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イカの塩辛
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イカの塩辛

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平らかなる共病記_アラフォー満喫中•21日前

【マイベストを探そう】イカの塩辛編

うまいイカの塩辛が食べた～～～い 他人の評価なんてどーでもいい！ 自分がうまいと思うものをガッと食べたい…そんな時ありませんか？ 自分にとって最高の一品は心にとどめておきたいですよね。 自分の「マイベスト」を考えたとき、カレーうどんであれば即答できます。文句なしに京都一条寺にある「そば鶴」のカレーうどんです。蕎麦屋でなんでうどんやねんと思われても仕方ないですが、子どもの時に食べて一番とおもっているものに勝てるものはありません。まぁ思い出補正抜きにしてもダントツだと思いますが… 自分にとってこれ以上のカレーうどんはありません。写真を振り返ったら前に行ったのは2018年でした。がんが見つかる2年前…

#イカの塩辛#カレーうどん

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ごはん便り•10ヶ月前

いかの塩辛で簡単　八宝菜風

イカの塩辛と豚肉、たっぷりの野菜を炒め合わせただけのシンプルなレシピですが、旨み成分の違うイカの塩辛・豚肉・きのこや野菜を合わせることで深い味わいが生まれます。忙しい日のメインにピッタリ。 材料（2人分） イカの塩辛 大さじ2（36g程度） 豚バラ肉 120g おろし生姜 小さじ1 おろしニンニク 小さじ1/2 白菜 300g にんじん 20g〜30g 玉ねぎ 1/4個程度 きのこ類 30g 青ネギ・絹さや等 少々（あれば） 酒 大さじ1 胡椒 少々 作り方 豚肉は食べやすい大きさにカット、白菜は食べやすくカットし、芯と葉の部分に分けておく。人参は薄切りにし短冊にカット、玉ねぎはスライスしてお…

#イカの塩辛#味付け不要
転勤族妻のちょっとしたお話♪•1年前

北海道旅行のお土産☆じゃがバター・イカの塩辛・六花亭・まつ笠ラーメン☆

（本記事はプロモーションを含んでいます） 今日はお土産のお話です(^^)♪ まずは過去記事↓ tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com そしてそして、今回買ってきたもの。 いつものじゃがバター☆ 塩辛☆ これは保冷だから慎重に持って帰りました(笑)じゃがバターと塩辛の組み合わせがど…

#北海道#北海道旅行#北海道土産#北海道観光#お土産#じゃがバタ#イカの塩辛#六花亭#まつ笠#北海道大好き
日記「引出しの中」•2年前

2023.10.13「栗」

栗が食べたいのである。子供の頃から栗大好き人間。栗太郎とか、栗五郎とかって名前を付けてもらっても許す！くらいに栗が好き。モンブランや、マロングラッセも良いけれど、普通の秋に出荷される普通の栗を茹でたのがベスト。でも、うちの家族で栗好きは私だけ。。 イカの塩辛が好きなのも私だけ。あー、、母の作ったイカの塩辛が食べたい（男はみんなマザコンです）もう永遠に無理です（涙）そう言えば今年の夏は好物のトウモロコシを殆ど食べなかったな。つまり、、 栗、トウモロコシ、イカの塩辛 この3アイテムに私のキャラを形成する要素、ヒントがあるのである。上記、食べ物が好きな人は、どこか私に似ていると思う。そりゃ困るって？…

#栗　トウモロコシ#イカの塩辛
戦略買物日記•2年前

塩辛の概念を変えた！「低温熟成の漁師漬け」リピートふるさと納税

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 申し込みから2週間ほど、冷凍便で届いた ふるさと納税の返礼品 発泡スチロールのボックスで守られた中身は 日本海産の肉厚な刺身用スルメイカで作った 「いかの塩辛」140g × 2パック omuameba.hatenablog.com 新鮮なイカを使用した低温熟成のイカの塩辛は食感が異次元 あまりの旨さに、珍しく私自身が希望してリピート申し込みしました 刺身用スルメイカを丸ごと使用！ 肝を特製の天然塩で味付けし、昔ながらの製法でじっくりと 低温熟成させ、食べ頃を逃がさないようにしっかりと急速冷凍しています。 解凍後でも艶々 この日は先日訪れた福井県坂…

#低温熟成の漁師漬け#ふるさと納税#イカの塩辛#福井県坂井市#坂井市ふるさとアンバサダー#谷口屋#スルメイカ#低温熟成#低温熟成塩辛#ケンミンショー
しらこばとWeblog•2年前

