カレー粉

【ごぼうサラダ】と聞くと大体マヨネーズが入ることが多くてネットでもゴロンゴロンとある。 一応【ごぼうサラダ マヨネーズなし】って検索候補にもあって、さてどうするかって悩んだ。 冷蔵庫を眺める。 使えそうな調味料を取り出して考えたのがこのレシピです。 というか、読んでみたらそんなに考えてないやんって思っちゃって結構です。笑 今夜のおかず 『ごまドレごぼうツナサラダ』です。 日曜日に買ったごぼうが凄く状態が良くて一目惚れしました。 長すぎてポキッと折ってウキウキルンルン持って帰ったのが未だに忘れられない。 あまりにも嬉しくて、他の野菜を買うのを忘れたくらい…笑 冷蔵庫には玉ねぎくらいしかないです。…

朝晩は大分涼しくなり、外出が苦ではなくなってきました。 大変ありがたいです。 9月23日(日)の朝食：ジョナサンでモーニング！ 9月23日(日)の昼食：初めてのスパイスカレー 9月23日(日)の夕食：カツオのたたきで軽く 9月23日(日)の朝食：ジョナサンでモーニング！ お散歩日和だったため、朝はジョナサンへ行ってみました。 目玉焼きモーニングとスクランブルエッグモーニングで、それぞれスープバーとドリンクバーが付きます。 野菜が少ないのが気になると言って夫が注文したサラダは、思ったよりもボリュームがありました。 普段は超加工食品であるソーセージやハムを食べませんが（でもお菓子は食べています）、…

出典：photo AC 先日、ゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー以外のレシピ第１弾を提唱させてもらった。ゴーヤーをたまごサラダ、つまり前菜として消費するレシピなので興味のある方はぜひそちらも読んでみてほしい。 patte-de-lapin.hatenablog.jp 今回は主菜として食べるためのレシピを紹介しようと思う。その名もゴーヤーの肉詰め（カレー風味）だ。ちょっと手間がかかるがピーマンの肉詰めよりも遥かに美味いと保証できるので期待してほしい。 【材料】2人分 玉ねぎ 1/4個 ゴーヤー 1本 ひき肉 100g 塩 小さじ1/2 粗挽き胡椒 少々 ナツメグ 5振り パン粉 大さじ1 豆乳…

これがあれば、なんでもカレー味に・・・ 出方が多少調整できる。 まぁ、右下の四角の所以外だと出が悪すぎて全く使いませんがｗ なぜ、これを買ったかというと 冷凍ポテトをたまに買うのですがなんか味変にと思って。 他にも焼きそばにかけたり、焼き飯にかけたりと 結構様々な料理にも使えるので便利です。 味はなんか独特の味がするので好みが分かれる気が。 美味しいかと言われれば・・・いまいち(;^ω^) エスビーの赤缶は、スパイスって感じですがこちらはそこまで辛みは無いです。 この粉だけでカレーを作るのは難しいかもしれないけど 赤缶と合わせてキーマを作ったところ普通においしかったです( *´艸｀) そういえ…

「洋風料理編 Part3」では、さらに日常の食卓に彩りを添える西洋料理の魅力に迫ります。スパゲティの茹で加減からサンドイッチ、パン粉の使い方まで、料理の基本から応用までを網羅しました。ポーチドエッグの絶妙な作り方や、料理の幅を広げるブールマニエの秘訣など、シンプルな材料と手軽な方法で楽しむことができます。キッチンで新たな発見を求める方々に、ぜひお役立ていただければ幸いです。 めんを茹でるときの塩加減は、歯ごたえに影響する サンドイッチ用のパンは焼きたてよりも半日たったものがよい 生パン粉を使いみちに応じてミキサーで作る マッシュポテトは熱いうちに裏ごしにかける ポーチドエッグは酢と塩を入れた湯…

お花屋さんで ガーベラがたくさん売っていたので 濃い目のピンクを買ってきました 家の中に生花があると 癒されます(*´▽｀*) ・・ いつも買っている インデラカレーのカレースパイス 100gだと割とすぐに消費するので 今回は400gにしてみました 大きい！ 100gと400gの比 カレー、カレー鍋、カレー風炒め物など 意外と使うカレーパウダー これで買う頻度が減るので ゴミの頻度も減るはず さっそくカレーライスを作りました^^ いつもの米粉のカレールー 豚ひき肉、ナス、にんじん、じゃがいも 明日は作らなくてもいいので 楽ちん！ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 読んで頂きありがとうござ…

