合鴨

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 渋谷での仕事を無事終了し、やれやれと思いながら向かうのは渋谷道玄坂のあの店だ。そう、すっかり定番化した、鳥竹総本店。前回はカツ丼にびっくりしたのだった。今回で7回目ぐらいになるが、いつも美味しく満足させてくれる。 mnoguti.hatenablog.com いつもは4時過ぎに来ることが多いが、この日は4時前に着いた。空いてるかなと思い、自動ドアを開け、中に入ると、ありゃま！この時間でカウンターが一杯！！・・・ということで待ちかと思ったが、中程のカウンターが一席空いていた。この時間から集う飲…

敢えて熱いものをフゥフゥ言いながら食べ、体の内側から汗をかくってのも なかなか悪くない消夏法です―― と言うわけで、今日の夕餉は夏の鍋。 メイン具材には合鴨と水菜、シメジの三種を用意してみました。 醤油味のダシ汁の中で、合鴨とシメジを煮込んで旨味を出し…… 水菜は清冽な歯ごたえが失われないように、食べる直前に沸騰した汁の中で ささっと軽く泳がせる程度で。 そして、締めはうどんで！ もちろん他の麺でも旨いんですが、今回はうどんの気分だったのです（笑）。 全部を食べ終わるころにはほんのり体が汗ばんでるんですが、それがまた 今の季節だからこそ、却って気持ちが良いのです。 簡単にできるよ！自家製うどん…

鴨南蛮 田無アスタの地下1階にあるザックザク田無肉の宝屋で買った超ビックリ価格！の業務パストラを使って今回も料理する →続きを読む ランキング参加中地域ランキング参加中料理ランキング参加中男の料理

●ご褒美● ●たまにいいお酒● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はちょっと仕事で疲れたから、癒しの料理とお酒を少しご紹介します。 とにかく鳥が好きなので...ちょっと変わった専門店のご紹介です。 ●香春（かわら） 合鴨専門店ですね。 河内鴨を専門にしてるお店です。 関西で鴨と言えば、京都の「京鴨」や和歌山の「紀州鴨」が有名ですね。 河内鴨は新鮮なものなら生で食べられます。 とにかく鳥が好きなので、合鴨専門店へ来てみました。 ●カモの生肝 全く臭みは無いですね。 鴨の生キモは初めて食べます。 なかなか専門店じゃないと食べれないと思います。 予約して良かったぁ～。 沢山仕入れないの…

お題「わたしの癒やし」 昨日は晴れのち曇り。今日は晴れ。 早朝、「ツグミ」ちゃんが比較的近くの電線に止まっていた。見ていると、可笑しな恰好をしていた。 その様子は次の写真（Twitter投稿を含め、４枚）のとおりである。 早朝目撃の「ツグミ」ちゃん#ツグミ pic.twitter.com/Ao25KBDal4 — 月影隠輝 (@f3eOrVMXRo0zZgC) 2023年3月10日 「ツグミ」ちゃんは、体が痒くて羽繕いをしているのだろうか？ その後しばらくして、「マガモ」さんたちが田んぼに１０羽くらいでやって来て、採餌をしていた。今回は前回が遠方だったのと違って、田んぼの中間当たりで採餌をして…

今年も三角チョコパイの季節がやってきた。 いつもの黒もいいが、白の王様も気になる。 というか今回もイイCMと思いながら最近の晩酌の様子を。 大雪渓 純米吟醸 無濾過生原酒 全国大会Ver。 過去の大雪渓飲みは以下に数種↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 微発砲、酸味の少ない林檎、草原感。 二日目以降も楽しみ中。 つまみは 白菜浅漬け。 岩手 合鴨。 焼くだけでどんどん脂が染み出る。 ネギも買ってこの脂と一緒に焼くべきであった、反省。 岩塩、七味で。 鮭はらこ飯。 など。

食べた場所 西脇市のファミリーレストラン「ジョイフル 兵庫西脇店」です。 ジョイフル 兵庫西脇店 食べた感想 ジョイフル 合鴨ロースの塩ラーメン ジョイフル 合鴨ロースの塩ラーメン 概要 ジョイフルの「合鴨ロースの塩ラーメン」です。 購入時の値段は税込み548円です。 カロリーは472です。 麺・具材・スープ 瀬戸内の塩と真鯛のうまみが合わさったスープでおいしいです！ ジョイフル 合鴨ロースの塩ラーメン 側面 ジョイフル 合鴨ロースの塩ラーメン 合鴨肉 ジョイフル 合鴨ロースの塩ラーメン 麺 総評 合鴨肉は弾力があって濃厚な味でした。 一方でスープは真鯛の旨みがあるスープであっさりしていて飲み…

