年はウクライナとロシアの戦闘に起因して燃料費が高騰し物品の輸送や温室にかかるコストが上がり、野菜や食品の値段が高騰しております、スーパーでも価格が高騰しており、特売の時にしか手が出ません、そんな中少しでも家計の助けになればと、種蒔した野菜が順調に育っております。 昨年に挿し木をし、鉢植えにしているバラ ベビーリーフ ミックスレタス 葉大根 野菜ミックス 菊菜 庭の野菜

葉大根を漬物にすべく、水洗いして干しております。 葉大根の天日干し 葉大根なので小ぶりの大根です

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 昨日は、ここ１ヶ月分の疲れが一気に襲ってきて、朝起きた時から体を動かすのが億劫に感じるほどダルかったんです。 朝ごはんも作りたくないし、お弁当も作りたくないし、仕事にも行きたくなかったです。寝ていたいけど仕事に行かねば…。 そこで、私、宣言をしました。 「私疲れたので、今日は晩御飯つくりません。皆さんよろしく！」 ご飯の支度などしたことがない夫に、晩御飯づくりができるかどうか心配でしたが、何もできないおじさんになってほしくないので、強引にお任せすることにしました(笑) 息子は息子で、大好物のイタリアンを作るつもりでいたようですが仕事が終わって帰ってくるの…

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皆さん、こんにちは。ウサピリカです。 今朝も雪が降りました。 で、まるちゃんの葉大根がこんな感じに…。 最後に葉を刈って収穫しておこうと思ったのですが、雪が先に降ってしまいましたね。でも、雪が融けたらまだいけるかもしれません…。 チョット様子見ですね！ まる「はっ？ おまえ、ダメだな。ちゃんとタイミングよく収穫すれよぉ…。葉大根好きなんだからよ。」 私「はい、きちんと収穫させていただきますよ！」 まる「今、水菜食べるんだから、ちょっと黙ってて！黙れよ！」 私「はい…。」 最後の刈り取りをまる様のためにキッチリしたいと思います。 今日のまるちゃんは、活発に遊んでいました。コタツに頭を突っ込んで何…

皆さん、こんばんは！ ウサピリカです。 先週の土曜日は裏庭の掃除を真面目にしました。 初雪が降るという予報が出てたのでその前に今年最後のお掃除です。落ち葉をかき集めたり、花の種を採ったり、枯れてしまった花の茎をカットしたり‥‥。 おかげで腰が痛くなりました(笑) 予報通り昨日は朝から雪でした。直前まで健気に咲いてくれた我が家の花たちも、これでおしまいかなと思ったのですが、雪が解けるとまだまだ元気な姿を見せてくれてます。 こちらは、シュウメイ菊。 シュウメイ菊 9月頃から咲き始めて、まだ咲いています。次から次とたくさん咲いてくれました。最後の蕾です。 そしてこちらは、菊ですね。最初のピンク色のは…

初めて見ていただく方に・前半は いきさつ経緯（定型文）・後半は 今日の気づき 記します コロナ禍で 会食仲間飲み仲間と疎遠になり リモート飲み仲間との話題も一巡 さりとて県立図書館10冊市立図書館10冊借りる本にコロナウイルスついているカモ！と脅かされ テレビは捨てて久しく ラジオはつまらない… 今度は自分の中の周波数を探してみようかしら で座ってみたらココロが暴れ出します「ねぇねぇ 遊ぼぅ よぅ」 人は心の中に子猫を飼っている…？ ありあわせの饅頭にスマホのタイマー 40分…時間の感覚が薄れてゆく… 【今日の気づき】 葉大根種を植えたら芽が出てきました。 以前地面に植えて芽が出て葉が伸びてき…

とうとう雪降ってしまい、露地はまだあったけど断念、ハウスの野菜に全部移行します。こうなると、冬だけ葉物注文下さる方が毎年いますが、基本お断りしていますのでご了承ください。基本的に冬期間中は葉物ハーブ共に数量限られますので、年間通してお付き合いいただいているところが優先となります。もちろん、カボチャ、根菜類、乾燥豆は在庫ありますので、注文お受けします。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、壬生菜、葉大根【ハーブ他】パセリ、セルフィーユ、マーシュ、ルッコラ【果菜】青トマト、ミニパプリカ（赤・黄色・オレンジ・紫）、西洋カボチャ（九重栗、ロロン、雪化粧）、バターナッツ、ミニペポカボチャ【葉物】小松菜、…

流石に露地のものはほとんど凍り、ハウスの野菜に移ってきています。畑仕事も露地はあとわずかな残渣処理とマルチ回収のみ。最後のホウレンソウや小松菜残っているのでなかなか堆肥播きまで行けませんが、、、カボチャ九重栗残りわずか、バターナッツ大きなもののみ。カブの白は次回で終わりだと思います。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、小松菜、ホウレンソウ、壬生菜、葉大根【ハーブ他】パセリ、イタリアンパセリ、セルフィーユ、パクチー、レモングラス、マーシュ、ディル、ルッコラ【果菜】青トマト、ミニパプリカ（赤・黄色・オレンジ・紫）、西洋カボチャ（九重栗、ロロン、雪化粧）、バターナッツ、ミニペポカボチャ【葉物】小松…