昼食を食べた後、おなかが重くなったので 散歩に出かけた。 雪柳が満開で、風のせいでまるでむちで叩いているように 揺れて 花びらの縄跳びをつくっていた。 途中で青い鳥が岩の上に止まっていた。 望遠のカメラで男の人が撮っていて、 私も真似をしてみた。 今日は風が強く、歩くのにはいい日ではなかった… ５０００歩目標に歩いて家に帰る。 カレイの煮つけを夕食のメニューにする予定で 子供好きするものもう一品ということで、 カリーブルストをつくることに。 使ったカレー粉は Ｃ＆Ａカリーパウダーゴールド 甘利香辛食品 C＆AカレーパウダーGOLD 100g 少し前まではS＆Bの赤缶を使っていたが、 原材料をす…

こんにちは！ 横須賀中央に新しく、油そば専門店がオープンしたので、行ってきて、レポをまとめてみました。 油そば専門店 麺と油 油そば 醤油 大盛り 880円 実食 味変 一口ライス まとめ お店の情報など 油そば専門店 麺と油 横須賀中央駅から徒歩3分くらいの場所にあります。以前は同じらぁ麺善治系列の「極み豚骨 虎徹」がやっていましたが、そちらはクローズして、油そば専門店としてリニューアルオープンしたようです。 確かに、あのあたりはラーメン激戦区で、豚骨は何店舗かあるので、差別化は難しそうでした。 今回オープンした油そば専門店は横須賀にはないはずなので、競合もおらず、新しいお客さんも獲得できる…

から揚げ作りに必要な材料と下準備 使用する肉の選び方：部位と鮮度のポイント から揚げに使う肉は、部位選びと鮮度が重要です。定番の鶏もも肉はジューシーで柔らかく仕上がるためおすすめですが、さっぱりした味がお好みなら鶏むね肉も良い選択です。鶏むね肉を使う際には、包丁で「アミアミ状」に切り込みを入れることで、柔らかく、下味が染み込みやすくなります。また、鮮度が良いお肉を選ぶためには、色が鮮やかでツヤがあり、肉表面が乾燥していないものを選びましょう。購入後はすぐに冷蔵庫に入れ、調理前に余分な筋や脂を取り除き、水分を丁寧に拭き取ることが下処理の基本です。 黄金比率の調味料配合：簡単覚えやすい組み合わせ …

まいど憶良(おくら)です。微笑みの国、タイの旅８日目Part9です。 いよいよ注文っ！ワクワク 店内の様子です。 おばさまが水を入れてました。なるほど。お水はセルフサービスのようです。 写真付きのメニューもあったのでチェック。結局、お勧めメニューの中から、カレーチャーハンのクリスピーポーク、オムレツトッピングの組み合わせで注文することにしました。英語でっていうほどの英語ではないですが、店長さんに英語っぽい発音で、「カリーチャーハン、ウィズクリスピーポーク、オンオムレット」と伝えます。 粗っぽい和製英語だからなのか、何度言っても「分からないなぁ」という顔をされます。何度かゼスチャーを交えて伝えて…

「プロテインカレーってどんな商品があるの？」 「自宅で作れるレシピも知りたい！」 「話題のプロテインカレー、試してみたいけどどれを選べばいい？」 そんなお悩みをお持ちの方に向けて、本記事ではプロテインカレーの魅力と活用法をわかりやすく解説します。 ■本記事を読むと得られること 市販のおすすめプロテインカレーがわかる 自宅で作れる簡単プロテインカレーのレシピが見つかる 話題のコラボ商品や注目商品をチェックできる ■本記事の信頼性 この記事を書いている私は、ジム歴10年のフィットネス愛好家です。 プロテインを日常生活で活用しながら、栄養バランスを整える方法を研究しています。 また、プロテインを使っ…

水炊きを作るために鶏ガラから出汁をとった。 スープが余ったので甘口のカレーに。 貰い物のリンゴを半分ほどすりおろし、玉ねぎスライスと一緒に炒める。 リンゴの甘みがあるので飴色にはせずに軽く色付く程度で十分。 火が入ったらニンニク、生姜、塩コショウ・カレー粉で下味をつけた手羽元を入れる。 焼きめがついたらジャガイモと鶏ガラスープ、小麦粉とカレー粉を油多めで炒めたペーストを投入。 岩塩、胡椒、ケチャップ、ソース、バター、チーズで味を調える。 味がぼやけていたので焼肉のタレを少し入れる。 リンゴと玉ねぎの甘さと、カレーペーストのもったり感で優しい味に仕上がった。 ご飯に合う家のカレーといった雰囲気。…

昨日、東京は早朝に初雪を観測、寒い一日だった。知人から大根や白菜、柚子、手作りこんにゃくなどをいただいたので、おでんを作ることにする。 大根は米のとぎ汁で炊いて下ごしらえし（でも面取り忘れた）、スーパーで練り物を調達。私がおでんで食べたいものは、大根、ひろうす、いわしのつみれ、豆腐。牛筋も欲しかったけど、見当たらないので鶏のつくねにした。あと神茂のはんぺんを忘れちゃいけない。豆腐はお多幸のように仕上げたい。 コトコト炊いていたら、部屋中がおでん屋さんのにおい。日本酒はぬる燗？そういえば八海山の越後で候が冷えていた。ハフハフおでんに冷酒なんて、最高すぎる。ニンジンが鼻先にぶら下がっているから、仕…