大きなローストチキンの肉がまだ残っている。細かくして大鍋で煮込もう。身がホロホロととれて、骨から旨味たっぷりの出汁が出る。玉ねぎとニンジンを入れ、シチューにリメイクしてランチへ。そして、夕飯の鍋の出汁にも。 ローストチキンのクリームシチューの昼食 もくじ 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 夕食 鶏スープ入りもつ鍋 マグロのアラのたれ焼き ひとこと クリスマスに推しのNEXZからのプレゼント 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 〇ローストチキン（残り）・玉ねぎ・にんじん・コーン・牛乳・シチューの素 ローストチキンを骨ごと大なべに入れる。水を注いで１～２時間煮込む。骨を取り出し、身をほぐ…

青砥には まだまだ良い店がたくさんありそうで 初訪問の忠治もその1つ 燻銀の優しい大将と女将 節度ある常連さんが 心地良い時空を作りあげている 吉田類の酒場放浪記に出たのも納得 日本酒のラインナップも豊富で まんさくの花をお願いする お通しの煮物しっかり美味い ふぐの煮凝りは ビジュアルも味も文句無く 鯵のたたきも文句無く この傾斜が付いた醤油皿は 使い勝手最高で家用に欲しい 合鴨つくね 甘いタレが最高 〆て1人で 2.6千円 次回は一軒目で伺いたい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 一足早くクリスマスディナーをお家でとりました。昨年に引き続き夫と二人。娘はお外へ遊びに行ってしまいました。若いからね〜 今年はテーブルクロスとライナーを新調しました♪ そしてこの食器は自分へのクリスマスプレゼントに購入したの。 かぼちゃのスープがいっそう美味しく感じました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今年のメニューですレタスとトマトのサラダ⭐︎タコたっぷり トマトとセロリのジンジャー マリネ豆乳仕立てのかぼちゃスープ⭐…

実施期間：11/16～11/30 ※推奨は6段階で、6が「最も評価する」、1が「全く評価しない」です。 ■ 11月30日 (30代)(推奨：6) [良いと思った点：]・女性医師が多い点 ・助産師さんたちが和気あいあいとしている。 ・全てにおいてのシステムが整っている。（web、オリエンテーション、指導等） ・助産師さんたちが優しく、ホスピタリティにあふれている。 ・セレブレーションディナーで家族と食事ができる。（メッセージカードの子供の写真） ・久しぶりにワインが飲めて嬉しかったです！ ・アルテミスさんで初産を迎えた方達は本当にめぐまれていると思います！！ ・タイミング法でお世話になった理事長…

こんにちは！ 茅ヶ崎市、てっぽう道の茅ヶ崎ファミリークリニック、院長の石井です！ 当院のブログ、読者が非常に少ないのですが、にもかかわらず、患者様や会計事務所や銀行、製薬会社の担当者の皆様にご好評いただいているのが、こちらのグルメブログです。 今回も院長・石井が自分で見つけてきた平塚の穴場グルメをご紹介します。 院長おすすめ平塚グルメ① 院長おすすめ茅ヶ崎グルメ① 院長おすすめ茅ヶ崎グルメ② 院長おすすめ茅ヶ崎グルメ③ 院長おすすめ横浜グルメ もちろん喘息のことはまだまだシリーズで書いていくのですが、今日は小休止です。 洋食 ZORO（ゾロ） https://tabelog.com/kanag…

こんばんは、すきーやです。 いま時差１時間の地にいます。明日には帰りますが。今回の台湾は定番を外す旅。でもしっかり定番も行きましたが（笑） 私も嫁さんも食が細くなったので、食べ歩きからそろそろ引退でしょうか。 そうなると旅の楽しみはどうなっていくのでしよまうか？その辺がこれからの課題かもです。 雪の中、長野県へ こないだまで夏だったのに、あっという間に秋が走り去っていった１２月、長野県に温泉に入りに行ってきました。 www.myholiday.site エクシブ蓼科 今回は会社の福利厚生を使ってエクシブ蓼科を利用してきました。 このホテルの客室は棟が分かれているので連絡通路は外を通ります。その…