～ BARで 鯖戸 ～ 今期のバジルもそろそろ終わる……… バジルには干したり漬けたり色々な保存方法が在るけれど………… それは他の青菜類も同じ…………… 今回は収穫したバジルと色々な青菜で………… 発酵調味料的なやつをつくる…………… 先ずは収穫から………… 今回使ったのは……… バジル・ブロッコリーの葉・ピーマンの葉・人参の葉・大根の葉・小松菜・・・ たしかこんな感じ……………… 特に決まりは無い……… バジルだけで殺っても良いし 青じそや赤紫蘇で殺っても美味しい………………… 単一品種でも多種ミックスでも お好みでアレンジしてみたら良いと思う………………… 収穫後水洗いしてからボールにI…

収穫終了！凍る前に何とか終わりました！スコルゾネラがやっかいでした、、、短い癖しやがって、、、というわけで、あとは露地の最後、ハウスの葉物、採り終えたものは無くなり次第終了です。春まで持ちます様に。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、小松菜、ホウレンソウ【ハーブ他】パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、パクチー、レモングラス、マーシュ、ディル【果菜】青トマト、追熟トマト、万願寺唐辛子（B品 少し）、ジャンボピーマン（少し）、ミニパプリカ（赤・黄色・オレンジ・紫・緑、熟していない緑が多い）、食用ホオズキ（少し）、西洋カボチャ（九重栗、ロロン、雪化粧）、バターナッツ、ミニペポカボチャ、唐辛子（赤・…

短い髪の毛が指に刺さってチョイ涙目になりました。 tomomo13の皮膚って髪の毛に負けるくらい薄いんだって思うと悲しくなる。 たかが髪の毛、指に刺さると本当に痛いです。 今夜のご飯 マルハニチロ『天然国産真鯛の鯛めし』です。 これ何で買ったかと言うと、Mさんが「マジ美味いから買ってみて」と言われました。 お目出たい日でもないのに鯛めしなのね、冷凍ご飯だと普通チャーハンが鉄則じゃん！そんな気持ちで買ってきました。 この時の気持ちが【チャーハン＞鯛めし】。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||functi…

寒くて陽が短くなってきてますが、まだ新しいアイテムでます。それがいいことなのかは分かりませんが、、、果菜類ほとんどないですが、ほとんどないものもカボチャ以外これで終わりだと思います。※11月から秋単価になってます。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、小松菜【ハーブ他】パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、パクチー、レモングラス、フェンネルリーフ、マーシュ（少し）、ランドクレソン（少し）、ディル【果菜】 トマトの形をしたもの各種、加賀太きゅうり（少し）、万願寺唐辛子（B品 少し）、ししとう（少し）、カラーピーマン（少し）、ジャンボピーマン（少し）、ゴーヤ（少し）、ミニパプリカ（赤・黄色・オレンジ…

🌰🍉🍅🍎🍆🍈🌽🍏🍓🥕🥒🥔☀泉里農園ブログ🌻’24.10.28号🍓🍏🌽🍅🍉🍈🌰🌿🌾🌳🥜（毎月、最低1回発行） ↑秋~冬野菜ぐんぐん成長この畑は、7月号で紹介致しました、 ろくな野菜が育たない痩せた部分です。ここに前作でヒマワリ+ ムクナ豆+雑草のトリプル緑肥を栽培し、 その効果を検証しております。 緑肥の効果はすぐにでない、 とも言われますがでもなんとなくいい感じです。ここには、 冬じゃがいも、白菜（2種）、高菜、赤かふ、菜花、 小松菜の種を撒きました。 これから徐々に効果がでてくることを期待します。 （富士宮農場） 🍅🌾🌳☀農園便り🌱🍎🌽🌱 『10月の畑』~平年ならば今は実りの秋、しかし~ し…

終る終る詐欺ですが、果菜まだしょぼしょぼあります。明日はわかりません。とうとう10月も終わりです。11～12月は秋単価になり、葉物、カブ、花蕾類、果菜、秋単価になるのでよろしくお願いします。（ハウスの野菜に移行していきます）そ～めんかぼちゃ、落花生、売り切れです。2年連続そ～めんかぼちゃ売り切れ、、、・・・ついに時代が追い付いたか？「どうせマイクロで少し採れるだけだろう」とダメもとで10月頭に播いた葉物がベビーサイズまで成長しました。読みづらいったらありゃしません。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、小松菜。山東菜、ターサイ、ホウレンソウ【ハーブ他】パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、パクチ…

一気に寒くなってきました。そのうち四季無くなって、雨季と乾季しかなくなるんじゃなかろうか。果菜もう採ったら終わり、強い霜降りたら終わりです。基本ないものと思って下さい。注文される方はダメもとで。トマトはあるにはありますが、トマトの形をした何かです。カブいいです。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、小松菜。山東菜、ターサイ【ハーブ他】穂じそ（緑・赤）、パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、パクチー、レモングラス、フェンネルリーフ、マーシュ【果菜】ミニトマト（赤・黄色・黒・淡黄・プチぷよ赤・プチぷよ黄色）、中玉トマト（赤2種・黄色）、中玉イタリアントマト、大玉トマト2種、加熱用トマト（牛の心臓、少…