大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物にしようと思いましたが 茎が太いので下の三分の一は炒めようと思いつきました。 細かく切って ごま油で炒めて 小エビを加え 仕上げに醤油を回し入れ またちょっと炒めて出来上がり。 ほとんどを器に移したけれど 少し残して 昨晩の残りのご飯(おちょこに1杯ぐらい)を加えて炒めました。 ミニ焼き飯の出来上がり。 おいしいのができました。 ほかほかご飯だったら …