私の実家では、毎年家庭菜園がゴーヤの季節になると、わしたポークの代用品として鯖缶(水煮・味噌)を使ってゴーヤチャンプルーを作ることがしばしばあった。本日はそんな実家時代の思い出から着想?したエスニック系??メニュー。シンプルにしてスパイシー。酒肴にもオン・ザ・ライスにもどんとこいの一品。 【作り方】 ピーマン2個を乱切りにする。 フライパンでバター(もしくはマーガリン)→ブナシメジ(カットタイプ)80g→ピーマン→鯖水煮缶1/2個→コンソメ(顆粒)小匙1/2→カレー粉・生姜チューブ適量の順に材料を炒める。 【本日の推し食材】 楽天SS期間中P5倍 さば水煮 160g×24缶 キョクヨー 鯖缶 …