2024/12/15～212024/12/15㈰［晩御飯］どん兵衛きざみ揚げうどん茹でブロッコリートマトチキン南蛮(昨日の残り)夫は多分博多ラーメン◆どん兵衛うどん結構好きだった◆おばさんに電話◆子のうちへ子のスマートウォッチを届けに行った子は友だちの結婚式で朝から出かけていて、まだ帰っていなかった。打ち合わせ通り、ポストに入れて帰った。ポストは外側から取り出せないようになっているし、鍵もかかる。ここに部屋の鍵をいれたらいいのではないかと思ったが、やっぱり怖いかな。チラシがたくさん入っていたので子に鍵の番号を教えてもらい取り出して持ち帰って捨てた。メッセージはないものの結婚式の写真をラインで送…

最近、個人的にマイブームのコンテンツである「ウマ娘」というものがあります。簡易的に説明すると競走馬を擬人化して徒競走で１着を目指すという内容となります。 リアルイベントではライブコンサートなどもありますが、今回はバラエティー要素が強く全国で行われるとのことで、友人からの誘いもあり名古屋、幕張、福岡と参加ができました。 名古屋は航空便で近場なので飛んでとんぼ返り、幕張は車でサクッと行って来たのでブログにはしてませんでしたが、福岡はちょっとした旅行＆鉄道を追いかけていたのでブログ記事にしてみました。 福岡はちょうど同じ日程で行われるK-POPとも重なり、ライブのために前日入りを検討したところ往路航…

「新横浜プリンスホテル」内レストラン「ケッヘル」のディナービュッフェに行ってきました。幸いなことにペア招待券をいただきまして(´∀｀*)ｴﾍﾍｰ 新横浜プリンスの２階にお店があります。 予約して入店。正規料金だと7,700円（税込）で、ネット予約、プリンス会員ですと割引があります。 さっそく～と、まず飲み物をチェック。コーヒー、紅茶の他、よくあるドリンクサーバーがありました。そして、この青いのに引き寄せられるー（笑）ヨコハマブルーレモネードだって。 相方はワインのフリーフローをオーダーしていました。サ・ゼ込で3164円っぽかったなー。ワイン（赤・白）、スパークワイン、ノンアルコールワインが２時…

5日ぶりの新宿三丁目。そして今日も燻製です。 traveling-in-japan.hatenablog.com E3出口直結のキュープラザ新宿三丁目のエレベーターに乗ったら… エレベーターの扉にプロジェクターで投影するタイプのデジタルサイネージ！ 燻製工房 新宿三丁目店はダイアン新宿ビルの6Fにあります 今日は前職の同僚との忘年会。そのうちの1人が別の同僚と結婚したと言う報告もあってめでたい飲み会となりました。 お通しの枝豆とミックスナッツ（380円） 枝豆も燻製されています。 味噌漬け豆腐の燻製（380円） 味付け玉子の燻製（380円） ゴルゴンゾーラの燻製 鶏もも肉の燻製 牛すじのスモー…

[竹鶴] 清酒竹鶴R1BY合鴨農法米門藤夢様 竹鶴酒造 広島県●今まで味わった事の無い門藤夢様。 無農薬栽培改良雄町（広島県産・門藤農園産）65％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+2.5、酸度2.1、アミノ酸度4.4、石川達也杜氏 透明感のあるべっ甲色。醤油、椎茸の佃煮を連想する熟成香。香りや数値から想像する様なこってり感は無く、軽やかでマイルドな熟成味が流れる。辛さは感じないが、酸味が絡むので甘いという事も無い。空気を含むと、ラストから余韻に微かな塩味があり、次の杯を誘う。 （お燗） 40度、熟成味の中で塩味やミネラル感、酸味がアクセントを加える。ラストは弱い渋みがまとめる。50…

今回のお気に入り武居商店シリーズは、寒くなって来たこの時期にぴったりな鴨せいろそばつゆ。 武居商店は横浜で明治5年に創業した液体調味料メーカーで、近年は一般向けにも力を入れていて この鴨せいろそばつゆは、お湯や水で割るだけでプロの蕎麦屋さんの味が簡単に再現出来てしまう物。 以前は大容量サイズで販売されていたところ、今期からは便利で使いやすい300gサイズに変更して 再ラインナップされることになり、武居商店直売所価格は税込み600円で販売されている。 直売所と価格は少し変わってしまうけど、Yahoo!ショッピングと楽天市場でも購入することが可能。 www.takei-foods.co.jp st…