三国港

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 今回、冷凍便で届いたふるさと納税の返礼品 イカの塩辛 (2瓶セット) omuameba.hatenablog.com 以前いただいた越前がに(ブランド蟹)を取り扱っているやまに水産さん自家製の塩辛です 日本海産のお刺身用スルメイカを昔ながらの製法でじっくりと低温熟成させた上で、イカの肝とやまに特製天然塩で仕込んでいるそうです 早速、日本酒と共にいただきます さすが、お刺身用のイカを使用しているので食感がコリッコリ 想像していた普通の塩辛の食感とは全くの別次元です 肝も新鮮だから嫌な臭みがなく、旨味から生まれる芳醇な香りが際立っています 写真からも…

いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 先日、新宿東南口「るるぶキッチン」で開催された 福井県坂井市主催の「立ち飲み酒場」イベントに参加してきました 参加費無料 ふるさと納税の返礼品にもなっている福井の美味しいお酒と肴をいただきます。 福井県坂井市久保田酒造さんの地酒 三国漁港で水揚げされた甘えび 坂井市の池田禎孝市長自ら、坂井市の魅力や名産品をご紹介してくださいました 以前テレビ番組「ケンミンショー」でも取り上げられていた「もみわかめ」「汐うに」のおにぎり 「マツコの知らない世界」でも紹介された谷口屋の「おあげ」 (大好物です) 地酒は看板商品の「鬼作左」をはじめ、色々な種類を試飲…

夫婦でGW明けの5月15日の日曜日にツーリングに行ってきました。 今日はKさん夫婦と我々と4人です。集合は名神高速の尾張一宮PA (下り)に7時半。 タイヤ交換したばかりのS1000XRはタイヤの慣らし中ですが、やけに寒いのでゆっくり走っています。ウインドストッパーを持参すれば良かったかな？まぁ、陽が昇れば暖かくなるだろうと空を見るとどんよりとした曇り空(・・;) それにしても空いてるーと嫁と会話しながら走ってると、後方から来たのはKさん！こんなところで集合しちゃいました 笑笑 一旦、尾張一宮P.Aでマーキングとご挨拶。Kさんレインウェアを着てるではないか？ どうやらメッシュのジャケットを着て…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 我が家へ冷凍便が届きました 福井県坂井市の五島水産さんが運航する 「共栄丸」で船内冷凍し、三国港より直送 甘えび (大サイズ) 甘えびとは思えない大きさ 「共栄丸」は福井県三国港で100年前から操業している大変歴史がある漁船です そんな「共栄丸」さんが水揚げする甘えびは一般的な船内冷凍とは異なり、マイナス60℃の船凍エビ マイナス60℃というのは冷凍マグロと同じ超低温で、一年中獲れたての甘えびを味わえる鮮度を保つことが可能 (船凍品の主流はマイナス30℃) しかも、今回モニターさせていただくのは、 大きいサイズの甘えび 甘エビちゃんが背筋伸ばした…

越前かに（三国港） 5daysのお休みが頂ける制度を利用して福井県、和歌山県へ旅行へ行ってきました。 車中泊3+宿泊1で、4泊5日の行程で総移動距離は1,630km程に。 まずは昨年の冬にも行って次の年も行こうねと宣言してカニ貯金を始め、今年も無事に行くことができました。 昨年よりもなんと、約6,000円も値上げされている状態・・・で、Go To EATによるそもそもの吊り上げなのか、漁の燃油代上昇のせいなのかは分かりかねませんが、ここまで来て胃袋に入れずして帰れるかとの思いで頂くことに。 観光も予定には入れてましたが、生憎の天気でキャンセルしたりして写真ストックは料理写真ばっかりなので胃袋は…