大根の葉

最寄りのスーパーの野菜売り場にお気に入りのコーナーがあります。 生産者さんの名前付き野菜がメインで置いてあるのですが、昔懐かしいポン菓子や、手作りドーナツもあります。 「食べてみ菜」なんて、面白い名前の野菜もあったり。 おいしい小松菜でした。 今日は直径１０ｃｍ以上の巨大なしいたけがあって驚いたのですが、その後発見したのがこちら↓ 大根の葉っぱ部分だけ 大根3本分の葉っぱが171円(税込)。 安い！！ スーパーの大根はたいてい葉っぱがカットされています。 葉っぱにはβ-カロテンなど根には含まれていない栄養も豊富で、味も変なクセが無くて食べやすいので、普段から買えたらいいのになあと思っていました…

こんにちは。 先日近所の方から大根まるごと1本いただきました。 野菜が高騰している中とてもありがたいことなのですが、タイミング悪く前日に母がスーパーで大根を1本買い、冷蔵庫がパンパン💦 煮物や鍋物に大活躍の大根ですが、たくさんあるのでパンにも使わせてもらおう♪ 大根の根も葉も使ってピザにしよう🍕 以前も作りましたが、今年は今年でまた違ったものにしよう。 chippocket.hatenablog.com ということで今回は、まるごと大根のピザを作ってみました！ 2024年クリスマスバージョンです🎄✨ パンメモ トッピングの準備 成形 2次発酵 できました 食べてみて

家庭菜園には虫除けは欠かせない。「やさお酢」は、収穫直前まで使える、安心安全な害虫よけスプレーだ。野菜にも、花の苗にも使える。 コレ↑(外に置いたままだったのでボトルがボロボロだ^^;) 結構大きなボトルに入って売っているのだが、どこにでもシュッシュッってしてたらすぐに一本が終わってしまう。 寒くなるにつれ、大根、白菜、ほうれん草など葉っぱが美味しい時期になってくる。だけどうちの葉っぱたちは、すでにだいぶん虫たちに食べられてしまっている(T_T)早く何とかしなきゃ！ YouTubeで検索してみると「次郎丸」さんが「やさお酢」を再現して作らていたので参考にさせてもらった(⁠^⁠^⁠) ★酢 25…

Q：間引きした大根の葉は食べれますか？ A：はい、間引きした大根の葉も食べられます。間引き大根の葉には栄養が豊富で、特にビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分が含まれています。炒め物、和え物、汁物、味噌汁の具など、いろいろな料理に活用できます。葉が柔らかいので、さっと火を通すだけでおいしく食べられますよ。 Q：漬物を作る時、容器に入れるために野菜を適度なサイズに切っても良いのでしょうか？ はい、漬物を作る際には、容器に入れやすくするために野菜を適度なサイズに切って問題ありません。切ることで塩や調味液が野菜に均等に浸透しやすくなり、漬かりも早くなります。ただし、切る大きさや形によって漬かるスピ…

葉大根 （基本情報 Description） 大根の品種はものすごく多い。我々が日常的に親しんでいる青首大根から西洋種のラディッシュまで、長さも形も色も様々な種類が存在する。特に日本の大根の品種は多く、青首大根以外にも、守口大根、三浦大根、聖護院大根、桜島大根など、江戸時代の後期には百種類以上の品種が記録されている。ただ、スーパーでは青首大根以外を見る機会が少ないのは、現代では大根の多様性が江戸時代よりもずっと退化しているためだ。江戸時代の日本は連合国のようなもので、各藩が小さな国として自治を行い、経済的には半ば自立していた。当時は農業が主要産業だったわけで、有力な藩は農業学校（主要な農業学校…

日本にいる奥美から人参が植っていたところにとうもろこしの種を撒いて欲しいと言われたので、人参を掘り起こしました。 今まで使う分だけ1、２本づつだったものが全部だとかなりの量があります。 人参来週には日本へ旅立つのに一人で食べ切れる量ではありません。しかもまだ別の場所に植っていし、他の野菜もあるので、ご近所さんに配るか、保存方法を考えなければなりません。昨日収穫した大根の葉を炒めてふりかけを作りました。 大根の葉炒めるとかなり少なくなりました ランキング参加中【公式】2023年開設ブログランキング参加中海外生活ランキング参加中ライフスタイル

はい、こんにちわ。たかぬんです。今回は大根さんの収穫をしてみました！とある記事で、大根さんの収穫知識を得ていたのですが大根さんの収穫目安って葉っぱをみるらしいのです。葉っぱがふわっとしている感じが大根さんの収穫時期で僕達の大根さんの葉っぱはピンっと上に立ち上がっていて収穫まで早いかな…？と思っていました。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); また大根さんの収穫は早すぎると味が悪く遅すぎるとスが入ってしまうとかかれていました。丁度いい時期に収穫しないといけないんだなと思いながら記事を見ていたのですが…これまたとあ…