おつまみレシピ

味噌田楽とは豆腐やこんにゃくなどに砂糖や味醂、柚子や木の芽で香りをつけた甘辛い味噌を塗って焼く日本の伝統料理の一種だ。基本的に”焼く”という工程が必要なのだが、江戸時代では焼いている時間すら待てない短気な江戸ッ子向けに茹でた食材に塗って提供したものもあるらしいがこれは亜流とされている。 今回はそんな日本人に根深い関わりがある味噌田楽を使ったおつまみレシピをデリッシュキッチンから見つけてきたのでさっそく真似してみようと思うぞ！※ちなみに参考元の動画も載せておくので併せて見てみてほしい。 【材料】2人分 さつまいも 1/2本 厚揚げ 1枚 スライスチーズ 3枚 白ごま 適量 《ごまみそだれ》 味噌…

カニカマは白身魚のすり身(主にスケトウダラ)を原料にカニのエキスや色素を加えてカニの風味と見た目と食感を再現した日本の練り製品、いわゆるかまぼこの一種である。昔は見た目こそカニっぽいものの、カニエキスが含まれてようが食べたところで「これ、カニっぽい～！」なんて感想がお世辞でも出るわけないレベルだったが、今や高級路線に舵を切って本物に限りなく近い商品まで出るようになって久しい。寧ろ殻からほじくり出す手間すらいらない部分を鑑みると、すぐに食べられる高級カニカマのほうが有能なのでは？とすら噂されることも…(笑) 味の面では色々と苦心の果てにたどり着いた感じではあるが、実はダイエットという観点で見ると…

焼きそばと聞いて私たち庶民に馴染み深いのは、専らチルドタイプかカップ麺タイプのどちらかだろう。(あとはお祭り屋台の焼きそばか居酒屋の焼きそば？)チルドタイプは豚肉と野菜と一緒にフライパンで炒めるのが主流で、それなりに焼きそばっぽさを堪能することが出来る、。一方でカップ焼きそばは決して”焼き”そばとは思えない調理工程だが、実際は月イチくらいで無性に掻っ込みたくなる魔力がある。 今回はチルドタイプの焼きそばのあのぎゅっと正方形に固まっている形を見てひらめいた簡単おつまみ、ズバリフライド焼きそばの作り方を公開していくぞ！あ、ちなみに使用するのは粉末ソース付きのチルドタイプ焼きそばなので、液体ソース付…

私のレシピ探しの主戦場は専らYoutubeかデリッシュキッチンだ。ちょうど先日投稿したこれ作るために業務スーパーの”コレ”買ってる。 最高に旨いサツマイモ入り豚汁【レシピあり】という記事で使用したサツマイモがまだ余っていたので、折角ならちょっと変わった使い方をしたくてYoutubeを巡回したところ、久々に真似してみたいレシピに出会ってしまった。それがあこ⌇ワインに合う簡単おつまみさんが投稿していたサツマイモチーズというレシピだ。使うものは料理名通りサツマイモととろけるチーズだけ。なんとも簡単そうなのにその出来栄えがあまりにも美味しそうかつ、意外となかった組み合わせすぎた(ジャガイモとチーズは定…

布団LOVEの季節ですね。 タンクトップ姿に布団を3～4枚をかけて寝るのが最高に気持ちいい。 厚着して寝ると寝汗かいちゃうので、布団をたっぷりかけるのが個人的に好きなやり方。 寝相が悪くて朝起きると1枚しかかけてないとかよくある。 そういうこともあって沢山布団をかけて寝るのが一番だね。 昨日のおつまみ 『揚げないポテトフライ』です。 昨日は日中から凄く飲んでいたので写真を撮り忘れていました。 2～3週間前に買ったじゃがいもから芽が出てしまっていて何とかお腹の中に入れなきゃって思っていました。 小玉のミカンくらいの大きさなので、どう消費するか悩んでいたのが原因。 そういうときってあるあるだと思い…

【キャンプ場で秒速完成】乾杯してる間にできちゃう！牡蠣のおつまみ4選 キャンプの乾杯って、飲みものだけじゃなくて “ちょっとしたおつまみ” が欲しいのです。 今回紹介するのは、キャンプ場でも5分以内で作れる“ほぼ置くだけ”の簡単レシピ。ワインにもビールにも合うし、寒い季節の夜キャンにも相性抜群。飲み過ぎ注意のオードブル。 「椅子を出して、テーブルを整えて、乾杯の準備をしているうちに完成」そんな秒速おつまみがあります。 牡蠣のシーズンになりました。 今回のメインは瓶つめの牡蠣🦪 広島牡蠣のオリーブオイル漬け アヒージョテイスト １７０ｇ 瓶入り ２本セット かき カキ おつまみ 丸福食品 丸福食…

今日は、いつもの餃子をちょっと洋風アレンジ！「ベーコン」と「チーズ」をたっぷり包んだ、コクうま餃子をご紹介します。カリッと焼いた皮の中から、トロ〜ッとチーズが溶け出す瞬間は至福そのもの🤤 おつまみにも、お弁当にもぴったりな一品です！ 📝材料（2人分） ・餃子の皮 … 20枚 ・ベーコン（細切り） … 3枚 ・ピザ用チーズ … 50g ・キャベツ（みじん切り） … 2枚 ・ニラ（または青ねぎ） … 1/3束 ・ごま油 … 小さじ1 ・塩・こしょう … 少々 ・サラダ油 … 小さじ1（焼き用） ・水 … 50ml（蒸し焼き用） 🍳作り方 ① 具材を混ぜるキャベツをみじん切りにして軽く塩もみし、水気…