2024年12月20日（昼） 今日のクリスマス・ソングは、O田某氏がホストを務めるクリスマスの音楽特番「約束」2013年放送回より、確執があると言われた達郎の「Christmas Eve」をO田氏がカヴァーした音源です。20年以上に渡って続いた「約束」は今年ついに最終回だそうです。O田氏も気付けば77歳。1つの時代が終わり、別の時代の始まりが近付いている。そう感じる今日この頃でございます。 んで、昨夜の夕食は鯖水煮缶を使ったバター醤油パスタです。パスタは当然スペルト小麦。にらと玉ねぎを炒めて作りました。黒い粒は黒ニンニクです。 「約束」が最終回を迎える一方、同じく20年以上続く「堂本兄弟」は今…

こんにちは、 子育てママの管理栄養士Mitsuです！ 毎日のお仕事、 家事に育児、 本当にお疲れ様です。 突然ですが、 「毎日のご飯づくりが ストレス・・・」 と感じている パパ、ママはいませんか？ １日３回やってくる 食事の時間。 食べるだけなら たのしい時間ですが、 作る方は大変ですよね。 献立を考えて 食材を買って 食材を洗って切って 焼いたり、茹でたり、揚げたり・・・ 盛り付けて できあがり！と思ったら 流しには大量の洗い物・・・ これを１日に２，３回 ですと・・・？ 仕事、育児をしている中で これは本当に大仕事です。 でも、家族がそろう 夕食くらいはきちんと作って 栄養のある美味しい…

鯖缶を使ったレシピが注目されています！ 簡単に作れて、栄養満点、しかもお財布にも優しい鯖缶は、忙しい毎日の食卓で大活躍。 この記事では、手軽に作れるレシピや季節に合わせたアレンジ、ダイエット向けのヘルシーメニューまで幅広くご紹介します。 これを読めば、鯖缶の可能性がぐんと広がり、料理のバリエーションが増えること間違いなしです。 さあ、鯖缶をもっと楽しむアイデアを一緒に見つけてみましょう！ 鯖缶レシピが人気の理由 鯖缶を使ったレシピが多くの人々に人気の理由について解説します。手軽さと栄養価の高さが注目されている背景を見ていきましょう。 ① 鯖缶の栄養価と健康効果 鯖缶は高タンパク質で低糖質の食品…

本日はメールやコメントで12月16日以降、断続的に粘着してくる2名（たぶん）への公開講義録です。どうも「あほのM彦とT花に正当な罰を」と神社でお願いしたのが気に障ったらしい（彼らの信者なのかな？）。 明日以降は、演奏会の感想とかほんとうの日記とか、しばらく短いお話しか書きません。体調悪いのにあほにからまれると疲れます。ここで宣言しておきますが、あんまりぶんぶんぶんぶんハエのようにうるさいと警察とはてなに相談します。 ここは無視してかまいませんから、もっと潰しがいのあるほかをあたってください。 間違いなくこれから「彼に再チャレンジを」と◎新と関係ある皆さんが暴れはじめますから、笑ってあげましょう…

年の瀬を感じます。まだまだクリスマスも来ていないのにと思いますが、寒さも強くなっています。雪降りそうなかんじもしますね。とは言え、大阪で降雪は、ほとんどないです。京都の伏見に暮らしていた時でも、年に2～３度くらいありましたからね。 それでも、同じ京都市内でも、上の方、つまり、北区とか、左京区とか、上京区とか、雪が降ることもあります。特に、金閣寺に降る雪を求めて、写真愛好家が、多数雪の景色を楽しみされていましたからね。 ♪ 富士の高嶺に降る雪も 京都先斗町に降る雪も 雪に変わりあるじゃなし～ あの昭和の名曲・松尾和子＆和田弘とマヒナスターズの「お座敷小唄」(作詞：不詳、作曲：陸奥明、編曲：寺岡真…

１．初めに ２．簡単確実ビーガンミールプレップレシピ 2₋1．野菜たっぷり味噌汁 (だし抜き、ハーバード大学式) 2₋2．炒り豆、いり黒豆、小豆、キヌア、アマランス、もち麦入り白米ご飯（小豆のゆで汁使用） 3． おすすめの調味料 3₋1．おすすめの塩 3₋2．おすすめの醤油 3-3．おすすめの味噌 3₋5．おすすめの酢 4．おすすめ調理道具と保存容器 4₋1．調理する際にお勧めの鍋 4₋2．炊飯器でご飯を炊くときの注意 4₋3．冷えたご飯の栄養価について 4₋4．残った汁物、おかず、ご飯を冷凍するお勧め容器 4‐5．フライパンの選び方と使用方法 ５．まとめと意見 １．初めに 前回は、忙しい独身…