「喉の痛みに効く！大根はちみつレモン療法 」のアイキャッチ画像 喉の痛みでつらいとき、大根・はちみつ・レモンで作る民間療法はいかが？高校時代から愛用している簡単レシピをご紹介します。 経緯 大根おろしのはちみつレモン和え 材料 作り方 飲み方 追記：2025年6月13日 夫の咽頭炎が感染うつ りました。（涙） 喉が痛いので、「大根おろしのはちみつレモン和え」を作ったというお話です。 経緯 夫が喉の不調を訴えたのが月曜日。彼は、病院嫌いではないので、さっさと耳鼻科にかかり、薬をもらい、お昼ごはんを買って帰ってきました。 火曜日は寝たり起きたりで在宅ワーク。まぁ、感染症ですから、他の人にうつしては…
こちらも、実は相当何回も作っているレシピ。ヨーグルトが入るからなのか、大根の匂いがほとんどないし、これは大根のおかげなのか、普通に作るよりも甘さを強く感じる気がします。 が、今回は大根がジューシーだったようなので、ゆるめに水分をきるだけにして生地を作ってみました。結果、ヨーグルトを加える前に生地が完成してしまったので、おそらく大根の匂いがする事を予想。しっかり味つけをしたお肉などを添える事にして、ベーコンを抜いて焼くことにしました。 生地の完成の目安など、作者さんが判り易い記載をしてくれているので毎回安心して作れるのも嬉しい。焼き上がりがこちら。結構厚みがあって、カリっとした後はふわふわもちも…
メモは大事ですね。 去年作った、小玉スイカの名前を忘れてしまい…備忘録を見てやっと判明。(紅こだま) 小さい事でも役に立つ事があるんだなぁと再認識しました。 畝①は、意外と日照時間が短く、高畝でもなかったので、大根葉を食べれたらいいや、と早々の収穫。 朝早くパトロールしますと、小さいダンゴムシ? ワラジムシ? も根元に発見しましたので、被害がないうちに！と回収いたしました。 じめっとしていると、虫さんたちが寄ってくるんでしょうね。 日が昇ると、いなくなるんですよ。 葉っぱは味噌汁に、小さい大根部分は、おろして豚肉に揉み込みました。新鮮ですべすべなのが嬉しかったですね🥰 大根を抜いた後には、ひま…
◆ 消化酵素の宝庫。だから、胃がラク 大根おろしには、「ジアスターゼ（アミラーゼ）」という酵素がたっぷり。この酵素、炭水化物の分解を助けてくれるんです。 それだけでなく、たんぱく質分解酵素「プロテアーゼ」や脂肪分解酵素「リパーゼ」も含まれていて、食後の胃もたれや重さをふんわり軽くしてくれます。 🌟POINT：酵素は熱に弱いので、加熱せず「生で」食べるのが正解！ ◆ ピリッと辛い成分が、実はスゴい すりおろした大根の辛み、その正体は「イソチオシアネート」という成分。この物質、抗酸化・抗炎症・抗菌作用があり、体のサビを落としてくれる存在なんです。 風邪予防にも、免疫アップにも、実はひっそりと貢献し…
京セラ おろし器 大根おろし だいこんおろし セラミック ザクザクおろせる すりおろし すべり止め付き サビない 汚れにくい 日本製 CD-18 Kyocera 京セラ(Kyocera) Amazon UL（ウルトラライト）志向で、軽くてコンパクトな道具が大好きな私。 それに反して、相方さんがたまたま雑貨店で「これ、よさそう」と言って買ってきたのは、でかくて重い陶器のおろし器。 「いやいや、それ絶対使わんやつやん…じゃまになる」と、正直思ってました。 ずっと、プラスチック製の軽いおろし器を使っていましたが、作るたびに、「もっとラクにすれたらなぁ」と思っていた。 キッチンの棚でしばらく眠っていた…
こんにちは、わたしは、このブログの管理人の、まっちです。 このブログでは、アフィリエイト広告を、利用しています。 どうぞ、ごゆっくりご覧ください。 今朝は、畑で取れた大根で、大根おろしを作りました♪ 畑の大根 トウが立ちかけの大根でも、すりおろせば、大丈夫！ 葉っぱと、辛い根の先は、味噌汁に入れました。 生のネギは、苦手だけど、体に良いから、 大根葉と一緒に入れて、煮込んだら食べれます。 70歳になっても、苦手は苦手なんです(^^;) 大根味噌汁 大根おろしは、大量におろす時は、 ステンレス製も良いけれど、 大根おろし器 水切り付き おろし金 日本製 【プロ絶賛】 おろしやすい 大根おろし 川…
切干大根 前回に引き続き大根の保存食についてお伝えします。 今回は切干大根です。 大根は皮ごと短冊切りにします。あまり細く切ってしまうと、出来上がりが糸のよう細い切干大根になってしまうので、私はかなり大きめに切っています。切り方もかなり適当です。(笑) 切った大根をざるに平らに並べて天日に干します。夜は室内に取り込みます。 干す日数は、大根の水分、切った大きさ、お天気によって違ってきますが１週間以内でほぼカラカラに乾燥すると思います。 出来た切干大根はジッパーに入れて乾燥剤を入れるか、冷凍庫で保存するとカビを生やさず長持ちします。我が家では冷凍庫で保存しています。 完成した切干大根です。 大根…
切り干し大根って、ちゃんと大根という名が付いているのに何故か大根だということを忘れます 何故でしょう 切り干し大根の煮物 水でさっと洗って戻した、切り干し大根 戻し汁と醤油で煮ていきます 人参と干し椎茸です 水足りなかったら追加してください しっかり煮えてきたら、仕上げに厚揚げですね ぐだっと煮えたら完成です 大根おろし煮ハンバーグ 大根被ってますね とりあえずハンバーグダネ作って、両面焼き目付けます 水、砂糖、醤油を入れて8分程蒸します やる気の分だけフードプロセッサーで作った大根おろし入れます 味薄くなったら醤油追加してください お好みでネギを入れたり、水溶き片栗粉でとろみづけしたらば ●…
2025年1月28日 火曜日 インドネシアで生活していると、日本で食べていた普通の何でもない物が無性に食べたくなる時がある。 その類似品を求めて、ジャカルタ市内をうろつくこともある。 今回、無性に食べたくなったのが「大根おろし」、インドネシアでもlobak(ロバッ(ク))「大根」はどこにでもある。 ただ、インドネシアは年中夏の季節、売っている大根は日本で見る夏大根のように細い。 とりあえず市場で無く、近くの日系スーパーで大根一本を買って来た。 日系スーパーで買って来た 小さくて細い大根なので、いつも葉ごとラップされて売られている。 ラップされた大根 1kgあたりRp15.700(151円)で、…
おじさんが歩きながらくしゃみを我慢していました。 で、どうするんだろうとすれ違うまでにずっとそのおじさんを観察。 すれ違った瞬間顔をtomomo13に向け「ぶぇぇぇ～くしょん」。 絶対に狙っている… ある意味テロですわ。 皆さんも気を付けてくださいね。 帰宅して顔面めっちゃ洗いました。 今夜のおかず 『紅しょうがと大根おろしの豚しゃぶ』です。 お待たせしました、今夜はレシピブログです。笑 あまり料理をしていないような食材が並ぶ写真。笑 ねぎは育てているし…笑 そんな感じで今夜のブログ始まります。笑 今回の食材と調味料。 豚肉（細切れ）、大根、ネギ、紅しょうが、ポン酢。 調理開始。 フライパンに…
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