雑感

武蔵野の当地は、天気晴朗なれど寒厳しでした。 おもに、日本海側の積雪でたいへんな思いをされている地方の方々には、お見舞い申し上げます。 「どうする家康」ですが、晩年に、当時なにもないこの武蔵野の地に江戸を開いたものだと思います。地政学にも気象学にも鑑識眼があったのでしょうね。 昨日来、水撒き用のホースは、ちょろちょろと流していたのですが、それでも、さすが、凍っていて、水が出ません。 夕刻、気温２度の中、買い物に行きましたが、いつもは混雑しているふたつの店も閑散としていました。 そうそう、イカの塩辛はうまくできました。乾燥させていた柚子の皮を切って入れて・・・ あとは・・・ ふところが温まる話と…

#イカの塩辛#株式投資
しらこばとWeblog•2年前

イカの塩辛

昨日は、夕刻、クリニックへ。 土曜日は受付締切り時間が早いのですが、このところは、最後の診察になるようなタイミングにしています。 そして、先生と雑談をしてきます。 ２、３歳ほど若い、ほぼ同年代の先生ですが、たまたま、あちらも同い年の孫がおられて、幼児の成長ぶりやら、先生の母校が東京工業大学と統合されることも話題に・・・ 医学部と工学部の統合で、新たな研究分野が広がることでしょう。 しかし、考えてみれば、すでに、いまや、異なる分野ではなく、医療機器はすべてと言っていいほど、電子機器なんですよね。 昨日は、昔からある血圧計と採血のために注射器、そして、聴診器で診察を受けてきましたけれど・・・ 血圧…

#クリニック#スルメイカ#イカの塩辛
戦略買物日記•2年前

【ふるさと納税】一年熟成の発酵食品「越前三国さばのへしこ」3種セット

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 我が家に届いた冷凍便 福井県坂井市ふるさとアンバサダーをつとめさせていただいており、今回も 個人的に申し込みさせていただきましたふるさと納税返礼品 やまに水産さんの 福井伝統の味「鯖へしこ3種セット」 脂ののった鯖を、ミネラルを豊富に含んだ天然塩をベースに特製米糠で一年間樽漬け、熟成した発酵食品。 発酵食品は腸活にもGOOD ・さばへしこ 1尾(450g) ・さばへしこ 半身(250g) ・へしこ刺身 10切 鯖1尾、丸々のへしこは圧巻 本日は、「へしこのお刺身」をいただきます 福井県の名酒「淵龍」(久保田酒造)も準備万端 「へしこお刺身」は糠を…

#福井県坂井市#坂井市ふるさとアンバサダー#三国港#鯖のへしこ#発酵食品#やまに水産#久保田酒造#淵龍#イカの塩辛#福井県
茶懐石・和食料理教室　'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　ブログ•2年前

もう少し先の楽しみ、イカの塩辛

昨日、キンメダイと一緒に配達して頂いたスルメイカ、もぉ～チョットふっくらしていたら塩辛にしたいと思っていた。期待に及ばず今回は沖漬けにして、そのゲソをキャベツのお焼き生地に加えて焼いてみた。赤紫色に発色して、お味も良かった。胴の部分とワタは、刻み葱と一緒にホイル焼きにして、今日の昼食に頂いた。ワタは好みが分かれるけれど、お酒の進みそうなお味。イカがふっくらしてきたら、「旬の魚料理・応用」講座で、久し振りに提案したい。盛り付けた皿は９月にＫＩＳＳ ＹＯＵ ＹＯＵさんで分けて頂き、本日、初おろし。(初おろしって方言かも？初めて使う事です) 手描きの線が、真っすぐなのに揺らいで見えて、じんわり心に染…

#スルメイカ#イカの塩辛
映画和日乗•2年前

「川っぺりムコリッタ」監督・荻上直子 at 角川シネマ有楽町

映画『川っぺりムコリッタ』｜2022年9月16日（金）全国ロードショー 川っぺりの土手に堆く積まれた廃棄された電話の数々が現れて、そうか、あれかと。 そういえばムロツヨシ演じる野菜を作っている男の発達障害をうかがわせる行動、そして真夏に黒いスーツを着て墓石をセールスする親子。 黒澤明監督「どですかでん」('70)が下敷きになっていると推測できるキャラクター達。 どですかでん【Blu-rayDisc Video】 [ 田中邦衛 ]価格: 4231 円楽天で詳細を見る 墓石親子の親の方を演じる吉岡秀隆は黒澤明監督「八月の狂詩曲」('91)に出演していた。 荻上監督版「どですかでん」とまでは言わない…

#イカの塩辛